¿El origen de Roujiamo?

1. El Roujiamo es un snack famoso en Xi'an, provincia de Shaanxi. Fue fundada en 1925 por Fan Fengxiang y su hijo. Tiene una historia de 70 años. En 1989, participó en la actividad de selección del "Premio Trípode de Oro" del Ministerio de Comercio y fue calificado como Producto Excelente del Ministerio.

2. En el pasado, la gente llamaba a "Roujiamo" como "mojiamo", que en dialecto suena como "sin carne". Entonces me puse ansioso y lo llamé "Roujiamo", que está relacionado con el antiguo idioma chino. "Roujiamo" en realidad significa "carne intercalada en un panecillo al vapor". La palabra "carne" se coloca delante para enfatizar y hacer salivar a la gente.

1. La apariencia del bollo al vapor es dorada, con rayas claras, y el interior en capas, el cuerpo del bizcocho está hinchado, la piel está crujiente y tierna por dentro y el calor es perfecto. Es mejor comerlo a una temperatura caliente al tacto, y el Laotongguan Roujiamo son bollos calientes al vapor rellenos de carne fría y los pasteles son crujientes y fragantes, refrescantes pero no grasosos). Roujiamo es un bocadillo famoso en Shaanxi.

2. El método de comer el panecillo al vapor (shaobing) partiéndolo en trozos y añadiendo ingredientes se llama panecillo al vapor en sándwich. El de carne se llama Roujiamo, el de verduras se llama Caijiamo, también hay bollos grandes al vapor con aceite, bollos picantes al vapor, etc.

3. El roujiamo es en realidad una maravillosa combinación de dos alimentos: carne curada y panecillo blanco de la suerte al vapor. El Roujiamo es una combinación de carne curada y bollos blancos al vapor, que se complementan y resaltan al extremo sus respectivos sabores. El panecillo al vapor es fragante y crujiente, graso pero no grasoso y tiene un regusto interminable.