Cómo hacer tortas frías al vapor

1. Lavar el arroz glutinoso con agua limpia, luego remojar el arroz glutinoso en agua durante 5 horas (o toda la noche), remojar las hojas de arroz en agua y luego. Luego corta las partes duras de las hojas de arroz.

2. Echar agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue las hojas y cocine. Agrega un poco de sal. Hervir el agua durante unos 5 minutos, sacarla y verterla en agua fría. Luego pon los dátiles rojos en la olla y cocina por unos 10 minutos, sácalo y reserva.

3. Después de remojar el arroz glutinoso, vierta el agua del interior, reemplace el agua en la olla, ponga el arroz glutinoso y cocine mientras se cocina. Después de hervir, vierte el exceso de agua en la olla y baja el fuego durante 5 minutos. Sigue revolviendo hasta que llegue el momento de sacarlo de la olla.

4.Coloca una capa de hojas de bola de masa de arroz en la vaporera. Si las hojas de zongzi son largas, córtelas por la mitad, luego extiéndalas con la mitad del arroz glutinoso, extiéndalas con una pala, limpie los bordes, luego extienda una capa de dátiles rojos, esparza el arroz glutinoso restante encima. , decorar con unos dátiles y finalmente extender otra capa de hojas de bola de masa de arroz.

5. Cocine al vapor agua caliente en la olla. Después de que suba el vapor, ponga a fuego medio-bajo durante 30 minutos y cocine a fuego lento durante 5 horas (o una noche). Finalmente cortar en trozos pequeños y servir en un plato, espolvorear con un poco de azúcar y servir.