¿Cómo encurtir ajos salados?
Para encurtir ajo salado, es necesario preparar aceite de sésamo, sal, anís, azúcar, vinagre maduro, salsa de soja ligera y salsa de soja oscura. Primero corta las raíces del ajo, límpialo y déjalo en remojo en agua fría durante 12 horas. Cambia el agua varias veces por la mitad para que se cocine el picante del interior. Una vez remojado el ajo, colóquelo en un recipiente grande y escúrralo. El recipiente utilizado para encurtir ajo salado debe limpiarse y secarse el agua. También puedes usar una caja con cerradura para poner en la olla los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, la salsa de soja y el anís, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, apagar el fuego y quitar la espuma, agregar Enfríe una cantidad adecuada de glutamato monosódico, séquelo y ponga el ajo en un recipiente, vierta la sopa en él y póngalo en el refrigerador. Se puede almacenar durante mucho tiempo. Cuando quieras comer, puedes sacar un poco con palillos o una cuchara sin usar agua. Si entra agua, puedes sacar un poco. Para encurtir ajos salados, también puedes preparar primero un poco de ajo fresco, quitar los ajos y las raíces, dejar un trozo de aproximadamente un centímetro en los ajos, pelarlo, dejar dos capas en su interior y preparar. un frasco para encurtir ajos Desinfectar, secar, quitar la piel del ajo y remojarlo en agua. Tardará unos dos días y cambiar el agua varias veces. Luego poner el ajo remojado en un frasco y agregar un poco de agua purificada con sal. Use palillos limpios para revolver uniformemente y colóquelos en un lugar fresco para marinar. Después de unos 20 días, el ajo se pondrá de color rojo claro, lo que demuestra que está delicioso y se puede comer.