El papel del mijo y del mijo de retama en "El Libro de los Cantares"

Mijo: En la antigüedad se hace referencia concreta a una especie de mijo, cuyo verdadero nombre es mijo. Las hojas son lineales y las semillas son de color amarillo claro. Se llama arroz amarillo después de pelarlo y se vuelve pegajoso después de cocinarlo. Es uno de los cultivos alimentarios importantes. En la antigua China, se disponían cientos de mijos y su longitud se utilizaba como estándar para un pie, que se llamaba regla de mijo. El mijo se puede utilizar para hacer vino, pasteles, etc.

Xiaomi: comúnmente conocido como Xiaomi. Mijo en la antigüedad era el nombre general del mijo, el mijo de escoba y otros cereales. Los antiguos agricultores llamaban al mijo Liang y al mijo glutinoso Shu. El "Valle" en Oracle se refiere al mijo. Más tarde, la gente llamó mijo Liang a una especie delgada, y los norteños llamaron mijo mijo. La distinción simple es: orejas grandes, pelo largo y grueso; orejas pequeñas, pelo corto y fino. Las plántulas se parecen a la paja. El mijo todavía se cultiva.

Datos ampliados

El mijo es un cultivo forrajero y un grano pequeño de la familia Gramineae. Es posible que Asia o África hayan sido cultivadas hace mucho tiempo. Debajo de la esquina suroeste de los cimientos del edificio No. F374 del sitio Dadiwan Fase I en Qin'an, Gansu, China, se descubrieron restos de cultivos de granos de mijo y colza que fueron carbonizados hace 8.200 años. La altura general de la planta es de 0,3 a 1,3 metros (el mijo perla puede alcanzar de 1,5 a 3 metros).

Espigas o racimos, pero también panículas. A excepción del mijo perla, la cáscara no se cae después de trillar las semillas y, a menudo, tiene un color blanco lechoso después de pelarlas. El mijo es un cultivo alimentario importante en muchas partes de Asia, Rusia y África occidental. En Estados Unidos y Europa occidental se utilizaba principalmente como pasto o heno, pero en la Europa medieval también se utilizaba como grano básico.

Existen muchos tipos de mijo, como el mijo perla (un grano común en la India y África, adecuado para suelos pobres y secos), el mijo (utilizado como alimento en Estados Unidos y consumido en Asia y el Este). Europa), mijo de escoba (también conocido como mijo o mijo, se cultiva como heno en América del Norte y Europa occidental y es un cultivo alimentario importante en China y otros países asiáticos), se refiere al mijo (un cultivo alimentario importante en partes del sur Asia y África) y el mijo japonés (cultivado en Japón y Japón).

El mijo tiene un alto contenido de carbohidratos, un contenido de proteínas de aproximadamente 6 a 11 y un contenido de grasa de aproximadamente 1,5 a 5. El mijo tiene un aroma fuerte y no se puede utilizar para hacer pan inflado. Se utiliza principalmente en bollos secos y gachas o arroz. La producción anual mundial es de unos 30 millones de toneladas y los principales países productores son India, China, Nigeria y Rusia.

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