El origen del Festival Laba
El Festival Especial Zhali Jiao tiene registros detallados del "Dala" de la dinastía Zhou. Se dice que hay ocho dioses, a saber, Xiansi (es decir, Shennong), Sisi (es decir, Houji) y Nong (. a saber, Tianshen), masaje de mesa de posición (es decir, el dios de los campos minados), gato tigre y Fang. Por lo tanto, el término "cera (cera) ocho" apareció ya en el período anterior a Qin y se convirtió en sinónimo de sacrificios de cera. Este duodécimo mes lunar irregular será el octavo día del duodécimo mes lunar. Antes de la dinastía Han, la fecha del festival de cera era inexacta. A veces a principios de mes, a veces a finales de mes. Desde la dinastía Han, el Día de los Caídos se designa el tercer día después del solsticio de invierno, y el primer año del Día de los Caídos ocurre el octavo día del duodécimo mes lunar. Más tarde, para conmemorarlo, la gente fijó el día de adoración a los Ocho Dioses el ocho de diciembre.
El origen de Laba es también la "teoría budista". Se dice que el octavo día del duodécimo mes lunar es el día en que Sakyamuni, el fundador del budismo, se convirtió en Buda. Durante las dinastías del Norte y del Sur, cuando prevalecía el budismo, el Día Conmemorativo de Yagami de fin de año y el Día Conmemorativo de Buda se combinaron en uno solo, unificado el octavo día de diciembre.
Según la leyenda, Sakyamuni vino de la antigua India después de seis años de duro entrenamiento, se convirtió en un Buda bajo el árbol Bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, Sakyamuni comió muy poco cada día y quedó tan delgado como un hueso. El ocho de diciembre, cuando estaba a punto de morir de hambre, fue descubierto por una pastora que lo salvó con gachas de arroz cocidas, que en ese momento se llamaba quilo. Finalmente se dio cuenta de la verdad y se convirtió en un Buda. El mundo no ha olvidado el sufrimiento de Sakyamuni y come gachas cada año el octavo día del duodécimo mes lunar para conmemorarlo. "Laba" se convirtió en el "Día de Buda".
El octavo día del duodécimo mes lunar es el tradicional Festival Laba del pueblo chino Han. En este día, la mayor parte de China tiene la costumbre de comer gachas de Laba. La papilla de Laba se elabora con ocho tipos de cereales y frutas frescos cosechados ese año. Suele ser una papilla dulce. Sin embargo, a muchos agricultores de las Llanuras Centrales les gusta comer gachas de Laba. Además de arroz, mijo, frijol mungo, caupí, maní, dátiles y otras materias primas, las gachas también contienen carne de cerdo desmenuzada, rábano, repollo, fideos, algas marinas, tofu, etc.
La papilla tradicional de Laba presta atención a la selección de ocho ingredientes principales y ocho condimentos, lo que es consistente con Laba Eight y tiene un significado auspicioso. Los ingredientes principales son frijoles y arroz. Las legumbres incluyen frijoles rojos, frijoles mungos, caupí, lentejas, guisantes, habas y varios guisantes tirabeques. El arroz incluye mijo, arroz, arroz amarillo, arroz japónica, arroz glutinoso, pasto de corral, trigo, avena, maíz, sorgo, etc. Elige en función de preferencias y hábitos. La mayoría de la gente en el sur de Shanxi elige "cinco frijoles y tres arroz" para hacer gachas de Laba. Los más comunes incluyen frijoles rojos, frijoles mungos, soja, caupí y lentejas con mijo, trigo y maíz. A muchos lugares del norte de Shanxi no les gusta usar lentejas, trigo y maíz, sino guisantes, arroz amarillo y arroz de sorgo. Hay otros frijoles y arroz. El condimento de la papilla de Laba suele utilizar melocotones, albaricoques, nueces, pasta de dátiles, castañas, caquis, semillas de melón, semillas de loto, maní, avellanas, piñones, frutas en conserva, peras secas, uvas, azúcar y rosas.
En los últimos años, la tradicional papilla de Laba ha sido sustituida en muchos lugares por la papilla de los ocho tesoros. El arroz glutinoso al vapor se mezcla con azúcar, manteca de cerdo y osmanthus perfumado, se pone en un recipiente que contiene semillas de loto, dátiles rojos, cerezas, semillas de melón, almendras y otros ingredientes frutales, se aplana, se cuece al vapor, se coloca en un plato y se marina. con azúcar. El color es suave, agradable a la vista, dulce y transparente, y suave en boca. La gente come gachas de Laba antes de que salga el sol.