¿Cómo hacer delicioso el guiso de patatas?
Aceite comestible
Dos patatas
330 gramos de carne de cerdo
Soja
Salsa de soja ligera
Una cucharadita de pimienta
Dos dientes de ajo
Tres cucharaditas de sal
¿La forma más fácil de hacer guiso de patatas?
Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos o en trozos pequeños.
En una sartén caliente ponemos aceite, lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Use fuego bajo a medio, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue los trozos de carne a la olla y sofría uniformemente, agregue los trozos de papa y sofría hasta que la superficie de los trozos de carne básicamente cambie de color.
Sofríe unas cuantas veces y luego vierte agua caliente (el agua fría estimulará que la carne se endurezca), lo suficiente para las patatas y la carne. Agregue inmediatamente salsa de soja, salsa de soja ligera y una botella de vino para cocinar con tapa de Coca-Cola, suba el fuego y tape la olla para que hierva a fuego lento.
Después de que el fuego hierva, toma una cucharada de pimienta en polvo y espolvoréala uniformemente sobre la superficie de la comida en la olla. Tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio. Después de 20 minutos, agrega sal. Agregar sal en este momento hará que tenga un sabor más fresco.
Después de más de 40 minutos ya no queda mucha sopa y ya está lista para cocinar. Presta atención a la cantidad de carne y patatas, y revisa de vez en cuando la situación doméstica para evitar quemar la olla.
Mis patatas guisadas chupaban así, la mayoría se quedaban pegadas a la carne. Me encanta esta comida. Si no te gustan las patatas demasiado podridas, no las añadas al freír la carne. Primero agregue agua para cocinar la carne, agregue las papas y la sal después de 20 minutos y agregue los granos de pimienta mientras cocina. Cocine hasta que las papas estén cocidas (el nivel de podredumbre depende de la preferencia personal, la podredumbre normal significa cocinar de media hora a 40 minutos, use palillos para pinchar la carne, si sale bien, ya casi está cocida)
Técnicas
1. Verter agua caliente y escaldar el agua tibia para evitar irritar la carne, apretarla y endurecerla.
2. Si no te gustan las patatas podridas, añádelas después. Consulte el paso 6 para obtener más detalles.
Si te gustan diferentes sabores de sal, puedes añadir tu propio condimento, pero el mío aún queda un poco soso.