¿Cómo hacer tiras de pollo frito y costillas de pollo fritas en la calle y qué ingredientes se necesitan?

Materiales de preparación:

Espina de pollo, tocino Orleans, vino de cocina, almidón, aceite vegetal

Pasos de práctica:

Comprado en el mercado de chuletas de pollo, lavar y escurrir. Agregue la marinada Orleans, mezcle bien, cubra con film transparente y refrigere durante la noche, es decir, 12 horas.

Saca las costillas de pollo marinadas del frigorífico, espolvorea con vino de cocción y mezcla bien. Luego espolvorea con almidón seco y mezcla bien. Simplemente mezcle una fina capa de almidón sobre los huesos de pollo, no demasiado espesa.

Freír en aceite caliente a fuego lento.

Calentar el aceite a fuego alto y sofreír hasta que estén crujientes. Si te gusta seco, puedes freírlo un rato.

Escurrir el exceso de aceite de la olla y espolvorear con los ingredientes de la barbacoa.

Recordatorio amistoso:

Este tipo de comida deliciosa es comida frita, por lo que no debes comer demasiado, de lo contrario, ¡ganarás peso fácilmente y te enojarás!

Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. Los filetes de pollo frito y las costillas de pollo fritas son alimentos convenientes y deliciosos, pero como padres, no queremos que nuestros hijos coman demasiado, porque el aceite que se usa en los filetes de pollo frito comprado afuera no sabe con qué frecuencia se cambiará, pero Mientras los niños miren Cuando llegamos, clamaremos por comida. A veces estamos realmente indefensos, pero no podemos cocinarla en casa. De hecho, los filetes de pollo y las costillas de pollo fritas son muy sencillos. Siempre que domines estos pasos, podrás preparar tiras de pollo frito y costillas de pollo fritas que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro en casa. Permítanme compartir con ustedes cómo hacer tiras de pollo frito callejero y espinas de pollo frito.

Ingredientes: filetes de pollo, espinas de pollo, vino de cocción, pimienta, azúcar, sal, almidón, huevos, harina, pan rallado.

Pasos

Primero, golpea la pechuga de pollo unas cuantas veces con el dorso de un cuchillo para que quede más suelta.

Cortar en tiras gruesas, añadir sal, pimienta, fécula, vino de cocción y clara de huevo y dejar marinar durante media hora.

Revuelve las yemas de huevo con el huevo líquido. Prepare el pan rallado y sumerja los filetes de pollo en la mezcla de huevo.

Enrollar en pan rallado y sumergir uniformemente.

Vierte el aceite de maní, calienta el aceite a fuego lento, agrega los filetes de pollo, fríe hasta que estén dorados, retira y escurre. Sabe aún mejor con salsa de tomate.

Lo mismo ocurre con el hueso de pollo frito.

Permíteme presentarme primero, amigo mío. Solía ​​​​vender huesos de pollo fritos en la calle y costaba 5 yuanes comprar 2 libras y media. De hecho, no es necesario que lo marines tú mismo. Hay carne de cerdo estofada en el mercado de la carne y el precio es incluso más barato que el de la carne de cerdo estofada. En el pasado, me levantaba y tomaba un desvío. Si haces esta pregunta hoy, te contaré mi método de marinado anterior, esperando que te sea de ayuda.

La receta y los ingredientes del primer hueso de pollo frito:

1 Ingredientes: 500 g de pollo con tenedor, 45 g de pollo frito en polvo, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de sal. /2 cucharadita de cantidad adecuada de aceite de soja cocido.

2. Práctica

① Retirar el aceite del pollo, cortarlo en trozos grandes, enjuagar con agua y luego escurrir.

②Agregue la salsa de soja, el vino de cocción y la sal y mezcle bien.

③Agrega el pollo frito en polvo, mezcla bien, cubre con film transparente y refrigera por 24 horas.

(4) Calentar el aceite en la olla. Puedes poner un pequeño trozo de cebolla cruda y observar una serie de pequeñas pistolas alrededor de la cebolla, indicando que la temperatura del aceite ha alcanzado.

⑤ Cortar el pollo en trozos y sofreír. No lo viertas todo de una vez.

⑥Baja el fuego y fríe durante unos 3 minutos hasta que la superficie se ponga amarilla, luego sácalo.

⑦ Enciende el fuego para volver a subir la temperatura del aceite, luego introduce el pollo con un tenedor y fríe durante unos 30 segundos.

⑧Utiliza papel de cocina para absorber el exceso de grasa y sirve en un plato.

El segundo método: El método sencillo consiste en marinar directamente con la marinada Orleans, mezclar bien, marinar durante 12 horas y luego freír.

Recuerdo que cuando estaba en la escuela primaria, siempre estaba salivando con los diversos bocadillos especiales en la calle, como brochetas fritas, hombres de agua azucarada, guisantes crujientes y, por supuesto, filetes de pollo frito y pollo frito. costillas. Siempre espero salir corriendo de la escuela con mis amigos después de la escuela. Prueba esto y compra algunos. Lo llamamos la comida antes de la comida. Por supuesto, cuando llego a casa, normalmente no les digo a mis padres que ya he tenido suficiente. cena.

Los jóvenes no saben lo que es estar triste. Una ración de tiras de pollo frito puede ser la expectativa y la alegría del día.

Cuando crecí, aprendí varias técnicas de cocina y preparación de alimentos todos los días durante varios años.

Pero cuando llego a casa del restaurante, quiero cocinar mis platos favoritos de manera decente. A esto se le llama descifrar la receta secreta. Por supuesto, no extraño los filetes de pollo frito y los tenedores de pollo frito.

La espoleta es la clavícula de un pollo. Hay muy poca carne entre el cuello del pollo y la pechuga de pollo, por lo que quedará crujiente y deliciosa después del procesamiento.

Los ingredientes para los tiras de pollo frito y los huesos crujientes de pollo frito también son bastante sencillos. Generalmente, ir al supermercado y comprar una bolsa de adobo de Nueva Orleans puede solucionar la mayoría de los problemas. El resto requiere cocinar vino, almidón, comino en polvo, chile en polvo o barbacoa en polvo.

Remoje los filetes de pollo y los huesos de pollo crujientes en agua fría, remoje en agua sangrante, luego escurra y seque, unte uniformemente con la marinada de Nueva Orleans y deje marinar en el refrigerador durante 24 horas. Después de sacarlo, vierte un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, aplica una fina capa de almidón y luego fríelo. Freír a fuego lento por primera vez hasta que se doren, sacar, calentar aceite y sofreír a fuego alto. Los filetes de pollo frito y los huesos de pollo quedan crujientes por fuera. ¡Come con salsa para mojar! ~