Cómo cocinar cajas de tofu y mezclar ingredientes

La caja de tofu pertenece a la cocina de Shandong. Es un plato famoso del antiguo estado de Qi y un plato tradicional Han en la ciudad de Zibo, provincia de Shandong. La caja de tofu está hecha principalmente de tofu como materia prima. La caja de tofu tiene una textura delicada, un aroma fuerte, la piel es dura y el relleno es tierno, lo que le da un regusto interminable. La caja de tofu es un plato que a la gente le encanta. Echemos un vistazo al método de elaboración y los ingredientes de la caja de tofu.

El método de cocción y la combinación de ingredientes de la caja de tofu

La caja de tofu tiene un sabor único. El tofu utilizado en la caja de tofu tiene un valor nutricional muy alto y se usa a menudo en nuestro. platos diarios. Cultivar alimentos. El tofu puede eliminar el fuego y es adecuado para personas con calor pulmonar, flema amarilla, dolor de garganta, calor estomacal, mal aliento y estreñimiento. Si no estás aclimatado al suelo y experimentas picazón y erupciones en todo el cuerpo, comer tofu todos los días puede ayudarte a adaptarte a la aclimatación.

El tofu es muy rico en nutrientes y tiene muchos efectos terapéuticos en el cuerpo humano. Además de las funciones de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, el tofu también es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y los huesos. Puede aumentar el contenido de hierro en la sangre en la función hematopoyética. y es una buena opción para personas con presión arterial alta, hiperlipidemia y otras enfermedades. Delicias medicinales para pacientes con hipercolesterolemia, arteriosclerosis y enfermedad coronaria. También es un buen complemento nutricional para niños, enfermos y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También tiene la función de inhibir el cáncer de mama, el cáncer de próstata y el cáncer de sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.

Caja de tofu

Ingredientes: 750 g de tofu, pollo, cerdo, pepino de mar al vapor, vieira al vapor, gambas, 2 g de lonchas de jamón, 10 judías verdes, 2 g de rodajas de brotes de bambú de invierno, 2 gramos de rodajas de hongos shiitake.

Complementos: 2 cucharaditas de salsa de soja, 3 cucharaditas de vino de cocina, 2 claras de huevo, cebolla de verdeo, jengibre picado, aceite de cebolleta, aceite de sésamo, fécula de patata.

Pasos para hacer caja de tofu:

1. Cortar el tofu en trozos grandes, envolverlo en almidón seco y freírlo hasta que esté dorado. Use un cuchillo para cortar el lado largo del bloque de tofu a una distancia de aproximadamente 0,3 cm y conéctelo por un lado sin romperlo en pedazos para hacer una "tapa de caja". Abra la "tapa" y saque el tofu tierno dentro de la ". box" para hacer una pequeña "caja" hueca

2. Coloque los rellenos de ocho tesoros probados en las cajas respectivamente.

3. Blanquear los ajetes tiernos en agua caliente y atar la caja de tofu. Colocar en un plato, poner en una olla sobre agua y cocinar al vapor hasta que esté cocido, sacar y conservar el jugo original. Coloque el jugo original en la olla, agregue la sopa, la salsa de soja, las rodajas de brotes de bambú de invierno, las rodajas de champiñones, las judías verdes, las rodajas de jamón, el vino de cocción y el glutamato monosódico y deje hervir, limpie la espuma y espese con agua con fécula de patata. agregue aceite de cebollino, revuelva bien y vierta. Simplemente póngalo en la caja de tofu.

Las cajas de tofu son adecuadas para una amplia gama de personas. Las personas mayores pueden ayudar a reducir el colesterol, la presión arterial y los lípidos en sangre. Los niños pueden complementar la nutrición y promover el desarrollo de dientes y huesos. Enfermedades al comer cajas de tofu sueltas, regulan el sistema endocrino y también pueden prevenir el cáncer de mama. Los hombres que comen cajas de tofu pueden prevenir el cáncer de próstata. Sin embargo, las cajas de tofu no son adecuadas para comer demasiado a la vez, de lo contrario dificultará la absorción de hierro por parte del cuerpo y también puede causar fácilmente indigestión y hacer que los ancianos sufran hinchazón, diarrea y otros síntomas adversos.