Las diez mejores especialidades de Guiyang
Laoganma es una marca de salsa de chile china, afiliada a Guiyang Nanming Laoganma Seasoning Food Co., Ltd. y su fundador Tao Huabi. Sus productos siguen la artesanía tradicional y se caracterizan por la elegancia, el refinamiento, un picante destacado y un largo retrogusto. Hay principalmente más de 20 series de productos, como tempeh aromatizado, pollo y pimiento aromatizados, verduras picantes y tofu aromatizado fermentado.
2. Fideos Guiyang Wangchang
Los Fideos Wangchang, también conocidos como Fideos Changyi, son famosos fideos estilo Han en Guizhou. Las principales materias primas son intestinos de cerdo, sangre fresca de cerdo y fideos enrollados de huevo de pato. Entre los muchos snacks de Guizhou, es famoso por sus "tres cualidades únicas" de color, aroma y sabor. Tiene el sabor y la textura de la sangre tierna, los fideos crujientes, la sopa picante y fresca, roja pero no picante, aceitosa pero no grasosa, crujiente pero no cruda.
3. Muñeca de seda
Este plato vegetariano es crujiente, tierno, ácido y refrescante, apetecible y fortalecedor del bazo. A primera vista, parece un bebé recién nacido envuelto en "pañales" en la sala de partos. "Baby" es una tortita horneada con harina de arroz, tan fina como el papel pero del tamaño de la palma de la mano. Luego, incursione en rábano rallado, raíces de mazorcas picadas, algas marinas, soja frita, silbatos crujientes, pimientos quemados y más. Cuando los lugareños lo comen, por supuesto, tienen que inyectarle jugo agrio y picante. Este baño es la esencia de las muñecas de seda.
4. Rollitos de primavera de Guiyang
Los rollitos de primavera de Guiyang son populares principalmente en verano. Están llenos de platos vegetarianos y están listos para comer, por lo que poco a poco se han convertido en un manjar del verano en Guizhou. .
5. Bolas de tofu de Leijia
Las bolas de tofu de Leijia son un snack especial en Guiyang. Fueron inventadas en el año 13 de Tongzhi en la dinastía Qing. Sorprendentemente, la gente de Guiyang ha amado esta pequeña bola de masa de tofu frita desde que salió.
6. Fideos con pollo
Los fideos con pollo son un famoso snack tradicional del pueblo Han en Guiyang, Guizhou. Suave y ligeramente duro, delicioso pero no grasoso, ganó el título del primer "bocadillo famoso chino".
7. Ciba de hoja de loto
El pastel de arroz glutinoso de hoja de loto es una comida tradicional famosa en la provincia de Guizhou. Crujiente, dulce, crocante y deliciosa. En 1933, la tienda de alimentos cerca de la fuente del puente Beimen en Guiyang se llamaba "Jingquanzhai", y se hacía con arroz glutinoso, azúcar blanca, azúcar fría, rosa de sésamo, arena lavada, maní, nueces y otras materias primas mencionadas anteriormente.
8. Potato Baba
Potato Baba es un bocadillo tradicional común entre el pueblo Han en Guiyang. Tiene un sabor crujiente y delicioso, con el dulzor de las patatas. De hecho, el pastel de papa es un bocadillo local en Guizhou y fue inventado por la gente de Guizhou.
9. Fideos con Carne Huaxi
Las principales materias primas son carne de res, loto blanco agrio, rábano, etc. Los fideos con carne elaborados con una variedad de preciosos materiales medicinales chinos son únicos y la sopa es deliciosa y fragante. Todos los que lo han comido se llenan de elogios. Huaxi Beef Noodles utiliza ganado de primera calidad, fideos de arroz refinados y tiernos huesos de res para hacer una sopa fresca y espesa, combinada con suaves fideos de arroz al vapor, carne tierna, apetitoso chucrut y cilantro fresco.
10. Qingyan Rose Candy
Qingyan Rose Candy es un nombre local tradicional en Guiyang. Tiene un sabor delicioso y crujiente y un regusto interminable.