Una forma sencilla de hacer que las hormigas trepen a un árbol
Cómo trepan las hormigas a los árboles
Paso uno: preparar los ingredientes
Pon los fideos de boniato en un recipiente, vierte agua hirviendo y ablanda.
100 gramos de carne de cerdo, primero loncheada y luego picada en partículas. No pique demasiado la carne, póngala en un recipiente y reserve.
Ponemos unos dientes de ajo planos y los cortamos en ajos picados.
Un pequeño trozo de jengibre, también aplanado y cortado en trozos pequeños, se coloca junto con el ajo picado.
Coge un puñado de chiles secos y reserva.
Dos brotes de ajo, cortados en partículas y colocados en una olla pequeña. Los brotes de ajo añaden color y sabor.
Una vez remojados los fideos, sácalos, sécalos y colócalos en un plato para su uso posterior.
Paso 2: Prepárate para cocinar.
Quema el aceite en la sartén y, cuando la sartén esté completamente suave, vierte el aceite caliente y agrega el aceite frío. No es fácil pegarse a la sartén cuando el aceite se enfría en una sartén caliente o se saltea la carne picada. Después de sacarlo de la sartén, agrega la carne picada.
Sofríe la carne picada rápidamente hasta que la carne picada se ponga blanca y se pueda oler el aroma carnoso.
Añade 5 g de pasta de judías y sofríe hasta que la pasta de judías se ponga roja y aceitosa.
A continuación añadimos los fideos remojados y sofreímos.
Sofríe la pasta de frijoles hasta que el aceite rojo cubra uniformemente los fideos y luego comienza a condimentar. Apagar el fuego en este momento para evitar tocar fondo.
Añade 1g de esencia de pollo, 1g de pimienta, un poco de azúcar, 5g de salsa de soja para darle frescura y 2g de salsa de soja para darle color. El doubanjiang y la salsa de soja son salados, por lo que no es necesario añadir sal.
Vuelve a poner la olla al fuego, enciende el fuego medio y sofríe rápidamente para que se derritan los condimentos. Si los fideos son demasiado largos, puedes romperlos con una cuchara.
Antes de sacar la olla, vierte los ajos picados y rocía una cantidad adecuada de aceite brillante desde el borde de la olla. En este caso, el aceite brillante no sólo aporta brillo al plato, sino que también evita que los fideos se peguen entre sí.
Sofríe uniformemente y sirve en un plato.