Pepino viejo y cómo hacer sopa.

Elaboración: 1. Lavar, pelar y cortar en rodajas el pepino, remojar previamente el hongo y batir los huevos. 2. Calentar aceite y freír los pepinos, añadir 2 tazones de agua. 3. Después de que hierva el agua, vierta el líquido del huevo y agregue sal y esencia de pollo al gusto.

Sopa de pepino viejo: Ingredientes: cantidad adecuada de costillas, 2 pepinos viejos, unos 10 dátiles rojos, 2 pescados secos y un poco de sal.

Elaboración: 1. Lavar las costillas, blanquearlas en agua caliente, escurrir el agua y ponerlas en la olla. 2. Pelar y cortar en trozos el pepino viejo, quitarle las semillas y los dátiles rojos, especialmente el pescado seco, y echarlos todos en la olla. 3. Vierta un 80% de agua durante 2 horas y sazone con un poco de sal.

Sopa de pepino viejo y huevo: Ingredientes: un pepino viejo, dos huevos, almidón, sal, cilantro.

Método: 1. Un pepino viejo tiene una piel dura y parece fresco cuando se recoge. 2. Tome media raíz y retire la piel dura exterior. 3. Cortar el pepino viejo por la mitad y quitarle las semillas del interior. Usa un pelador para raspar el pepino viejo en tiras largas. 4. Coger dos huevos, ponerlos en un bol, añadir un poco de almidón y mezclar uniformemente con los palillos. Lava el cilantro. 5. Agrega la sopa a la olla y deja que hierva. También puedes utilizar caldo, como caldo de huesos. 6. Después de que hierva el agua, agregue las tiras de pepino. 7. Después de hervir nuevamente, agregue el huevo líquido. 8.Por último espolvorear un poco de sal y cilantro en polvo.