¿Cuáles son las especialidades de Guizhou?

La provincia de Guizhou cuenta con 6 ciudades provinciales y 3 prefecturas autónomas, cada una con sus propias especialidades. ¡Ven y comprueba si hay una muestra de tu ciudad natal a continuación!

Ciudad de Zunyi

Fideos de arroz con camarones y cordero

Pastel de canción

Fideos de tofu

Zunyi Bahuang< /p >

Pescado Wujiang

Fideos de arroz Zunyi

Gelatina de Yaxi

Estofado de piel de tofu Xishui

Brotes de bambú Chishui

Ciudad de Anshun

Fideos Anshun Duoduo

Rollos envueltos en Anshun

Zhenningbo Wave Sugar

Fideos de gelatina enlatados

Gelatina cristalina

Bollos crujientes

Boll cake

Fideos cortados Jianghua

Tofu con sangre y tocino

Ciudad de Liupanshui

Shuicheng Laoguo

Fideos de cordero Shuicheng

Fideos con pimientos encurtidos Liu Zhi

Nopal en conserva del condado de Pan

Fideos quemados Panxian

Fideos crujientes con silbido

Fideos gruesos de ciervo extraño

Cuatro y cinco patatas

Residuos de mijo

Ciudad de Bijie

Tofu rallado Dafang

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Tarta de trigo sarraceno Bijie

Repollo encurtido Bijie

Bijie Tangyuan

Jamón Weining

Barra Weining

Bijie Highlight

Jamelo de Trigo Sarraceno Zhijin

Salchicha de arroz de cerdo

Ciudad de Tongren

Fideos de arroz crujientes

Pescado agrio

Arroz sobrante

Fideos de frijoles mungos

Tofu de arroz Songtao

Arroz frío y gambas

Pato estofado Songtao

Arroz agridulce Baogu

Loto de taro amargo

Ciudad de Guiyang

Pollo picante

Fideos Changwang

Muñeca de seda

Pastel de patata

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Fideos con carne Huaxi

Fideos vegetales antiguos de Guiyang

Fruta de tofu amorosa

Manitas de cerdo Qingyan

Sangre de pollo fría

Prefectura de Qianxinan

Pescado Douhua Guoqiang

Anlong Burro Rolling

Empanadillas de pollo

Xingyi Erguaiba

Sopa Xingyi Sanhe

Xingyi Shutou

Fideos de arroz glutinoso Zhenfeng

Fideos Anlong Liangjian

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Toma un pan comido

Prefectura de Qiandongnan

Pescado Sixia en sopa agria

Sopa agria roja Kaili

Jian Hefutou

Pescado a la parrilla de Zhenyuan

Zhaoba

Arroz de las hermanas Taijiang

Yangbie

Tres puntas de pato de plasma

Revuelva -insectos fritos

Prefectura de Qiannan

Duyun Gaochao

Duyun Zala suan

Carne de res agria con gambas

Fideos de caracol

Fideos de sopa agria

Arroz con leche glutinoso negro

Dushan agrio y maloliente

Carne de caballo Huishui

Calamares

Con tantas delicias locales únicas, ¿cuál te gusta comer?

¡Bienvenido a añadir recomendaciones de comida!

Además de la harina, también hay fideos, polvo de ternera, polvo de cordero, polvo de frijol mungo, fideos con salchicha, etc. De todos modos, hay restaurantes de fideos por todas partes en Guizhou, ya sea en la ciudad o en la calle.

Como todos sabemos, Guizhou es una ciudad de comida gourmet, y las nueve ciudades y estados de Guizhou también tienen diferentes comidas gourmet. El camarero recogió algunos para ti.

Ciudad de Bijie Bijie Tangyuan: varios rellenos, algunos suaves, otros dulces, otros secos y otros afrutados.

Pollo Yelang Bagua: una costumbre utilizada para predecir la buena y la mala suerte. Tiene un sabor suave, una sopa deliciosa y una carne tierna.

Arroz Frito con Mostaza Weining - Arroz elaborado a base de avena y arroz o mijo, frito con chile y jamón cocido, disponible en cuatro colores y con un sabor único.

Pollo asado de Fool King: primero seco, frito y luego estofado, la carne es fresca y tierna, rica en nutrientes, apta para todas las edades.

Fideos de cordero Zunyi: deliciosos, suaves y apetitosos.

Masa de aceite rojo - Tiras de 2 cm de largo de agua de jengibre y ajo, rica en sabor, apta para los amantes de la comida picante.

Fideos de tofu: originales locales, salados y deliciosos.

Pastel de patata - un snack que se puede ver en las calles y callejones, es refrescante y delicioso.

Me encanta el tofu: tofu asado, picante, suave y fragante.

Tortita de huevo: crujiente por fuera, tierna por dentro, dulce y deliciosa.

Comida frita en la ciudad de Guiyang: coloque verduras y carne en una olla de hierro especial y cómalas mientras se fríe, sumergiendo el alma en el agua y tocando la fibra sensible de la gente.

Barbacoa: la especialidad de barbacoa de Guiyang es mojarla en agua, y se recomienda especialmente la carne frita en salsa, absolutamente ~

Pescado en sopa agria: el pescado rojo en sopa agria, es la tarjeta de presentación de Gente de Guiyang sobre la mesa.

El arroz con tofu de la Prefectura Autónoma Miao y Dong de Qiandongnan es un snack especial en el sureste de Guizhou, con un sabor rico y suave.

Carne de perro Sixia - la carne es tierna y deliciosa.

Tocino salteado con helechos: dulce, delicioso y nutritivo.

Fideos enrollados: sabor delicioso y único.

Gachas de pollo: deliciosas y nutritivas.

Torta alcalina gris: textura suave y cerosa, melosa y deliciosa.

Tofu seco de las prefecturas autónomas de Jiangkou, Qiannan Buyi y Miao: producción única y larga historia.

Tofu gris mostaza: sabor único y gran reputación.

Cordero zanahoria: la carne es fresca y tierna, no tiene olor peculiar y es rica en nutrientes.

Pastel de ámbar: comúnmente conocido como pastel de bisagra, también conocido como pastel de viga, tiene un color, fragancia y forma únicos y es rico en características nacionales.

Arroz de la comuna de Tongren, ciudad de Tongren: arroz glutinoso, arroz, tocino, artemisia annua, cebollas silvestres, arroz glutinoso suave, dientes de primavera.

Leng Po Er: picante y amargo, crujiente, calmante y desintoxicante, un sabor único cuando se combina con una comida social.

Las gambas al arroz, una de las variedades de arroz con tofu, son preciosas y apetecibles, ácidas y deliciosas.

El youbaba, uno de los platos de desayuno más tradicionales de Tongren, es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un aroma fragante.

Fideos de cordero Shuicheng de la ciudad de Liupanshui: fideos de cordero bien calientes, refrescantes y saciantes.

Jamón Panxian - Piel dorada, carne roja y tierna, aceitosa pero no grasosa.

Pollo con arroz glutinoso: suave y delicioso.

Tofu mungo: judías verdes frescas y calabaza tierna, dulce y refrescante.

Fideos quemados: debido a que tienen mucho aceite y no tienen agua, se llaman fideos quemados y son deliciosos.

Pastel de cebo Xingyi de la prefectura autónoma de Qianxinan Buyi y Miao: el mejor arroz japonica y arroz glutinoso, suave y delicioso.

Mango de cepillo Xingyi: materiales exquisitos y mano de obra fina.

Los Fideos Xingyi Wangchang tienen un sabor único y una historia de más de 100 años.

Los fideos en barra gruesa del tío Ji: los "fideos prensados" y los "fideos cortados con cuchillo" están llenos de vitalidad.

Los platos únicos de Anshun: todos en color, sabor y sabor.

Carne de perro Huajiang: piel suave, carne tierna, sopa suave.

Panecillos envueltos: picantes y refrescantes, apetitosos y refrescantes.

Palomitas de maíz: dulces y crujientes, crujientes y deliciosas.

Pescado ácido, carne de perro Huaxi. [Sonrisa]

Clasificación de bocadillos Guiyang:

1 Fideos Wangchang 2. Me encanta la fruta de tofu 3. Jardín de tofu Lei Jia. Un paquete grande de 5. Muñeca de seda 6. Rollo de granada 7. Cazuela de arroz8. Pastel Wan Er 9. Pastel de pollo10. Patio Tangma 11. Piyu 14. Anguila Kung Pao 15. Seda Konjac 16. Raíz de espiga mixta en frío17. Pastel de cebo de chucrut en escabeche18. Lao Cai 19. Conejo Estofado 20. . Crujiente 25. Pastel amarillo frito26. Cerebro de tofu 27. Kang Jiacui Shaomian 28. Fideos con carne Huaxi Wangji 29. Fideos suaves asados ​​30. Pastel de pollo Guiyang

Clasificación de snacks Anshun:

1 Fideos con carne de res Anshun 2. Cazuela de Anshun en polvo 3. Zhenningbo Botang 4. Sopa de perlas de colores 5. Paquete Erizo 6. Baoguba 7. Pan crujiente Anshun8. Fideos dulces Taishi 9. Arroz con sabor a calabaza10. Pollo En Pasta De Loto 65438+. 8+03. Bollos de calabaza 14. Arroz glutinoso crujiente con aceite rojo15. Taro de ciruela16. Gelatina de trigo sarraceno

Snacks Zunyi:

1. Polvo de cordero Zunyi2. Pasta de frijoles Zunyi 3. Zunyi Mipi 4. Fideos huecos Suiyang 5. Panqueque de huevo Zunyi6. Arroz glutinoso negro arroz de los ocho tesoros 7. Pastel Fénix Blanco 8. Rollo de flores de colores 9. Bollos de caqui 10. Calabaza de ñame11.

Snacks Liupanshui:

1. Carne de cerdo desmenuzada salteada con arroz crujiente de arroz konjac 2. Camarones Crujientes Y Pez Dorado 3. Manzana crujiente 4. Pollo desmenuzado, champiñones y patatas 8.5. Liangpi 6. Quema los wonton.

Snacks Tongren:

1 Fideos de pollo desmenuzado2. Tongren She Fan 3. Rollo de toro 4. Fideos de trigo sarraceno con uvas.

5. Bollos de maíz al vapor 6. Bollos al vapor Sanxiang7. Mango del cepillo 8.

Hojas y frutos de osmanthus de aroma dulce

Snacks Bijie:

1 bolas de arroz glutinoso Bijie 2. Bizcocho de trigo sarraceno al vino 3. Jamón encurtido 4. Weining de arroz frito con trigo sarraceno 5. Papá hoja de loto 6. Tortitas fritas con aperitivos.

Snacks del sureste de Guizhou:

1. Polvo de frijol mungo Shi Bing 2. Olla de sopa de carne de perro Shi Bing 3. Platos añejos 4. Almidón de raíz de loto para repostería 5. Sopa agria de fideos con hueso de dragón 6. Albóndigas de mar

Clasificación de bocadillos de Qiannan:

1. Estofado de pescado en sopa agria 2. Plato de ácido clorhídrico Dushan 3. Tarta de licor de cuatro colores 4. Pera parecida al helecho sorgo 5. Torta de aceite de túnica roja 6. Quesadillas. Pollos buscando comida. Pastel Qing Ming 9. Pollo en polvo rebanado 10. Abre el agua.

Aperitivos en el suroeste de Guizhou:

1 Fideos fritos Huajiang 2. Carne de perro Huajiang 3. Bolitas de arroz glutinoso con pollo 4. Shoutao 5. Nido de pasta de frijoles 6. Bolas de patata Xiangma 7. Yuanyang crujiente 8. Bolas de arroz glutinoso con pollo9. Rábano en escabeche10. Fideos con cerdo Shujia 11. Mango de cepillo 65438+.

Las personas de todos los grupos étnicos en Guizhou tienen sus propios hábitos alimentarios y técnicas de cocina tradicionales, formando diferentes estilos de comida tradicional no básica, platos famosos y bocadillos coloridos. Los famosos fideos huecos Suiyang de la dinastía Yuan, las mundialmente famosas patatas fritas de trigo sarraceno Weining y las verduras encurtidas Dushan de la dinastía Ming, los dulces de arroz glutinoso Zhenning en Guizhou y Yunnan de la dinastía Qing son todos famosos, y hay miles de bocadillos locales. desarrollado en el siglo pasado. Hasta el momento existen nada menos que 200 tipos comunes en el mercado. Cada uno de estos alimentos tiene sus propias características de producción, color, aroma, sabor y forma, y ​​cada uno ha registrado costumbres y anécdotas rurales relevantes.

Hay tanta comida deliciosa. Fui a Guizhou en noviembre de este año y sentí que vale la pena probar la barbacoa de Guizhou, el pescado en sopa agria, las muñecas de seda, las bolas de tofu, la olla caliente de frijoles negros, la olla caliente de frijoles negros, los fideos de arroz con cordero, etc.

Fideos de carne Huaxi de Guiyang, fideos de camarones y cordero de Zunyi, tofu rallado a mano de Bijie, carne de palillo de dientes de Meitan, hongos pie grande de Wuchuan, calcomanías de olla Tongzi, hongos de bambú de Chishui y muchos otros bocadillos locales.

Me gusta mucho la barbacoa de Guizhou. Cuando viajaba a la cascada Huangguoshu en Guiyang, fui a un mercado nocturno a comer. Estaba lleno de pescado, mezclado con sus propios platos. Estoy impresionado.

Onion te llevará hoy a Guiyang, que es el lugar más colorido y hermoso. Guiyang se encuentra en la provincia de Guizhou y es el centro económico, político y cultural de Guizhou. Aquí no sólo hay innumerables paisajes hermosos, una cultura nacional infinita y una comida infinita.

¡Ven y disfruta del hermoso paisaje de Guizhou!

Paisaje de Guizhou

¡A continuación, Xiao Cong te llevará a experimentar la cocina de Guiyang!

Pescado ácido

La cebolla siempre se ha interesado por la comida ácida. El pescado en sopa agria es un alimento exclusivo del pueblo Miao. Es ácido y delicioso, picante y apetitoso. La sopa agria se elabora con restos de arroz cocido. La sopa contiene pimienta mala local y una variedad de nutritivas hierbas medicinales chinas, y se agrega ácido de tomate para hacer una sopa agria natural. La mejor sopa agria debe ser blanca. Si agrega algunos brotes de soja, pequeños brotes de bambú y cebollas silvestres como ingredientes auxiliares, el sabor será más singular.

Fideos Changwang

Los fideos Wangchang son un bocadillo famoso en Guiyang. Están hechos de intestinos de cerdo, fideos de huevo, brotes de frijol mungo y carne de cerdo frita cortada en cubitos. 5-8 yuanes/tazón, puedes agregar fideos y pollo, el dinero extra cuenta. Estrictamente hablando, los fideos Changwang están hechos a mano con fideos de huevo, intestinos y sangre de cerdo como ingredientes y aceite de chile especial. El sabor es picante y los fideos masticables y masticables. "Changwang" es la pronunciación homofónica de "Changwang", que significa auspicioso. La sopa es de color rojo brillante, tierna y suave, la sopa de pollo es brillante pero no grasosa, picante pero no picante y tiene un regusto largo. Todos los restaurantes de fideos en Guiyang lo tienen.

Muñeca de seda de sopa agria

La muñeca de seda es una masa del tamaño de la palma de la mano horneada a mano y envuelta en brotes de soja, pepinos, zanahorias y otras verduras de temporada. , agregue algunos frijoles dorados fritos, vierta una cucharadita del chile asado exclusivo de Guizhou en el agua y póngalo rápidamente en la boca para masticar. Lleno de picante y crujiente, será inolvidable durante mucho tiempo. Este paquete de bocadillos parece un bebé con vegetales rallados, por eso la gente le puso un nombre de imagen: "Bebé de seda".

Albóndigas de tofu

A continuación, Xiaoqiong te llevará a comer algo igualmente interesante: albóndigas de tofu. Este es un refrigerio único en Guizhou, entre los cuales las albóndigas de tofu Leijia son las más famosas. . Leijia Tofu Ziyuan utiliza tofu como ingrediente principal y el método de cocción es principalmente frito. El sabor es casero. Mariko tiene una piel crujiente similar al oro y el relleno de tofu suave y terso está envuelto en su interior, lo cual es bastante distintivo. Es mágico la forma en que lo hace. Servido con una salsa ligeramente picante mezclada con rábano encurtido picado y raíces de mazorcas, el sabor es refrescante y no grasoso después de comer demasiado.

Tofu de arroz

El tofu de arroz es un snack refrescante tradicional en Guiyang en verano.

Se elabora remojando arroz nuevo en agua, moliéndolo hasta obtener una pulpa, calentándolo a fuego lento y hirviéndolo en agua salada. Al comerlo, córtelo en tiras de 2 a 3 pulgadas, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo picado, la soja, el colinabo negro de Yunnan, la salsa de soja y el vinagre, y finalmente rocíe con aceite rojo picante. Un plato de comida que alivie el calor del verano y sacie los antojos te hará querer dejar de comer.

Ensalada Jergan

El sabor de esta cosa es realmente poco favorecedor. Por supuesto, lo amo y lo odio. También se le llama Duanergen, también conocida como Houttuynia cordata, oreja de perro y hierba de corazón de perro. Tiene una fragancia especial y es rico en diversos nutrientes, como grasas, carbohidratos, proteínas, ácido caprílico, metil-n-nonanona, mirceno, etc. , bueno para la salud. La raíz del hongo negro también es una medicina herbaria tradicional china. Tiene los efectos de la diuresis y el apetito, regula el qi, elimina el calor y la desintoxicación, reduce la hinchazón y las llagas, fortalece el estómago y la digestión y mejora la inmunidad. A la gente de Guizhou le gusta comer las raíces de las mazorcas rotas como plato frío, que es un plato indispensable en la mesa.

El colorido Guizhou, el Guiyang más hermoso, esta frase es cierta, Guiyang es el centro de Guizhou, con los paisajes más hermosos y la comida infinita. Si tienes la oportunidad, ¡deberías venir a Guizhou!

1. Fideos Wang Chang 2. Me encanta la fruta de tofu 3. Jardín de tofu Lei Jia. Un paquete grande de 5. Muñeca de seda 6. Rollo de granada 7. Cazuela de arroz8. Pastel Wan Er 9. Pastel de pollo10. Patio Tangma 11. Piyu 14. Anguila Kung Pao 15. Seda Konjac 16. Raíz de espiga mixta en frío17. Pastel de cebo de chucrut en escabeche18. Lao Cai 19. Conejo Estofado 20. . Crujiente 25. Pastel amarillo frito26. Cerebro de tofu 27. Kang Jiacui Shaomian 28. Fideos con carne Huaxi Wangji 29. Fideos suaves asados ​​30. Pastel De Pollo Guiyang