¿Cómo hacer que las albóndigas de tofu estén tiernas y tiernas?

Paso 2: Lavar y picar el jengibre, lavar y amasar las zanahorias hasta obtener zanahorias ralladas. Luego ponga el jengibre picado y las zanahorias ralladas en un tazón grande. La proporción de tofu y zanahorias es de 1:1.

Paso 3: Añade la cantidad adecuada de pimienta y sal y revuelve uniformemente.

Paso 4: Luego agrega media cucharada de almidón y una cucharada de harina, bate un huevo y revuelve en una dirección hasta que el relleno esté completamente espeso y uniforme.

Paso 5: Cogemos medio bol de pan rallado y medio bol de harina, los mezclamos y reservamos.

Paso 6: Una vez que el relleno de tofu esté listo, amáselo directamente hasta formar albóndigas, luego enróllelo en el pan rallado mezclado, amase todas las albóndigas y colóquelas en un plato grande para su uso posterior.

Paso 7: Hervir el aceite, agregar suficiente aceite de cocina, calentar al 60%, luego bajar a fuego lento, poner las albóndigas preparadas en la sartén de aceite y freír, revolviendo mientras se fríen, las albóndigas se calientan. igualmente. Cuando las albóndigas estén doradas, retíralas del aceite y colócalas en el plato grande preparado.

Las bolas de tofu crujientes se fríen y hay que enfriarlas antes de comerlas. Crujiente por fuera, tierno por dentro, fragante y delicioso.