Variedades de frijol Introducción a las variedades de frijol
1. Frijoles rojos: Li Shizhen llamó a los frijoles rojos el valle del corazón. El frijol rojo, una planta del género Acacia de la familia Fabaceae, está ampliamente distribuida en zonas tropicales. Los frijoles rojos aman la luz, tienen raíces profundas y madera dura, fuerte resistencia al viento, sistemas de raíces y nódulos bien desarrollados, que pueden fijar nitrógeno libre en la atmósfera.
2. Frijol mungo: rico en vitamina A, vitamina B y vitamina C. Los frijoles mungo son las semillas de la leguminosa frijol mungo, también conocidos como frijoles adzuki verdes, frijoles silvestres, frijoles vegetales, etc., y se cultivan en China desde hace más de 2000 años. El origen está en India y Myanmar. Hoy en día, se cultiva comúnmente en varios países del este de Asia, y también se cultiva una pequeña cantidad en África, Europa y Estados Unidos. China, Myanmar y otros países son los principales exportadores de frijol mungo. Las semillas y los tallos se consumen mucho.
3. Soja: rica en proteínas, grasas, lecitina y múltiples vitaminas. En comparación con otros alimentos, la soja tiene 1 vez más proteínas que la carne magra, 2 veces más que los huevos y 1 vez más que la leche. El contenido de fósforo en la soja es considerable.
4. Frijoles negros: Los frijoles negros tienen un sabor dulce y son ricos en nutrientes. Se les conoce como el “Rey de los Frijoles” y la “Flor de la Nutrición”. Los frijoles negros, una planta de la familia Fabaceae, son las semillas de la soja. Es originaria del noreste de China y ahora también se cultiva en Henan, Shaanxi y otros lugares.
5. Guisante: El guisante es rico en betacaroteno, que puede convertirse en vitamina A en el organismo tras su consumo. El guisante, una planta del género Pea de la familia Fabaceae, es originaria del Mediterráneo y Asia central. Le gusta un clima templado y húmedo, es intolerante al calor seco, tiene poca resistencia a la sequía, tiene una amplia adaptabilidad al suelo y tiene bajos requisitos de calidad del suelo. Los suelos franco arenosos y francos con fuerte retención de agua, buena ventilación y ricos en humus son los más. adecuado. .