La forma más auténtica de hacer arroz picante. Cómo hacer arroz picante.
arriba1: Arroz frito con huevo seco y fragante picante
1 Cortar el fragante seco en cubos pequeños, cortar el chile en cubos pequeños, batir los huevos con un poco de sal, ya está. Lo mejor es utilizar arroz frío o arroz sobrante (el arroz caliente recién cocido tiene demasiado vapor de agua y no es apto para freír).
2. Calentar el wok, verter un poco de aceite claro, cuando el aceite esté caliente añadir el pimiento verde y sofreír, luego verter las semillas aromáticas secas, añadir un poco de sal, remover. Freír durante unos minutos y luego sacar los fragantes pimientos verdes secos. Vierta el líquido del huevo a un lado de la olla, sofreír brevemente y luego sofreír junto con el fragante pimiento verde.
3. Echar arroz frío en la olla y sofreírlo con pimiento verde, aromáticos y huevos secos. Al freír, presionar el arroz con una espátula para desmenuzarlo y freírlo en granos uno a uno, cubiertos uniformemente con el sabor del aceite y la sal.
4. Cuando por fin el arroz esté fuera de la olla, vierte un poco de salsa de soja ligera para darle color al arroz. Está listo para servir.
arriba2: Short Crisp picante
1. Agrega la yema de huevo y la nata blanda al polvo tamizado, sostenlo con las manos para formar una bola. Ponlo en film transparente y aplana. Envolver bien y conservar durante más de 30 minutos.
2. Enrollar la masa en rodajas finas de 0,5 cm y luego utilizar un molde de unos 3 cm para cortar en discos pequeños.
3. . Pincelar la superficie de la masa con líquido proteico. Hornear a 180 grados y 160 grados durante 20 minutos (yo horneo a 170 grados durante 18 minutos)
Consejos
1. Al extender la masa, puedes agregar un poco de harina a mano para evitar que la masa se pegue al rodillo, lo que facilita su operación. Lo más importante es que después de presionar la forma, use el borde de un cuchillo para raspar suavemente. 1/3 de la masa (de esta manera la masa se puede quitar fácilmente) y poner rápidamente la masa retirada en el molde para hornear para que no se vuelva a dañar. 2. No sé por qué, puede ser por la harina para pastel que usé no pude hacer que la masa formara una bola si usaba los 100 gramos de harina para pastel de la receta. de harina para pastel~~~ Al principio me preocupaba que esto afectara el sabor de las galletas terminadas, pero lo que no esperaba era que quedaran súper crujientes~~~ 3. Puedo hacer dos platos con esta cantidad . Me tomó entre 17 y 18 minutos para el primer juego y 20 minutos para el segundo, pero lo sorprendente es que en solo 2 o 3 minutos, el sabor del producto terminado es muy diferente al del primer juego. aún más crujiente (cuando lo sacaron, todavía estaba un poco blando y blando, pero después de enfriar, toda la galleta estaba realmente crujiente. El segundo plato empezó a tener un poco crujiente por dentro, aunque el color es más oscuro que el primer plato pero el sabor no es tan bueno como el primer plato 4. La cantidad de chile en polvo se puede aumentar o disminuir según sus preferencias personales. Si a alguien le gusta que las galletas estén saladas, puede agregar 1/4 de cucharada de. sal 5. La clara de huevo se puede cepillar o no, pero me gusta el efecto de cepillarla ~ 6. Si lo deseas, puedes reemplazar el chile en polvo con varias especias en polvo ~ ¡Definitivamente te traerá más sorpresas diferentes! >
arriba3: Salsa picante
1. Lavar todos los ingredientes y escurrirlos, reservar
2 Quitar los tallos de los pimientos del Paso 1. Después de revolver, reservar. a un lado.
3. Prepara un exprimidor, agrega los pasos 1 y 2 y la pomada, bátelos y viértelos en un bol.
4. y mezclar bien, listo.
top 4: Patas de pollo picantes
1 Lavar las patas de pollo y cortarles las puntas (a mí me encanta Lazy). , sin picar); limpie y corte los chiles secos en rodajas; lave y corte las cebolletas en rodajas
(Este artículo proviene del sitio web de Tu Teacher, visite para obtener más información)
2. Patas de pollo hervir en agua hirviendo para quitar la sangre, enjuagarlas, luego ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén siete u ocho veces cocidas, quedando la sopa. >3. Calentar el wok con aceite, agregar la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado y la cáscara de mandarina.
4. sal, vino de cocción y otros condimentos, cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo, retirar los condimentos y ponerlo en el plato, no hace falta hacerlo si lo encuentras. problemático, como yo, una persona perezosa :)
top5: Alitas de pollo asadas picantes
1 Lave las alitas de pollo y séquelas con paños de cocina para secar la humedad.
2. Agrega 1,5 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de esencia de pollo, 2 cucharaditas de salsa de chile Chaotian, 3/4 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharada de miel, mezcla bien y refrigera por 2 días. ; mezclar un poco con una cuchara una vez al día.
3. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca el paso (2) sobre ella. Usa un cepillo para untar uniformemente la marinada en ambos lados de las alitas de pollo y calienta el horno a 230 grados durante 20 minutos. .
4. Después de 10 minutos, use un cepillo para untar uniformemente la salsa encurtida en ambos lados de las alitas de pollo y déles la vuelta.
5. Hornear y emplatar.
arriba6: Spicy Revolution Crisp
1 Corta el plato revolución en gajos de 4 cm de largo y reserva.
2. Mezclar los huevos, el almidón, la harina, la levadura en polvo, la sal y 5 gramos de aceite de ensalada hasta formar una pasta.
3. Pasar uniformemente las verduras de revolución por la masa de huevo, poner en aceite de ensalada caliente al 60% y freír a fuego lento durante 3 minutos hasta que estén doradas, sacar, controlar el aceite, colocar en una bandeja. plato y espolvoréelo con Solo agregue semillas de sésamo cocidas picadas, chile en polvo y granos de pimienta roja.
Consejos
Características
Crujiente y delicioso, picante y delicioso.
Verdura revolucionaria
Descripción general: La verdura revolucionaria, también conocida como crisantemo silvestre y hierba Annan, es una planta de la familia Asteraceae. Debido a que durante los años de la guerra revolucionaria, los veteranos revolucionarios lo utilizaban para saciar su hambre, por eso se le llamó "plato revolucionario". La cocina revolucionaria tiene una leve fragancia a crisantemo y un sabor ligeramente amargo. Generalmente se puede utilizar para hacer sopa o ensalada fría.
Componentes nutricionales y efectos para el cuidado de la salud: los vegetales revolucionarios contienen una variedad de vitaminas, son de naturaleza neutra y tienen los efectos de fortalecer el bazo y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, promover el qi y la diuresis. El plato revolucionario es picante y suave, por lo que las personas con deficiencia estomacal y diarrea no deben comer demasiado.
arriba7: Estofado de curry picante
1. Calentar la sartén, agregar aceite para ensalada, agregar todos los ingredientes A y sofreír lentamente a fuego lento hasta que estén fragantes, luego escurrir los ingredientes A.
2. Vierta la cebolla picada en el método 1, saltee bien hasta que la cebolla picada adquiera un color marrón oscuro, luego agregue el ajo picado y el jengibre, saltee, continúe agregando agua, pasta de tomate y tomates cortados en cubitos. y sal, sofreír Sofreír uniformemente hasta que el agua se evapore y se espese.
3. En el método 2, añade el ingrediente C, mezcla y sofríe uniformemente.
top8: Arroz picante
1. Cuece el arroz largo americano al vapor y reserva.
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2. Picar los camarones secos y los frijoles negros por separado, picar el ajo; las chalotas y los pimientos por separado para su uso posterior.
3. Caliente el aceite en una sartén, saltee los camarones secos, las rodajas de chalota, el ajo picado y las hojuelas de chile hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de frijoles negros, la carne de cerdo picada, los tomates cortados en cubitos, la salsa de té de arena. la salsa de pescado y el chile en polvo en secuencia. Agregue a la sartén y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el caldo de pollo y el arroz al vapor y saltee hasta que se reduzca el jugo.