¿Cuál es la función de las fauces de los peces?
El consumo de cola de pescado por parte del pueblo chino se remonta a hace más de 1.600 años. "Qi Yao Min Shu", escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte, registra que el emperador Wu de la dinastía Han comía fauces de pescado y pescado de piedra. Volumen 8 de "Qi Yao Min Shu": "Cómo hacer caballa: tomar las células del intestino de tres tipos de pescado: pescado de piedra, anchoa y pargo, lavarlas y vaciarlas, ponerlas en sal blanca para salarlas y se ponían en un recipiente, se cerraba y se servía al mediodía, veinte en verano, cincuenta en primavera y otoño, y cien en invierno."
Al principio, sólo la familia real podía comerlo. Con el desarrollo de la pesca, la producción de vejigas de pescado ha aumentado dramáticamente. Las vejigas de pescado son ampliamente consumidas por la gente y también pueden disfrutarlas la gente común. En la dinastía Qing, la cola de pescado se clasificaba como un tónico.
¿Qué es el chicle?
La siguiente imagen muestra el proceso de corte del pegamento. Por la imagen parece que todo el mundo debería entender que la cola de pescado es en realidad lo mismo.
Lo que la gente suele llamar gelatina de cola de pescado es en realidad burbuja de pescado, que es el órgano que controla los altibajos del cuerpo del pez. Después de matar el pescado, quitarle las ampollas y secarlas al sol para formar gelatina.
El huajiao, el nido de pájaro y la aleta de tiburón son uno de los "Ocho Tesoros", conocidos como "Ocean Ginseng", y son un famoso plato de banquete. La imagen de arriba muestra el pez tortuga dorada, y la cola de pescado que se saca es la cola de pescado dorada, que es la fauces de pescado de primera calidad (una de las mejores). ¡El precio de la cola de pescado de arriba supera el millón! (Solo el precio de la cola de pescado), por supuesto, ¡el dinero de la cola de pescado es raro!
¿Cuál es la función de las fauces de los peces?
Las fauces de pescado no sólo son comestibles, sino que también tienen un alto valor tónico y medicinal. Los componentes principales de la gelatina son colágeno de alta calidad, vitaminas y oligoelementos como calcio, zinc, hierro y selenio. Su contenido de proteínas llega al 84,2% y la grasa es sólo del 0,2%. Es un alimento ideal con alto contenido de proteínas y bajo en grasas.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el Huajiao tiene efectos nutritivos y terapéuticos. Según el "Compendio de Materia Médica", Huajiao puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir los músculos y las venas y tratar la deficiencia renal, la espermatorrea y los espasmos del viento posparto. Huajiao es rico en proteínas y coloides, que pueden nutrir el yin, nutrir la piel, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo. Es más adecuado para el consumo regular cuando la cintura y las rodillas están adoloridas y débiles.
¿Qué tipos de goma laca existen?
Actualmente existen muchos tipos de gelatina en el mercado. Los diferentes tipos de gelatina provienen de las vejigas natatorias de diferentes peces y el precio tiene mucho que ver con el tipo de pescado. Primero, introduzcamos brevemente varias gelatinas comunes en el mercado:
1. cola de pescado: hecha de burbujas de pescado de labios amarillos, es la cola de pescado más cara y superior. Puede nutrir el cuerpo y activar la circulación sanguínea. y afrodisíaco tiene efectos especiales y es una panacea para la longevidad;
2. Pegamento de araña: elaborado a partir de burbujas de pescado rojo, tiene un efecto significativo en el tratamiento de la bronquitis, la tos y el asma;
3; Fauces de pescado blanco: Elaborado con espuma de corvina, tiene los mejores efectos de belleza y antiarrugas y tiene buena reputación. Siempre ha sido la primera opción para tratamientos de belleza en Hong Kong.
4. Pescado de pico rojo: Elaborado a partir de lenguado de pico rojo remojado, tiene un alto valor nutricional y siempre ha sido la primera opción para el embarazo, el parto y la recuperación postoperatoria;
5. Goma de bacalao de Nueva Zelanda: Elaborada a partir de espuma de bacalao, tiene efectos sobresalientes para nutrir la sangre, nutrir la piel y aliviar la fatiga;
6. Goma de tigre de soja: ¿para qué se utiliza? ? La función principal de hacer burbujas de pescado es fortalecer el bazo, nutrir el estómago, humedecer los pulmones y regular el qi, y es particularmente eficaz para reparar la mucosa gástrica y ayudar en el tratamiento de la gastritis por estrés y el dolor de estómago;
7. Colas de pescado Annan: elaborado a partir de lenguado vietnamita. Se utiliza especialmente para tratar la tos y el asma causados por la deficiencia de yin y la hiperactividad del yang;
8. Pegamento de pescado Longli: elaborado a partir de burbujas de pescado Longli, generalmente es. en forma de gel y generalmente puede reponer el qi y la sangre, pero el precio de Golden Dragon Gum es relativamente bajo y es un tónico popular. La mayoría de las fauces de pescado que se compran en un determinado sitio web son este tipo de fauces de pescado;
9. Fauces de pescado de ruibarbo: hechas de corvina amarilla grande empapada, tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang, y es Bueno para la anemia aplásica y la función sexual. Tiene efectos terapéuticos sobre los trastornos, la fatiga mental.
Los diferentes tipos de pegamento tienen diferentes efectos y precios. La cola de pescado barata está disponible en cientos, mientras que la cola de pescado buena está disponible en miles, decenas de miles o incluso cientos de miles o millones.
No lo sé, al compartir a continuación, ¿puedes entender qué son las fauces de pescado?
En el futuro, continuaremos compartiendo nuestro conocimiento profesional sobre las fauces de peces. Si tienes buena información, también puedes decírselo a Little Pigeon.