¿Está bueno el viejo yogur de Qudi Xiong Russ?

De hecho, el llamado “yogur viejo” es un yogur solidificado elaborado con métodos tradicionales en algunas zonas. Debido a que no se agrega coagulante, siempre que lo revuelva vigorosamente, se convertirá en leche líquida. No se añaden sabores, manteniendo el sabor original y el sabor local de la leche. Posteriormente, para facilitar el transporte y las ventas, así como para agregar ingredientes como partículas de fruta y jugo, la gente agregó algunos espesantes, congeló el yogur fermentado y lo trituró lentamente hasta convertirlo en el yogur espeso que conocemos ahora.