El Tíbet tiene deliciosas especialidades
El Tíbet es un lugar sagrado y hermoso con muchas especialidades en cuanto a comida, las principales incluyen el loto de las nieves, el matsutake, el cordyceps, la gastrodia elata, la fritillary, las nueces, las patatas rojas, el hongo negro, las peras borrachas y. fruta de ginseng, yak, ternera y cordero, sal de azafrán, cebada frita de las tierras altas, carne secada al aire, pulmón soplado, salsa de ternera cruda, fruta de ginseng mezclada con aceite, morcilla de oveja tibetana, bollos al vapor con residuos de leche, pastel de yogur, Lhasa. té de nieve, té dulce, pastel bara, mantequilla, té de mantequilla, leche de yegua, queso, vino tibetano, etc.
1. Loto de las nieves: El loto de las nieves es una planta medicinal rara y preciosa en las montañas. Por lo tanto, proteger los recursos de germoplasma del loto de las nieves es de gran importancia en la ciencia, la medicina y los aspectos ornamentales.
2. Matsutake: Matsutake es un hongo comestible raro y natural, conocido como el "Rey de los Hongos". Según la leyenda, después del ataque con bomba atómica a Hiroshima en agosto de 1945, el único microorganismo multicelular que sobrevivió fue el hongo matsutake, que no puede cultivarse artificialmente en el mundo.
3. Fruta de ginseng: la pulpa es fragante y jugosa, no tiene semillas en el abdomen, tiene un sabor único, tiene las características de alto contenido en proteínas, bajo en grasas, bajo en azúcar, etc., y es rico. en proteínas, aminoácidos, oligoelementos, vitaminas y elementos minerales Tiene beneficios para la salud.
4. Yak: Todo el cuerpo del yak es un tesoro, y el pueblo tibetano no puede prescindir de él para alimentación, vestido, vivienda, transporte y agricultura. La gente bebe leche de yak, come carne de yak y quema estiércol de yak. Su pelo se puede utilizar para confeccionar ropa o tiendas de campaña, y su piel es un buen material para la confección de cuero.
5. Pastel de yogur: El pastel de yogur es un plato cuyos ingredientes principales son yogur integral, harina, maicena, huevos y pasas. Este plato es sencillo de preparar y el pastel es dulce. y delicioso.
Información ampliada:
Los tibetanos tienen su propia estructura alimentaria y hábitos alimenticios únicos, entre los cuales la mantequilla, el té, el tsampa y la carne de res y cordero se denominan los "cuatro tesoros" de la dieta tibetana. , así como vino de cebada montañesa y diversos productos lácteos.
Cocina tibetana: La cocina tibetana es uno de los géneros de la serie de restauración china, con una larga historia y ricas variedades.
Las comidas tibetanas se dividen en tres categorías: alimentos básicos, platos y sopas. El sabor de la comida tibetana es ligero y suave. A excepción de la sal, la cebolla y el ajo, muchos platos generalmente no utilizan condimentos picantes. Cuando se trata de comer carne, los tibetanos tienen muchos tabúes. Generalmente, sólo se come carne de res y de cordero. No se comen caballos, burros ni mulas, y la carne de perro es especialmente tabú. A excepción de algunos residentes urbanos, la gente de las zonas agrícolas y pastorales generalmente no está acostumbrada a comer pescado, camarones, serpientes, anguilas y otros mariscos acuáticos. Con la mejora de la economía social y la vida cultural, la cocina tibetana mejora y se enriquece constantemente en técnicas de cocina y formas gastronómicas.
Referencia: Enciclopedia Tibet_Baidu