Receta casera de salteado de cebolla, pimiento verde y champiñones frescos con carne
La carne de la cebolla es tierna, jugosa y ligeramente picante. Los pimientos verdes tienen una textura crujiente y un sabor picante. Los champiñones frescos tienen una carne tierna y un rico aroma. Junta los tres ingredientes y fríelos con la carne. Queda delicioso, rico en color, aroma y nutrición. Aquí tienes una receta casera de cebollas, pimientos verdes y champiñones frescos salteados con carne. Herramientas/Materiales
150 g de cerdo, 1 cebolla, 1 pimiento verde picante, 200 g de champiñones frescos.
Cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta de Sichuan en grano, vino de cocina, vinagre, salsa de soja, salsa de ostras, aceite.
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Enjuagar el cerdo con agua, escurrirlo y cortarlo en rodajas.
02
Pelar las cebollas, lavarlas con agua, escurrirlas y cortarlas en rodajas. 03
Lavar los pimientos verdes con agua, escurrirlos y cortarlos en trozos.
04
Partir los champiñones frescos en trozos a mano, lavarlos con agua y controlar la humedad. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. 05
Escaldamos las setas frescas en agua. Después de que hierva el agua, ponla en la olla durante 10 segundos, sácala, enfríala rápidamente con agua fría y escurre el agua. Luego exprime el agua de los champiñones frescos con las manos.
06
Calentar aceite en una olla. Cuando esté caliente, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír. 07
Sofríe hasta que las lonchas de carne adquieran un color ligeramente blanco, añade el vino de cocción, un poco de salsa de soja, la cebolla, el jengibre, el ajo y sofríe. A continuación añadimos la cebolla y sofreímos rápidamente añadiendo un poco de vinagre.
08
Sofreír la cebolla hasta que esté medio cocida, añadir los champiñones frescos y sofreír, añadir sal y un poco de salsa de ostras. Agrega los champiñones frescos al agua y sofríe brevemente. Luego agrega el pimiento verde y sofríe. 09
Sofríe brevemente los pimientos verdes, añade glutamato monosódico, apaga el fuego y saca una cuchara.