Poesía en alabanza de los bollos de cordero al vapor
El poema sobre los fragantes bollos de cordero al vapor de Sangu es 1. ¿Alguien sabe la dirección y el número de teléfono de la sede de Sangu Xiang Beef and Mutton? Si lo sabes, por favor dímelo.
Cerca de Dada City en East Street, dentro de East Gate.
El auténtico plástico de burbujas de Lao Sun de Xi'an lleva el nombre de la tienda Dirección del restaurante Lao Sun: No. 364 East Street Tel: 029-8* Clasificación Etiquetas Marcas tradicionales (12) Musulmanes (8) Xinjiang (4) Cena de amigos (2) Perfil del comerciante Una "famosa" tienda de panecillos de cordero al vapor. Es divertido hacer tus propios bollos. Eso sí, “las personas que no estén acostumbradas también pueden pedirlo en la tienda”.
"Un panecillo al vapor remojado en un bol grande", la sopa está espesa y el cordero crujiente pero no podrido. Mezclar y servir con "pimiento picado y ajos confitados". El sabor "realmente no se puede describir con palabras simples". Otros platos también son "bastante únicos".
Aunque el ambiente y el servicio "hay que mejorar" y el precio es "bastante caro", todavía hay "mucha gente comiendo" y "no pude ni encontrar asiento cuando fui". allí los fines de semana." Platos recomendados, bollos de cordero al vapor (9) ajo y azúcar (6) bollos de cordero al vapor (3) albóndigas de Baiyun (2) Hace mucho que escuché que Shaanxi es famoso por comer carne de res y cordero. Los lugareños dijeron que nunca habían comido bollos de cordero al vapor en Xi'an, lo que significa que nunca habían estado en Xi'an, lo que demuestra su alto estatus.
Lao Sun's es un lugar de la vieja escuela para comer bollos al vapor, así que el último día de nuestro viaje, corrimos a Lao Sun's a comer. La fachada aquí no es nada especial, pero la calle de enfrente se ha convertido en su aparcamiento, lo cual es bastante espectacular.
Hay un piso 3 (¿4?) Si solo comes bollos al vapor, estará en el primer piso. El segundo piso es un poco como una casa de té de Guangzhou. Hay muchos bocadillos locales en exhibición, puedes hacer un pedido e ir de compras. Se dice que en el tercer o cuarto piso se comen bollos al vapor más refinados (no conozco los detalles). Como queríamos probar más, naturalmente fuimos al segundo piso.
Tan pronto como me senté, pedí tres platos de bollos de cordero al vapor. Pronto se sirvieron los bollos al vapor y tres tazones vacíos. Resulta que los bollos al vapor los tienes que romper tú mismo y tienen que ser del tamaño de la soja para que se consideren estándar.
Romper es realmente agotador para un novato como yo. Tardaron media hora en romper un bollo. Es realmente deprimente ver la misma comida en el carrusel frente a ti pero no disfrutarla. Después de separarse, pídale al camarero que envíe la sopa a la cocina del tercer piso y la cocine plato por plato.
Quizás había mucha gente ese día. Esperé mucho tiempo e insté muchas veces, y finalmente se sirvió el producto terminado. Sin embargo, los bollos de cordero cocidos son realmente diferentes de la sopa aceitosa que imaginé que serían los bollos. Los bollos al vapor recién partidos no se colapsarán en absoluto. Parecían mucho ajo y la base de la sopa no era nada grasosa. La superficie está cubierta con una capa de fideos de cordero, pero siento que es un plato de fideos de cordero con ajo.
A la hora de comer añade un poco de cilantro y salsa picante, pero no lo revuelvas. Hay que rasparlo de todos lados hasta la mitad (me olvidé de comerlo en ese momento), sino huele mal. . Pues mi sensación es que hay que comerlo mientras esté caliente. Está muy bueno, sobre todo la base de cordero y sopa.
Se dice que la base de sopa de aquí tiene una historia de cien años, tsk tsk. Pero después de comer unas cuantas cucharadas, me sentí satisfecho inmediatamente. Afortunadamente, hay un poco de ajo amargo y me cansaré después de solo uno.
Y al menos fueron los bollos al vapor los que rompí durante media hora. No puedo desperdiciarlo, pero no puedo retenerlo después de comerlo. Aquí hay muchos otros bocadillos en el segundo piso, que también son bastante buenos.
¡Especialmente el puré de papas con huevo aquí es realmente delicioso, dulce y fragante! ! Vale la pena probar otros, como los haggis y los cuencos humeantes.
2. ¿Qué tal unirte a los bollos al vapor de carne de res y cordero Sangu Xiang?
Sanguxiang Catering Culture Chain es una conocida cadena de catering en China. Con sede en Baishui, Shaanxi, tiene 26 sucursales. Sanguxiang Catering Culture Chain es una empresa profesional de panecillos al vapor de carne de res y cordero con sólidas calificaciones y ricos recursos.
Sangu Xiangpao Mo tiene una artesanía exquisita y una cocina exquisita. La sopa de carne podrida es espesa y casera. Los ingredientes son espesos y suaves, los bollos son suaves, grasosos pero no grasosos, tiernos y deliciosos. En 2006, fue calificado como hotel Shaanxi por la Asociación Provincial de Hoteles.
El Pan al Vapor de Carne y Cordero Sangu Xiang hereda la tradición de la cultura gastronómica china. Después de más de 20 años de creación, goza de una gran reputación en Sanqin. A uno le importan los sentimientos, a otro le importa el gusto y al tercero le importa la fragancia.
Sangu Xiangpao Mo absorbe la forma de los bollos al vapor de Lao Sun, el aroma de los bollos al vapor de Yixianglou, el sabor de los bollos al vapor del primer piso y el cultivo de los bollos al vapor de primavera de Dingxing, integrando la esencia de las habilidades culinarias de todos con un sabor natural. Es un sabor famoso apto para hombres, mujeres y niños de todas las edades. Sangu Xiangpao Mo ha formado una cadena industrial que integra la cría, el sacrificio, el procesamiento, la distribución y las ventas de carne vacuna y ovina.
3. ¿Quién puede ayudar a escribir un artículo sobre bollos de cordero al vapor?
Todo el mundo habla interminablemente de los snacks que ha comido. Por ejemplo, el pato asado Quanjude de Beijing, los bollos de cordero al vapor de Shaanxi, el corderito de Mongolia Interior, los fideos de arroz con puente cruzado de Yunnan, los fideos afeitados de Shaanxi, etc. Estas son comidas famosas en todo el país.
Si quiero hablar de mi snack favorito, tienen que ser los bollos de cordero al vapor de Shaanxi. Los bollos de cordero al vapor están riquísimos y tienen buen color. En la sopa de cordero blanca como la nieve, se esparcen tiras de sangre de oveja roja, cebollas verdes crujientes y cilantro, rebanadas de carne fragantes intercaladas con pasteles dorados verdes fragantes. ¡Realmente hace que la gente se quede maravillada! Los bollos de cordero al vapor no solo son deliciosos, sino que también pueden aliviar el frío, especialmente en invierno. Después de comer, tu cuerpo congelado sentirá inmediatamente una corriente cálida, lo que hará que todo tu cuerpo esté cálido y cómodo.
El método para hacer bollos de cordero al vapor es muy sencillo: la sopa de cordero se debe cocinar con el esqueleto de oveja durante un tiempo prolongado hasta que la médula ósea hierva y adquiera un color blanco lechoso. Después de hervir en sopa, filtrar la sopa de cordero cocida, luego poner el cilantro prelavado, las cebollas verdes y la sangre de oveja en la olla y cocinar durante 5,6 minutos. La sopa de cordero estará cocida. Luego, el último paso es agregar condimentos especiales y un delicioso plato de sopa de cordero. Finalmente, según la preferencia del cliente, el bizcocho se remoja en la sopa o se come con la sopa.
Comer bollos de cordero al vapor me resulta muy interesante. Siempre como primero el pastel empapado antes de comer cualquier otra cosa en el tazón. Luego soplé el aceite de chile a un lado del tazón y me bebí la sopa de cordero. Finalmente, usé palillos para mojar las rebanadas de carne en aceite de chile para que supiera delicioso. A veces, porque tengo prisa, me echo sopa en la cara.
Porque cada vez que como bollos de cordero al vapor estoy muy feliz y me siento muy cómodo, por eso me gustan los bocadillos especiales de bollos de cordero al vapor.
4. ¿Quién conoce la dirección y el número de teléfono de la sede de Sangu Xiang Beef and Mutton Steamed Bun?
Cerca de Dada City en East Street, dentro de East Gate.
Una auténtica película de burbujas de Lao Sun en Xi se llama
Nombre de la tienda
Dirección: No. 364 East Street
Teléfono: 029-8kk
Etiquetas de categoría: Marca consagrada (12) Musulmán (8) Xinjiang (4) Cena de amigos (2)
Perfil de empresa "famoso desde hace mucho tiempo" Tienda de bollos de cordero al vapor. Es divertido hacer tus propios bollos. Eso sí, “las personas que no estén acostumbradas también pueden pedirlo en la tienda”. "Un panecillo al vapor empapa un plato grande", la sopa está espesa y el cordero crujiente pero no podrido. Mezclar y servir con "pimiento picado y ajos confitados". El sabor "realmente no se puede describir con palabras simples". Otros platos también son "bastante únicos". Aunque el ambiente y el servicio "hay que mejorar" y el precio es "bastante caro", todavía hay "mucha gente comiendo" y "ni siquiera encontraba un asiento cuando iba los fines de semana".
Plato recomendado: Bollos empapados de cordero
Bollitos suaves con azúcar y ajo (6) Bollos empapados de cordero (3) Baiyun Dabao (2)
Has oído hablar de Shaanxi durante mucho tiempo Comida famosa: bollos al vapor de carne de res y cordero. Los lugareños dijeron que nunca habían comido bollos de cordero al vapor en Xi'an, lo que significa que nunca habían estado en Xi'an, lo que demuestra su alto estatus.
Lao Sun's es un lugar de la vieja escuela para comer bollos al vapor, así que el último día de nuestro viaje, corrimos a Lao Sun's a comer. La fachada aquí no es nada especial, pero la calle de enfrente se ha convertido en su aparcamiento, lo cual es bastante espectacular. Hay un piso 3 (¿4?). Si solo comes bollos al vapor, estará en el primer piso. El segundo piso es un poco como una casa de té de Guangzhou. Hay muchos bocadillos locales en exhibición, puedes hacer un pedido e ir de compras. Se dice que en el tercer o cuarto piso se comen bollos al vapor más refinados (no conozco los detalles). Como queríamos probar más, naturalmente fuimos al segundo piso. Tan pronto como me senté, pedí tres platos de bollos de cordero al vapor. Pronto se sirvieron los bollos al vapor y tres tazones vacíos. Resulta que los bollos al vapor los tienes que romper tú mismo y tienen que ser del tamaño de la soja para que se consideren estándar. Romper es realmente agotador para un novato como yo. Tardaron media hora en romper un bollo. Es realmente deprimente ver la misma comida en el carrusel frente a ti pero no disfrutarla.
Después de separarse, pídale al camarero que envíe la sopa a la cocina del tercer piso y la cocine plato por plato. Quizás ese día había mucha gente. Esperé mucho tiempo e insté muchas veces, y finalmente se sirvió el producto terminado. Sin embargo, los bollos de cordero cocidos son realmente diferentes de la sopa aceitosa que imaginé que serían los bollos. Los bollos al vapor recién partidos no se colapsarán en absoluto. Parecían mucho ajo y la base de la sopa no era nada grasosa. La superficie está cubierta con una capa de fideos de cordero, pero siento que es un plato de fideos de cordero con ajo. Al comer, agrega un poco de cilantro y salsa picante, pero no lo revuelvas. Hay que rasparlo de todos lados hasta la mitad (me olvidé de comerlo en ese momento), de lo contrario habrá un olor desagradable. Pues mi sensación es que hay que comerlo mientras esté caliente. Está muy bueno, sobre todo la base de cordero y sopa. Se dice que la base de sopa aquí tiene una historia de cien años, tsk tsk. Pero después de comer unas cuantas cucharadas, me sentí satisfecho inmediatamente. Afortunadamente, hay un poco de ajo amargo y me cansaré después de solo uno. Y al menos fueron los bollos al vapor los que rompí durante media hora. No puedo desperdiciarlo, pero no puedo retenerlo después de comerlo.
Aquí hay muchos otros snacks en el segundo piso, que también son bastante buenos. ¡Especialmente el puré de papas con huevo aquí es realmente delicioso, dulce y fragante! ! Vale la pena probar otros, como los haggis y los cuencos humeantes.
5. El poema "La cueva del agua frente a la pagoda amarilla" está escrito en un breve ensayo de 300 palabras.
Como dice el refrán, “La comida es lo más importante para la gente”. La cultura gastronómica de China es extremadamente rica y hay delicias únicas en varios lugares. En Xi'an, los bollos de cordero al vapor se han convertido en una de las delicias que debes probar.
Los bollos de cordero al vapor son muy particulares tanto en su preparación como en su consumo. Para prepararlo, primero se lava y corta el cordero de alta calidad y luego se cocina con varios condimentos. En este momento, la tienda te dará un plato grande con dos bollos al vapor.
Lo más importante a la hora de comer bollos de cordero al vapor es romperlos. Cuanto más fino mejor, más delicioso quedará en remojo. Por lo general, basta con reducir el tamaño de las semillas de soja. Luego vierta la sopa de cordero caliente en un tazón, agregue la cebolla verde picada, el cilantro, los fideos, la sal, el glutamato monosódico y el auténtico aceite picante de Shaanxi, y un plato de bollos de cordero estará listo.
Mirando este plato de bollos de cordero al vapor, es como una obra de arte perfecta. La sopa está rellena con aceite de ají rojo, cordero gris, cilantro verde, cebolla verde picada y fideos cristalinos. , los bollos blancos como la nieve al vapor son realmente agradables a la vista. Mientras miraba, me pareció ver la sopa de cordero convirtiéndose en el mar, los fideos como capas de olas, los trozos de carne al vapor como islas punteadas y la vegetación que salpicaba las islas como árboles frondosos.
El aroma de los bollos de cordero al vapor también resulta muy tentador. La rica fragancia ya se ha extendido a los alrededores con el viento caliente, como una mano invisible enganchando mi nariz, haciéndome la boca agua.
En ese momento, también me olvidé de mis modales caballerosos y comencé a comer con hambre. Es realmente picante y picante. El suave aroma del cordero, la fragancia del cilantro y la cebolla verde picada, la suavidad de los bollos al vapor y el picante del aceite picante son las características de los bollos de cordero al vapor. Tomemos otro sorbo de sopa de cordero, ¡está realmente deliciosa! Si le añades unos cuantos caramelos confitados te gustará aún más. La sopa es fresca pero no grasosa, el cordero es grasoso pero no grasoso, la sopa es delicada y suave, llena de la delicia de la sopa y el sabor original de los bollos al vapor, y los fideos son suaves y deliciosos. Esta es mi reseña de los bollos de cordero al vapor. Después de comerlos, tuve fiebre y sudaba. En resumen, solo dije una palabra: "¡Es genial!"
El panecillo de cordero al vapor no solo es delicioso, sino que también tiene una larga historia, tal vez porque es una comida famosa en la antigua ciudad de Xi. 'un. Los bollos de cordero al vapor existen desde la dinastía Zhou, cuando se les llamaba sopa de cordero. Hay una leyenda interesante al respecto. Según la leyenda, Zhao Kuangyin, Taizu de la dinastía Song, vivía en la pobreza cuando no aprobó el examen y vivía en las calles de Chang'an. Un día, solo le quedaban dos trozos de bollos al vapor y estaba demasiado seco para tragarlos. El bondadoso dueño de una tienda de cordero sintió pena por él y le dio un plato de sopa de cordero caliente. Zhao Kuangyin abrió el pan seco y se lo comió. Tenía tanto calor que tenía hambre y frío. Más tarde, cuando se convirtió en emperador, este manjar se hizo famoso.
Los bollos de cordero al vapor son muy famosos ahora. Es profundamente amado por personas de todos los grupos étnicos del norte, y muchos amigos internacionales también se apresuran a probarlo. El panecillo de cordero al vapor se ha convertido en el "representante" de los snacks de Shaanxi.
6. Poemas sobre mariscos
1. Su Dongpo no solo es un erudito famoso, sino también un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc.
La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".
La paloma primaveral es seda de pechuga de tortuga frita con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". .
No espere hasta que esté cocido, estará delicioso cuando esté lo suficientemente caliente. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comen. los pobres no saben cocinarlo. Prepara dos tazones por la mañana. "
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Hay tres o dos flores de melocotón fuera del bambú, y los patos son profetas del cálido río primaveral.
El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo quiere venir ." Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres, escrita sobre los brotes de bambú primaverales, el pato gordo, las verduras silvestres y el pez globo, que son platos realmente deliciosos. "Llega el otoño, las heladas y el rocío llegan al este del jardín, y las mostazas dan a luz hijos y nietos.
Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. Más deliciosas.
El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua del Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen ser comparables a la sopa. Su Dongpo comió pasteles de arroz hechos por una anciana y no pudo". no hagas más que escribir un poema: "Color jade Frótalo uniformemente con las manos, el aceite azul se volverá tierno y amarillo".
Conozco el peso de la primavera cuando duermo por la noche, aplastando a una hermosa mujer y abrazando el oro. "Solo hay 28 palabras, que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y crujiente, así como la imagen del hermoso anillo.
"El pastel pequeño es "Es como masticar la luna y está crujiente por dentro. "Es dulce". "Fui por los campos de trigo y mendigué por pasto silvestre, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para la casa del monje. "El río Yangtsé rodea el país. Conozco la belleza de los peces. El bambú está conectado con las montañas. Siento la fragancia de los brotes de bambú". ""La luna brillante está en el cielo, pido vino al cielo azul. "No pude beberlo. Sabía muy largo cuando estaba medio lleno". "Beber vino de vez en cuando es divertido y" Trescientos lichis al día, ¿por qué no crecer y convertirse en nativo de Lingnan? "
A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas bajo el pico Baiyun son nuevas, el verde es largo y fresco, y la lluvia de granos llega en primavera", describe el paisaje. de jardines de té en las montañas y llanuras en las afueras de Hangzhou, "Never Beautiful Tea", "Beauty" y otro poema "Pensando en el Lago del Oeste que en el Lago del Oeste" se compilaron en la famosa Asociación de Casas de Té
La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo puedes?" conseguir jade?" "El "jade" aquí se refiere al "jade dorado" que Yang Di elogió como "el manjar del sudeste". Los "filetes de pescado" se cortan en rodajas finas; el "cangrejo herradura" significa encurtidos o kimchi picados, y también hay los "finamente picados". Significado.
"Golden Jade" está hecho principalmente de lubina blanca helada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha de seda de primavera china, también de Wu. plato famoso.
“Tianman Sutuo, sé que no es fácil. "Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). En el prefacio de "Eat All Meat in the Mountain Dwelling", escribió la receta de la "sopa dulce": " Con bolsa de pastor, ñame, taro, Los tallos vegetales son omnívoros y no requieren salsa de soja, pero se cocinan con delicias de la montaña y el mar. ”
El poema dice: “Siempre vivo en un puñado de paja junto al lago, hablando del pueblo donde tengo comida y vino”. "El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años es aún más increíble para Wu".
"Ve a Dongmen a comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso. , no sólo por su belleza”
“Bo” significa “cerdo” y “Bogu” significa chuleta de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como la salsa de naranja.
Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. "Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.
Puedes prepararlas inmediatamente sin añadir medio baht de sal y queso". Resumió la selección de platos sin condimentos, que tienen un sabor muy fresco.
"En el primer recorrido por Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaban hasta convertirlos en flores de ciruelo que no se reducían de tamaño. Eran tan grandes como el amaranto, tan blancas como el jade, tan resbaladizas como una cuchara, y rebosante de fragancia." Coix es tan grande como el color blanco del amaranto (carne de cabeza de pollo) Las características de suavidad, suavidad y fragancia son muy distintas.
"La lubina es gorda y crujiente, la cuchara es hermosa y el aceite cocido (Qiaomai) es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha sido rica y ha regresado a sus lugares de origen".
"Color como una placa de jade Brotes de bambú con cabeza de gato, joroba de Vida y cola de buey escarlata". "No hay puerros en Xinjin, el color es tan amarillo como el de un ganso, la carne de Dongmen es incluso mejor y la gordura no es menor que la del pastel de oveja Hu". los ancianos de mi ciudad natal no son pobres.
Las nubes ligeras que salen de la cueva serán tan fragantes como su ciudad natal "Cuando estoy lleno, frito jazmín y flotan manzanilla". cálido y no hay flores de ciruelo, pero el río Qingjiang sólo tiene cangrejos." 3. Aunque Du Fu, un poeta de la dinastía Tang, no era un gourmet, lo tenía. Muchos poemas sobre comida. "Two Weidao" tiene "joroba roja" traída del pollo asado de jade, pescado dulce pedido en una bandeja de cristal; mientras sus palitos de comida de cuerno de unicornio se sostienen perezosamente, el delicado cuchillo de fénix se usa con moderación; la Puerta Amarilla no puede levantar el polvo y las delicias de la cocina real son infinitas" son "ocho tesoros"
"Los brotes de bambú verdes saludan al barco y el pescado rojo llega en vano" "El vino de Sichuan es invencible. " , el pez de río es hermoso. ”
“Susurrando silenciosamente a través de la nieve” y “Dejando los palillos sin sentirse completamente vacío” describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang al procesar pescado crudo y las conmovedoras escenas de los comensales compitiendo por la comida. "Plato primaveral con lechuga fina" "Carpa cruciana fresca con carne desmenuzada y sopa de apio"
Las preguntas y respuestas no son suficientes. La carne del Sr. Wenguang ("Drunken Song Xing"). Es a la vez divertido y desolado ("Ver canciones de pesca") 4. Zheng Banqiao no es solo En Zheng Banqiao, hay un dicho que dice que "en medio de la noche, bajo la luz de la luna, la belleza cocina la cabeza del pescado a mano. ", "Los brotes de bambú frescos de Yangzhou se cocinan con anchoas a principios de marzo." "Brisa primaveral".
""Solo se puede comer lubina.
7. Una palabra de 500 ensayo sobre bollos empapados de cordero
Ensayo de 500 palabras sobre bollos empapados de cordero
La sopa de carne de res y cordero se llamaba "sopa de cordero" en la antigüedad. Su Shi escribió un poema en la dinastía Song. : "El dragón tiene cera de oso y la dinastía Qin solo cocina sopa de cordero". El proceso de cocción de los bollos de cordero al vapor es muy estricto y el método de producción es el siguiente: primero, lave los de alta calidad. Carne de res y cordero, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, el hinojo, la canela y otros condimentos, cocine hasta que esté bien cocido y reserve la sopa. Al comer, parta en trozos del tamaño de semillas de soja y póngalos en un bol. Luego, el chef pone una cierta cantidad de carne cocida y sopa original en el tazón y agrega condimentos como cebolla verde picada, repollo rallado, vino para cocinar, fideos, sal y glutamato monosódico. La forma de comer panecillos de carne y cordero al vapor es. También hay guisos de cordero que los clientes comen ellos mismos, y también hay guisos secos, donde la sopa se empapa completamente en los bollos y la carne al vapor. También lo terminé en la casa de Lao Sun. Se llama "Shuiweicheng", que consiste en hervir la sopa amplia y poner los bollos cocidos y la carne en el centro del bol, para que la sopa esté fresca y la carne quede rodeada. Los bollos al vapor quedan fragantes, duros y deliciosos. combinados con salsa picante, azúcar y ajo, tendrán un sabor especial "Tong Sheng Xiang"
Un ensayo de 500 palabras sobre bollos de cordero al vapor
8. ¿Que elogian la "comida deliciosa"?
1. Dongpo Pork: Cuando Su Shi fue degradado a Huangzhou, escribió una "Poesía sobre el cerdo": Huangzhou tiene la mejor carne de cerdo y el precio es tan barato como el estiércol; y los pobres no saben cocinarlo. Arroz; baja el fuego, usa menos agua y quedará mejor cuando el fuego esté a tope. Me levanto y preparo un cuenco todos los días. Está lleno y no puedo estar seguro.
2. Sopa de cordero: Su Shi escribió un poema: "Hay cera de oso en el dragón, y Qin solo cocinaba sopa de cordero".
3. Sopa de ciruela agria: Hao Yixing de la dinastía Qing escribió en "Dumen Bamboo Branch Poetry" que "el fondo debe doblarse para drenar con agua, y estará naturalmente fresco en Yanshan durante el solsticio de verano; el sonido de un cuenco de cobre gritando "un vaso de agua helada" en la calle y sopa de ciruelas”.
Los viejos habitantes de Beijing a menudo escuchan el sonido nítido de las linternas de hielo golpeando en casa, "Qingyuan sonando, claro y claro", que es la sopa helada de ciruela que se vende en las calles. Beber un tazón en un caluroso día de verano es "como gotas de rocío que se esparcen por el corazón".
4. Donkey Rolling: Un snack tradicional de Beijing, elaborado con harina de frijol, harina de arroz glutinoso, azúcar moreno y relleno de pasta de frijol. "Postre de frijoles golondrina": "El relleno de agua con azúcar moreno está ingeniosamente dispuesto y los fideos amarillos están enterrados entre los frijoles. He Shiqun lo llama 'Bola de nieve', y el nombre es casi gracioso".
5 Carne de cristal hervida y seca desmenuzada: hablando de Yangzhou, además del paisaje legendario de los Veinticuatro Puentes y la noche iluminada por la luna, también está la seda seca hervida de la que los chefs de Yangzhou están orgullosos. El proceso de cortar los frijoles secos en trozos y luego cortarlos en pedazos pone a prueba la paciencia y el cuidado. Como dice el refrán, la gente de Yangzhou empaca agua por la mañana, lo que significa que la gente de Yangzhou va a la casa de té a tomar té por la mañana y luego come un plato de seda seca hervida. La frase "Wang Jiangnan" dice: "Yangzhou es bueno, la casa de té invita a los invitados. Se apilan miles de ingredientes en finas hebras, se cocinan tuberías de cobre para cultivar plántulas y se hierven platos de vino y cristal". la vida cotidiana del pueblo de Yangzhou.
6. Xianxian: Jin Nong tiene un poema: "El primer sonido del trueno primaveral en la noche, la montaña está llena de nuevos brotes de bambú y costillas de jade; cuando compre carne de cerdo hervida, no pregunte al cocinero o el viejo monje." Xianxianxian es la especialidad de Jiangsu y Zhejiang. Un plato local famoso en la zona.
7. Plantar verduras y cocinar arroz: Hay un dicho en la dinastía Song: "Cultive repollo en el borde y encurtíelo en castañas de agua amarillas (se pronuncia Jρ, que significa repollo encurtido). Las chalotas gordas son fino y el aceite de sésamo es lento (se fríen juntos). Los pasteles de sopa quedan sedosos. Una taza por la mañana y por la noche no hace daño, y los dioses se dan la vuelta para descansar ". en tu propio huerto, lo cual es muy divertido y emocionante.
8. Fideos cortados con cuchillo: Hay un jingle popular que describe "una hoja cae de la olla y flota, una hoja sale de los fideos y se corta con un cuchillo, la morrallla cae al agua y gira". en olas blancas y las hojas de sauce cabalgan bajo las copas de los árboles."