¿Qué comida deliciosa hay en Suzhou?

Hablando de Suzhou, Yizhou Jun no puede evitar babear, porque no solo hay lluvias brumosas en el sur del río Yangtze, pequeños puentes y agua corriente, jardines elegantes, bellezas clásicas sosteniendo papel al óleo. sombrillas, pero también mucha comida deliciosa, ¡realmente vale la pena volver una y otra vez!

1. Cocina de Suzhou

La cocina de Suzhou es una de las ocho cocinas principales de China. La cocina de Suzhou, como rama importante de la cocina Suxi en la cocina de Jiangsu, pertenece al "dulce sureño". "sabor y utiliza ingredientes Salsa roja excelente, fresca, dulce y deliciosa que presta atención al calor y al rico aceite. No solo selecciona cuidadosamente los ingredientes y la elabora con cuidado, sino que también utiliza las técnicas según los materiales y las cuatro estaciones. Las habilidades culinarias son famosas por guisar, estofar y hervir a fuego lento. Presta atención a la sopa y mantiene el jugo original.

01 Deyuelou

Si una comida imprescindible en Hangzhou es Louwailou, entonces debe ser Deyuelou cuando visite Suzhou. Un restaurante centenario en Eunuch Alley, cerca de la calle Guanqian, con sus arcos circulares, faroles altos y grandes mesas redondas de madera, es antiguo y de buen gusto, y atrae a un flujo interminable de comensales. La comida se sirve muy rápido y, aunque es un poco cara, el sabor es realmente increíble. Ahora que estás en Suzhou, como uno de los restaurantes más famosos de Suzhou, debes probarlo.

Recomendado: Cerdo al vapor con hojas de loto, pez mandarín ardilla, camarones bizcocho, carne de cereza

Dirección: No. 43, Eunuch Alley

02 Restaurante Xiehe

El sabor de su restaurante se acerca más al sabor original de Subang. Consejos: El restaurante Xiehe es un restaurante tradicional de Subang con una pequeña tienda. Los internautas dijeron que este restaurante tiene precios normales y el sabor de Songhelou. Los camarones Longjing y el pez mandarín ardilla son platos emblemáticos que debes probar.

03 Cordero Zangshu

El cordero Zangshu es un snack de la nacionalidad Han en Suzhou, provincia de Jiangsu. Tiene una larga historia y utiliza sus técnicas culinarias únicas para cocinar una variedad de platos de cordero. Elaborada hirviendo, la sopa blanca asada es de color blanco lechoso, rica en aroma, la carne está crujiente pero no podrida y el sabor es fresco pero no grasoso.

Recomendado: estofado de cordero

Dirección: No. 204 Lindun Road, distrito de Pingjiang (al lado del restaurante Quanda Fish and Sheep)

Restaurante 04 Shijia

El restaurante Shijia es famoso porque Qianlong comió aquí cuando fue a Jiangnan. Se dice que Qianlong comió aquí sopa de pulmón a la barbacoa y camarones de río estofados vivos. El Sr. Yu Youren escribió un poema: "Las viejas flores de osmanthus son fragantes en todo el mundo. Caminé alrededor del lago Taihu para ver las flores. Todavía puedo recordarlas cuando regrese a Mudu. Gracias Shijia Feifei Decocción". Elogié mucho la sopa de pulmón de barbo aquí.

Recomendación: receta de salsa, camarones de río salteados, tofu de tres camarones, sopa de pulmón de barbo

Dirección: No. 18, calle Zhongshi, edificio 3 de la ciudad antigua de Mudu, fase Ligongdi; 3 (cerca de la carretera del aeropuerto)

Consejos: además del restaurante Shijia, Wumen Renjia y el restaurante Pearl también son buenos para la cocina Subang.

2. Pasteles de luna de carne fresca al estilo soviético

Hay pocos sureños a los que no les gusten los pasteles de luna al estilo soviético. Tienen un aspecto dorado y húmedo, un sabor crujiente y esponjoso y un sabor dulce. y salado. Los rellenos dulces incluyen piñones, nueces, rosas, frijoles adzuki, etc.; los rellenos salados incluyen jamón, camarones, cebollino, etc. Entre ellos, el pastel de luna de carne es probablemente el más memorable. Frente a los puestos de marcas consagradas, se pueden ver colas esperando el lanzamiento de pasteles de luna durante todo el año, y durante el Festival del Medio Otoño, la oferta supera la demanda.

Pastel de luna de carne de Changfa

La piel del típico pastel de luna al estilo soviético se rellena con carne fresca y sopa, por lo que sólo se puede comer fresco (también es carne dulce y salada). La gente ha estado haciendo cola para comprar pasteles de luna en Changfa Western Cake Shop en Linton Road desde alrededor de las 7 a. m., y a menudo hay gente frente a ellos comprando cuarenta o cincuenta piezas, y algunos incluso compran cien piezas a la vez. Esta cola exagerada demuestra claramente el atractivo y la glotonería de los pasteles de luna de carne. Mira los potes de pasteles de luna que salen del horno y mira las caras que esperan comprar los pasteles de luna. Ese es su encanto, que es irremplazable. Además de los anteriores pasteles de luna de carne y de camarones, en los últimos años se han introducido los pasteles de luna de hilo de carne y los pasteles de luna de durian. Aunque se han introducido algunos otros sabores, la carne fresca siempre es un clásico.

3. Concha de cangrejo amarilla

La concha de cangrejo amarilla tiene forma de concha de cangrejo y color como huevas de cangrejo. A la gente de Suzhou le gusta el té. En las antiguas casas de té, uno de los dos bocadillos más pedidos eran las huevas de cáscara de cangrejo. En la era de la escasez de materiales, era muy raro tener yema de cáscara de cangrejo como refrigerio. La sensación de dejar fragancia en los dientes y las mejillas está destinada a convertirse en una hermosa eternidad. Entre los platos tradicionales populares de té, también es popular el pastel de lenguado de calcetín con sabor a sal y pimienta.

Este pequeño bizcocho de mantequilla está exquisitamente elaborado y las capas son tan finas como alas de cigarra, un verdadero testimonio de su habilidad.

Snack bar especializado en Suzhou

Estas huevas de concha de cangrejo en Suzhou y las huevas de concha de cangrejo en la calle Dongguan en Yangzhou son las favoritas. El cangrejo amarillo es en realidad un pequeño pastel de sésamo del tamaño de una cáscara de cangrejo. Sabe un poco a pastel ligero de Fujian. La yema de la cáscara de cangrejo hay que comerla caliente, quedará tan crujiente que se te llenará la boca de migas. Recomendación: Cangrejo amarillo

Dirección: No. 53, Daru Lane (Jinpingjiang Road)

4 Wontons pequeños

Los wontons pequeños son los más comunes en Jiangnan. gente más pequeña. La piel casi transparente es tan fina como una crepe, con un poco de relleno de carne rosada en el medio. Se sirve en el plato de sopa de porcelana blanca más común. La sopa transparente se espolvorea con un poco de cebolla verde, hojas de ajo y piel de huevo de color amarillo brillante. O añade un poco de algas y piel de gambas para que la sopa quede deliciosa y llena de sabor.

Luyang Wonton

Otro restaurante centenario de Suzhou con muchas sucursales. El recomendado se encuentra en Linton Road. Su sopa está hecha con gallinas viejas, por lo que tiene un sabor particularmente delicioso, y los wonton se preparan el mismo día en lugar de congelarse, por lo que tienen un sabor particularmente delicioso. Los wonton de Luyang tienen piel fina, rellenos ricos, sopa clara y carne muy elástica.

Recomendación: Sanxian Wonton

Dirección: No. 239 Lindun Road

5. Gachas de azúcar

"Dudududu, vende la guardería infantil La rima "Tang Porridge" está profundamente arraigada en los corazones de las personas, y el sabor suave, glutinoso y dulce de Tang Porridge es igualmente inolvidable. La papilla de azúcar de Suzhou es bastante famosa. Primero se pone la papilla de arroz glutinoso con azúcar moreno y se espolvorea una capa de pasta de frijoles rojos sobre la superficie. Parecen nubes rojas que cubren la nieve blanca. Mezclar bien al comer. Quedará caliente, dulce, fragante y ceroso en la boca.

Gachas de azúcar Pan Yulin

El puesto de la famosa marca vende postres clásicos de Suzhou. Las chicas que aman los postres deberían probarlas aquí. Las gachas de azúcar están hechas de arroz glutinoso, de color rojo espeso y cuidadosamente cocido. También se añaden pasta de frijoles y osmanthus fragante. Pan Yulin y su esposa sirven la papilla a los clientes con una sonrisa, haciéndote sentir dulce incluso antes de comerla.

Recomendado: albóndigas de arroz glutinoso fermentado con Osmanthus, albóndigas de arroz glutinoso fermentado, albóndigas de frijoles rojos

Dirección: Fuera de la puerta norte del Mercado de Flores y Pájaros, calle Pishi n.º 172 (oeste entrada de Shijia Lane)

6. Chicken Foot

01 Tienda Xiangxin Chicken Foots

Es una tienda "pequeña", pero su negocio es "extremadamente bueno". ". Las patas de pollo son "sabrosas, suaves y cerosas" y la grasa es "espesa", no es de extrañar que tengan "críticas muy favorables"; las albóndigas de frijoles rojos son "suaves, cerosas y dulces" y "hay que pedirlas siempre". La relación precio/rendimiento también es "bastante alta" y no cuesta mucho redondear el vientre. Es solo que el lugar es "difícil de encontrar", por lo que es mejor ir allí con amigos conocidos por "primera vez". Lo mejor es ir por la mañana o de 2 a 4 de la tarde. Si vas durante la cena, no podrás entrar. El coste per cápita es de 10 RMB. Es delicioso y no es caro.

Dirección de la tienda: Jinfan Road, distrito de Canglang, frente a Tongguanfang

02 Chicken Foot Nook

Esta tienda está ubicada en un pequeño callejón en Pingjiang Road. Hay un gran cartel con una bandera en. la puerta, por lo que es fácil de encontrar. La tienda es pequeña y hay gente haciendo cola en la puerta, pero la operación es bastante rápida. Las patas de pollo y las mollejas de pato se empaquetan con antelación en papel de estraza y vienen con guantes desechables. Las patas de pollo cuestan 10 yuanes por 4 piezas y las mollejas de pato cuestan 2 por 10 yuanes. Las patas de pollo están bien cocidas, suaves y son fáciles de masticar. Las mollejas de pato son muy sabrosas y la marinada sabe bien. Tiene un sabor muy masticable, no masticable ni demasiado cocido. Recomendado: patas de pollo, mollejas de pato Dirección: Zhuchang Lane, sección central de Pingjiang Road

7 Empanadillas de pastel

Huang Tianyuan

Huang Tianyuan, al lado de. El templo Xuanmiao en Suzhou, es un restaurante familiar. Una pastelería muy conocida y tradicional. En el pasado, a la mayoría de la gente de Suzhou le encantaba comer alimentos dulces y glutinosos, y las bolas de masa también han sido una costumbre dietética estacional de la gente de Suzhou desde la antigüedad. Hay bocadillos recién hechos a granel en la ventana y souvenirs especiales empaquetados en la tienda. Aunque las albóndigas de pastel son una de las historias favoritas de esta tienda, al encuestado todavía le gustan más las albóndigas de Qingtuan ~ Recomendado: las albóndigas de pastel, los pasteles de menta y los gofres de rosas son imprescindibles. Los fideos de Huang Tianyuan también son uno de los diez tazones de; fideos en Suzhou y vale la pena probarlos. Dirección: Calle Guanqian nº 86