¿Cuáles son los platos picantes?
Los platos picantes incluyen serpiente aromatizada, Maoxuewang, pollo picante Zaozhuang, cangrejo de río picante, salchicha grasa picante, etc.
1. Taste Snake
Taste Snake es un plato tradicional famoso en la provincia de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Este plato utiliza serpientes locales con carne tierna, alta en proteínas y baja en grasas como materia prima, y está formulado con sabores frescos, fragantes y picantes como principales características.
La carne de serpiente tiene un contenido muy bajo en colesterol y tiene cierto efecto en la prevención y tratamiento de la esclerosis vascular. ¿Y amigos, se les ha hecho la boca agua? Me encanta la comida picante, pero tengo miedo del sabor de las serpientes. Tal vez sea por factores geográficos, y no he visto serpientes desde que era niño.
2. Maoxuewang
Maoxuewang utiliza sangre de pato como ingrediente principal, la técnica de cocción es principalmente cocinar y el sabor es picante. Se originó en Chongqing y es popular en Chongqing y el suroeste de China. Es un plato tradicional famoso. Maoxuewang es un plato especial en Chongqing y uno de los creadores de la cocina de Chongqing. Ha sido incluido en el "Sistema de Normas de Cocina de Chongqing" del Comité Nacional de Normas.
3. Pollo picante de Zaozhuang
Zaozhuang es la ciudad natal del pollo picante en China. El pollo picante de Zaozhuang también se llama "pollo picante de Zaozhuang". Es un manjar único en el sur de Shandong. Sus características Es fresco, especiado, fragante, colorido y rico en sabor.
Los gallos criados en libertad locales se utilizan principalmente para el pollo salteado, entre los cuales los gallos viejos y los gallos jóvenes son los más preferidos. Ahora los chefs de Zaozhuang han desarrollado creativamente una serie de platos derivados: bollos de pollo al vapor, pollo picante retorcido, pollo con fideos, pollo picante con panqueques molidos, etc.
4. Cangrejo de río picante
El cangrejo de río picante, también conocido como camarón aromatizado, camarón con sabor a Changsha y cangrejo de río picante, es un aperitivo local famoso en Hunan. Elaborado con cangrejo de río como ingrediente principal, además de chile, granos de pimienta de Sichuan y otras especias. Después de cocinarse, el color es rojo y brillante y el sabor es picante y fragante.
5. Salchicha picante
La salchicha picante es un manjar famoso y pertenece a la cocina de Sichuan. La gente en Chongqing llama intestinos grasos a los intestinos de cerdo, lo que suena grasoso. Hay muchas formas de prepararlo, pero creo que los "intestinos grasos picantes" son los más deliciosos porque este método requiere hervir primero el intestino grueso.
Utilice un fuego pequeño para secar el aceite en los intestinos y agregue muchos chiles y granos de pimienta de Sichuan para que quede picante y delicioso. También puede eliminar el olor a pescado del intestino grueso. tiene un sabor entumecido y picante, lo cual es muy delicioso. Es tan delicioso que siempre como un plato grande.