¿Cómo hacer bollos al vapor con flores naturales?
Los ingredientes necesarios para unos bollos al vapor de floración natural son: harina alcalina, una bolsita de levadura en polvo, un poco de agua tibia, azúcar blanca y harina.
En el primer paso, agrega dos tazones de harina al recipiente, luego agrega una cucharada pequeña de levadura en polvo y un poco de azúcar, revuelve con agua tibia para formar un flóculo y luego amasa hasta obtener una masa. . Asegúrate de que la masa no quede ni blanda ni dura. No los ablandes demasiado, envuélvelos en una capa de film transparente y déjalos fermentar después de salir.
En el segundo paso, añade dos cucharadas de fideos alcalinos al bol y luego añade un poco de agua tibia para que se derrita. Cuando la masa esté casi seca, agrega el agua alcalina y amasa la masa, luego cúbrela con film transparente y déjala fermentar durante unos 15 minutos.
El tercer paso es sacar la masa, amasarla directamente formando una tira larga y luego estirarla hasta darle forma de bollo al vapor. Asegúrate de pasarlo y ponerlo en la vaporera. No amases la masa con las manos ni le des forma, simplemente colócala en la vaporera.
Paso 4: Después de que hierva el agua, coloca encima el cajón con los bollos grandes al vapor, luego enciende el fuego alto y deja que se cocine al vapor durante unos 15 minutos.
Los ingredientes que se utilizan en el segundo método son: harina, panela, levadura en polvo, agua hirviendo y molde de papel para hacer tartas.
En el primer paso, poner el azúcar moreno en un bol, luego verter agua hirviendo y mezclar con el agua de azúcar moreno. Cuando termines, déjalo reposar un rato y resérvalo.
En el segundo paso, añade unos 300 gramos de harina en un recipiente, luego añade un poco de levadura en polvo y revuelve uniformemente primero. Luego vierte el agua con azúcar moreno que acabas de preparar. Nunca viertas los residuos de azúcar moreno en el fondo del recipiente. Sólo el agua con azúcar moreno se puede revolver uniformemente para darle forma de masa.
El tercer paso es separar la pasta de azúcar moreno y ponerla en el molde, no llenarlo demasiado. Después de colocarlo, golpearlo unas cuantas veces para que entre un poco de aire. Cocine al vapor hasta que su superficie quede plana, luego hierva agua en una vaporera, coloque todos los moldes llenos de masa de azúcar moreno en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos.