¿Cuál es el método para hacer huevos de hibisco?
Los huevos de hibisco son lo que solemos llamar huevos al vapor. La diferencia es que se les añade carne de cerdo picada. Debido a que parecen estambres de hibisco rosados y florecientes, se les llama "huevos de hibisco". Para hacer huevos fuyong, primero rompa algunos huevos en un recipiente y agregue sal, luego mezcle bien con una pequeña cantidad de agua fría. Algunas personas también usan agua hirviendo, pero el agua hirviendo fácilmente hará que los huevos se evaporen vigorosamente durante la mezcla. Procese cuanto más tiempo mejor, hasta que lo remoje, luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Abra la vaporera y sáquelo, quedará de color amarillo brillante, tierno pero no acuoso, suave y. delicado. Lo especial del hibisco es que la carne cortada en cubitos que sale de la jaula está hecha de carne magra, picada del tamaño de granos de arroz y salteada en manteca de cerdo. Debe haber una cantidad adecuada de manteca. Al freír, prestar atención al calor. Es mejor sofreír la carne hasta que quede dura y no blanda. Se pone la olla en la olla, se vierte el mejor vinagre de salvado y se mezcla bien. Se coloca encima de los huevos al vapor, se espolvorea con cebolla verde picada y se sirve, se recoge con una cuchara y se come. Es ligeramente ácido y fragante, suave y tierno. Se ha comido el huevo, pero la carne cortada en cubitos todavía está masticable. El sabor de la carne se combina con el aroma del huevo y el sabor es único. (Fin) Ingredientes: 200 g de huevo líquido, 25 g de cerdo asado, 125 g de brotes de bambú cocidos, 15 g de champiñones húmedos, ingredientes auxiliares: 10 g de cebollas verdes, 2 g de sal refinada, 2,5 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 0,5 g de pimienta, 60 gramos de aceite de cocina . 1) Lavar el cerdo asado, los brotes de bambú y los champiñones mojados y cortarlos en tiras medianas. Retire las hojas viejas de las cebollas verdes y córtelas en tiras finas. Poner los brotes de bambú desmenuzados en una olla con agua hirviendo y blanquear durante medio minuto, retirar y escurrir el agua con una toalla limpia 2) Poner el líquido del huevo en un bol, agregar sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo y pimienta; , mezcle bien, luego agregue la carne de cerdo asada desmenuzada, mezcle los brotes de bambú rallados, los champiñones rallados y las cebollas verdes ralladas 3) Ponga aceite en el wok y vierta el aceite en la tina, retírelo del fuego, ponga el huevo líquido mezclado; en la olla, volver a poner al fuego y usar Agrega aceite mientras fríes a fuego medio hasta que se doren, voltea y fríe por el otro lado, fríe hasta que esté cocido y sirve en un plato. Características: Este plato es dorado, fresco, dulce, suave y terso.