¿Cómo se llama la panceta de cerdo crujiente?
La panceta de cerdo crujiente es un plato casero sencillo. Ingredientes: 300g de panceta de cerdo, 3 huevos, anís. 2 piezas, canela? 1 pieza y cantidad adecuada de almidón.
Materiales.
300 gramos de panceta de cerdo.
Tres huevos.
Anita. Dos pastillas.
¿Canela? 1 pieza.
Cantidad adecuada de almidón.
Condimento.
500g de aceite comestible (consumo real: 50g).
1 cucharadita de salsa de soja.
¿Kétchup? 1 cucharada.
¿Vinagre? 1 cucharada.
1 cucharada de sal refinada.
1 cucharadita de azúcar.
Práctica.
1. Añade sal, anís, canela y agua a la panceta, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 1 hora. Retirar, dejar enfriar y cortar en rodajas gruesas.
2. Batir los huevos, añadir almidón, vinagre balsámico y salsa de soja y luego hacer una pasta de huevo. Agrega las rodajas de carne y sumérgelas uniformemente.
3. Calentar aceite en un wok, sofreír las lonchas de carne hasta que estén crujientes y doradas y servir.
4. Combine el azúcar, el vinagre balsámico, la pasta de tomate y el agua para hacer una salsa.
Características.
La piel queda crujiente y la carne podrida, crujiente y deliciosa.
Observaciones.
Si la pasta no se puede colgar, primero puedes escurrir el agua de las lonchas de carne, dar palmaditas con un poco de polvo seco y luego pegarlo.