Existen muchas variedades de hinojo. ¿Qué tipos de hinojo existen?
El hinojo tiene un sabor parecido al hinojo. Además de las hojas tiernas comestibles, las escamas tiernas y agrandadas del bulbo son las partes principales utilizadas. La superficie de plantación de hinojo en China siempre ha sido pequeña y sólo se cultiva esporádicamente en algunas zonas del norte. En los últimos años, el hinojo, como nueva hortaliza, se ha cultivado cada vez más. El rendimiento y la calidad son mejores cuando las escamas fuera de los bulbos envejecen y se vuelven amarillas. Cosechar los bulbos demasiado pronto afectará los rendimientos. Aunque el rendimiento es alto demasiado tarde, la fibra aumenta y la calidad disminuye. Generalmente, el peso de una sola planta es de 0,4 ~ 0,65 kg.
Variedades achatadas: hojas verdes, crecimiento vigoroso de la planta, la base de la vaina de la hoja se expande hacia un color verde claro achatado, la vaina exterior de la hoja está erguida, los tallos de los lados izquierdo y derecho son obviamente más cortos. la vaina exterior de la hoja no toca el suelo, el bulbo es pequeño, los bulbos individuales pesan entre 300 y 500 gramos. Como el hinojo de bulbo holandés, el hinojo de bulbo italiano, el hinojo de bulbo de Beijing, el hinojo de bulbo de jade blanco, etc. Sus semillas, es decir, semillas, se pueden utilizar como anís, que puede eliminar el olor a pescado, aumentar la fragancia y aumentar el apetito. A las personas que preparan bollos fritos al vapor en las calles de nuestra ciudad les encanta usar este tipo de semillas de hinojo y ponerlas en los fideos de los bollos al vapor. El aroma de los bollos fritos se puede oler desde lejos y tienen un sabor delicioso pero no grasoso. Aquí puedes realzar la fragancia y eliminar la grasa.
El hinojo se puede dividir en diferentes tamaños: El hinojo, comúnmente conocido como anís estrellado, es un condimento que pertenece al género Schizandraceae y se utiliza mucho en guisos; el hinojo pertenece al género Anís de la familia de las Umbelíferas. Sus hojas son finas y muy suaves. Sus tallos y hojas son una verdura de textura crujiente y sabor único. Muy popular en el norte. Las semillas maduras y secas se pueden utilizar como condimentos y medicinas.