Receta de tallarines fritos con tomate y huevo: receta diaria de tallarines fritos con tomate y huevo

2. Cocine los fideos sin ningún condimento. Después de que los fideos estén cocidos hasta que ya no estén duros, sácalos, ponlos en un recipiente con agua fría y resérvalos.

3. Cortar las verduras lavadas en cebolletas picadas, la cebolla picada, la mitad de los tomates y la otra mitad en rodajas. Rompe los huevos en un bol y agrega una pequeña cantidad de agua purificada.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok. Después de que el aceite esté caliente al 70%, rompe los huevos en el bol y viértelos en el wok. Después de que los huevos líquidos se vuelvan sólidos, sácalos y resérvalos.

5. Después de sacar los huevos, poner una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir 2/3 de las cebollas y los tomates (cortados en partes) y sofreír juntos.

6. Después de freír los tomates hasta que estén blandos, agregue una cantidad adecuada de agua, continúe friendo y agregue una cantidad adecuada de pasta de tomate según su acidez personal.

7. Añade a la olla unas cebolletas picadas, el resto de la cebolla y las rodajas de tomate y sofríe.

8. Luego poner los huevos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, sofreír dos veces, sacar los fideos del agua fría y verterlos en la olla, sofreír rápidamente y agregue una cantidad adecuada de sal.

9. Apagar el fuego, seguir sofriendo uniformemente y apagar el fuego.