¿Cuáles son algunas formas mágicas de comer berenjenas? ¿Cuál es mejor para cenar?

Sin embargo, lo que quiero recomendar es el método de cocción que no se menciona anteriormente. También es el menos grasoso, pero tiene un sabor muy refrescante y agradable. Los amigos que no le temen a la comida picante pueden probarlo.

Este plato se llama berenjena asada fría (comúnmente conocida como "berenjena asada con pimiento verde" en nuestra ciudad natal). Es un plato local en las familias populares y no está disponible en los hoteles en general. El hotel no está dispuesto a preparar este plato porque resulta problemático para un público específico. Incluso si el hotel tiene este plato, no es tan delicioso como un restaurante de especialidades. ¿Por qué? Lo sabrás después de leer el proceso de producción que presento a continuación.

Preparación del material:

Dos berenjenas redondas moradas, cinco pimientos verdes de dos vatios, tres pimientos rojos, cuatro dientes de ajo, un tomate, dos cebolletas, un trozo de tofu, cantidad adecuada Salsa de soja, vinagre balsámico y aceite litsea cubeba.

Transporte:

Poner las berenjenas, los pimientos verdes y los tomates al fuego de carbón para que se doren por fuera y ablanden el interior. Luego retira la piel quemada por fuera y vuelve a lavarla;

Después del lavado, escurre el agua, corta la berenjena y el pimiento en tiras, pica los tomates y reserva. Corte los dientes de ajo en cubos (no el ajo), corte las cebollas en cebollas verdes picadas y use una cuchara para presionar la tofu fermentada hasta obtener un puré y reservar.

Preparación:

Coger un plato, poner en el plato la berenjena, el pimiento verde y los tomates, espolvorear con ajo, verter el tofu, verter la salsa de soja, el vinagre balsámico y unas gotas de aceite de acelgas serranas, y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.

Resumen:

1. Este plato es más delicioso que las berenjenas largas y las berenjenas redondas. No sé por qué. De todos modos, las berenjenas locales de mi ciudad natal son redondas. Los mercados de berenjenas son muy habituales, pero nadie ha visto este plato elaborado con berenjenas;

2 Si no hay fuego de carbón, utiliza fuego de carbón o de gas en casa. Tan pronto como las berenjenas locales lleguen al mercado, el vendedor de verduras colocará una pequeña estufa al lado de su puesto. Además de vender verduras, también ofrece berenjenas, pimientos verdes y tomates asados. Los habitantes de la ciudad compran panaderos ya preparados y cocinan este plato directamente. Es muy popular para comer;

3. El aceite de semillas de jengibre tiene el efecto apetitoso y refrescante, y el aroma único aumenta el interés salvaje de este plato. Si no te gusta, no puedes dejarlo;

El sabor del tofu varía de un lugar a otro. De todos modos, la tofu también es una característica de este plato. Por supuesto, mantenga abiertas sus opciones.

Este plato es picante y refrescante, sobre todo después de asar la berenjena, sabe muy bien, por eso la berenjena a la plancha en los puestos de comida también es muy popular. A la hora de hacer este plato en verano, te resultará más cómodo meterlo en el frigorífico y condimentarlo.

Eso es todo. Los amigos que estén interesados ​​pueden probarlo después de escuchar mi introducción. Creo que aportará frescura y diversión a tu cocina.