¿Cuántos tipos de apio existen? ¿Qué nutrientes tiene el apio?

Creo que a mucha gente le gusta comer apio. El apio es una verdura deliciosa y baja en calorías que se puede utilizar como alimento básico o como guarnición, pero ¿lo sabías? Hay muchos tipos de apio. Aunque las funciones y funciones son más o menos las mismas, todavía existen diferencias sutiles. Entonces, ¿cuántos tipos de apio existen? ¿Qué nutrientes tiene el apio? ¡Descubrámoslo juntos!

1. Tipos de apio

Apio de agua: El apio de agua es una hortaliza de características muy sureñas y que generalmente crece cerca del agua o de zonas bajas. La mayoría de los tallos del apio de agua son blancos y delgados, pero su apariencia delgada esconde un corazón fuerte. El apio de agua tiene un aroma único a las plantas ribereñas. El sabor puede ser un poco fuerte para algunas personas, pero su sabor es muy fresco y tierno. Tiene un aroma único cuando se usa en salteados, ensaladas frías o carnes salteadas. , que realza especialmente el sabor. Se puede utilizar para eliminar el olor a pescado de otros alimentos.

Huang Xinqin: También se le llama perejil en el norte. Los tallos largos y delgados son delicados y delicados, los tallos son de color amarillo tierno, la textura es crujiente y tierna, la fibra es baja y el sabor es fragante. En el sur, se suele utilizar para sofreír o como ingrediente para realzar el sabor de los platos. Los norteños también lo utilizan como relleno para comer bolas de masa y bollos al vapor.

Qingqin: Qingqin es el apio común que comemos y que se encuentra principalmente en los mercados del norte. Aunque no es tan grande como el apio, es más espeso que otras variedades de apio. El apio verde contiene mucha fibra, por lo que tiene un sabor áspero que se puede quitar antes de cocinarlo. En comparación con otros apios, tiene un aroma más fuerte y se utiliza a menudo con carne en rodajas para salteados o ensaladas frías.

2. Los efectos del apio

1. El apio contiene muchos flavonoides, especialmente en las hojas, que pueden reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, proteger el sistema cardiovascular y fortalecer el sistema cardiovascular. cuerpo. El papel de la inmunidad corporal.

2. Comer apio con regularidad es de gran beneficio para complementar los nutrientes que necesita el organismo, mantener las funciones fisiológicas normales y mejorar la resistencia del organismo. Especialmente en climas fríos y secos, las personas suelen sentir sequedad de boca, asma, malestar y malestar físico. Comer apio con regularidad puede ayudar a eliminar el calor, desintoxicar, eliminar enfermedades y fortalecer el cuerpo.

3. Las personas con fuego excesivo del hígado, piel áspera y personas que sufren a menudo de insomnio y dolores de cabeza pueden comer más apio.

4. El apio contiene aceites aromáticos volátiles con un atractivo aroma. Comer apio es bueno para aumentar el apetito y ayudar a la digestión y la absorción.

5. El apio es rico en fibra y tiene un fuerte efecto de limpieza intestinal. Puede eliminar sustancias nocivas para el cuerpo humano en los intestinos e incluso eliminar carcinógenos del cuerpo. Por tanto, el apio se considera un buen producto para adelgazar y belleza.

6. Dado que el apio es rico en minerales, los niños en el período de crecimiento y desarrollo, las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes deben comer más apio para aumentar el calcio y el hierro en el cuerpo.

Recordatorio: el apio es de naturaleza fresca y suave. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer más el apio tiene el efecto de reducir la presión arterial, por lo que las personas con presión arterial baja deben consumirlo. tómelo con precaución. El apio tiene efecto espermicida, por lo que los hombres que planean tener hijos no deben consumir cantidades excesivas.

3. Precauciones al comer apio

1. El apio es de naturaleza fría y resbaladizo. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer demasiado.

2. El apio tiene el efecto de reducir la presión arterial, por lo que las personas con presión arterial baja deben utilizarlo con precaución.

3. Las personas alérgicas al apio no deben consumirlo. El apio también puede convertirse en un alérgeno. Si es alérgico al apio, comerlo puede provocar síntomas alérgicos como enrojecimiento e hinchazón de la piel, diarrea frecuente, indigestión, dolores de cabeza, dolor de garganta, asma, etc. Por lo tanto, estas personas también deben evitar comer apio. .

4. El apio tiene un efecto espermicida, por lo que los hombres que estén pensando en tener hijos no deben consumirlo en exceso.

5. Las hojas de apio también son comestibles. Mucha gente come los rizomas del apio, pero las hojas en realidad son ricas en nutrientes y pueden usarse para hacer sopas, salteados, etc.

4. Alimentos adecuados para maridar con apio

Comer apio y tomate juntos puede reducir la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre y fortalecer el estómago y la digestión;

El tofu de apio y tomate tiene el efecto de limpiar los intestinos y desintoxicar;

Comer apio y nueces juntos puede hidratar los ojos y nutrir la sangre;

Otros ingredientes adecuados para combinar El apio incluye carne de res, batatas, cerezas, pechuga de res, cerdo y vegetales aromáticos secos.