¿Cómo hacer pollo con anzuelo?

El pollo con anzuelo es una especialidad de Ordos, Mongolia Interior. Tiene un sabor fragante pero no grasoso, tiene una nutrición integral y vale la pena probarlo. Puedes usar panceta de cerdo o costillas de cerdo para hacer pollo con anzuelo de carne de Mongolia Interior. Estos dos métodos se presentan a continuación. Espero que todos puedan hacer pollo con anzuelo de carne puro al estilo de Mongolia Interior.

Cómo hacer costillas de cerdo con pollo

Ingredientes: costillas, pollo entero, patatas, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo picada, ajo picado, pimienta, anís estrellado, aceite de cacahuete, vinagre, Azúcar, salsa de soja, vino para cocinar.

Preparación: Picar las costillas en trozos pequeños, blanquearlas en una olla con agua fría y reservar. Cortar el pollo entero en trozos iguales, blanquear las costillas en agua caliente y reservar. Pelar las patatas y cortarlas en dados de cocción.

Paso uno: Poner un poco de aceite de maní en la olla, primero agregar las costillas y sofreír, agregar un poco de vinagre y azúcar, agregar jengibre en rodajas, cebolla de verdeo picada, ajo picado, pimienta de Sichuan en grano. y anís estrellado y continuar sofreír. Agrega los trozos de pollo y sofríe con salsa de soja y vino de cocción durante dos minutos. Agrega los cubos de papa y sofríe por otros tres minutos.

Nota: También puedes agregar agua a la carne primero y luego agregar los trozos de papa cuando el agua hierva.

Paso 2: Saltee hasta que todos los trozos de carne y las papas tengan un color uniforme, agregue agua hasta que la carne esté bien cocida, tape la olla y cocine a fuego lento, cambie a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne quede blandita y las patatas trituradas. Destapar, poner a fuego alto y recoger los jugos. Sin embargo, generalmente después de cocinar el pollo asado, la sopa de la olla se acaba de secar y puedes sacarla de la olla y ponerla en un recipiente.

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