Características culturales de Mongolia

Características culturales de la Nacionalidad Mongol La nacionalidad mongol es una nación nómada tradicional distribuida principalmente en el este de Asia. Es una de las minorías étnicas de China y el principal grupo étnico de Mongolia. Además, el grupo étnico mongol también se distribuye en Rusia y otros países asiáticos y europeos, y los grupos étnicos Ewenki y Tu a veces se consideran ramas del grupo étnico mongol. El pueblo mongol se originó en la zona de la orilla este del río Wangjian (hoy río Ergun) en la antigüedad. A principios del siglo XIII, las tribus mongoles encabezadas por Genghis Khan unificaron las tribus de la región de Mongolia y gradualmente formaron una nueva unidad étnica. El pueblo mongol ha vivido en las praderas durante generaciones y depende de la cría de animales para su sustento. Viven una vida nómada de "migración en busca de agua y pasto", aunque esta forma de supervivencia se ha debilitado en la sociedad moderna. Pero todavía se considera un símbolo del pueblo mongol. El pueblo mongol está relativamente desarrollado en ciencia y cultura, y la música y la danza también ocupan una posición relativamente destacada en el arte

(1) Dieta

El pueblo mongol ha vivido en las praderas durante generaciones y dependen de la cría de animales como principal método de producción. Principalmente leche y productos cárnicos, el kumiss, la carne a la parrilla, el cordero asado y el té son sus bebidas, comidas y delicias de hostelería diarias favoritas. Los mongoles de Liaoning y del oeste de Liaoning se dedicaron a la agricultura relativamente temprano, por lo que su dieta conserva no sólo las costumbres alimentarias tradicionales de Mongolia, sino también algunas delicias únicas de la región oriental de Mongolia. Como sopa entera de oveja, "cordero hecho a mano", pastel mongol, pastel Lama, etc.

La llamada sopa entera de oveja consiste en combinar carne de cordero fresca con el corazón, hígado, pulmones, intestinos, etc. de la oveja, cortarlos en tiras, cocerlos juntos en agua y luego añadir diversos condimentos para su consumo. . Tiene un sabor delicioso y es muy popular entre la gente. La sopa entera de oveja era originalmente una dieta especial del pueblo mongol. Ahora se ha convertido en un manjar para entretener a los invitados en Fuxin, en el oeste de Liaoning, especialmente al "principio del otoño" en el calendario lunar, la gente la come en grandes cantidades. Se conoce comúnmente como "agarrar grasa otoñal".

El “cordero hecho a mano” es una de las comidas tradicionales de Mongolia. Para hacer "cordero a mano", hay que elegir ovejas gordas y tiernas, sacrificarlas en el acto, pelarlas en la olla, agregarles condimentos y cocinarlas al vapor. El color, el aroma y el sabor son buenos, y es un manjar. el pueblo mongol para entretener a los invitados. Como no se utilizan palillos sino las manos, se llama carne de mano.

(2) Ropa

Las joyas, las túnicas, los cinturones y las botas son las cuatro partes principales de la ropa mongola. La túnica mongol es una túnica que adoran los hombres, mujeres, ancianos y jóvenes de Mongolia. Es una decoración de ropa única formada durante la larga vida nómada.

Los adornos en la cabeza de las mujeres mongolas están hechos de gemas, oro y plata, etc. Se utilizan principalmente en banquetes festivos o cuando se visita a familiares y amigos. Generalmente se envuelven con largas sedas de colores.

Las mangas de la bata mongol son largas y anchas, sin aberturas a izquierda y derecha en el extremo inferior. El cuello es alto y la tapeta está abotonada en el lado derecho. Los dobladillos suelen estar decorados con encaje. Las túnicas de los hombres son en su mayoría azules y marrones; las túnicas de las mujeres son en su mayoría rojas, verdes y moradas.

Los cinturones y las botas de montar son necesarios para usar túnicas mongoles. Este tipo de vestimenta hace que los hombres luzcan fuertes y elegantes, las mujeres se ven delgadas y fuertes.

Las botas mongolas se pueden dividir en botas de tela. y botas de cuero. Las botas de tela son hermosas, únicas, suaves y livianas; las botas de cuero son nítidas, suaves, fuertes y duraderas. Al montar a caballo, puedes proteger tus tobillos y protegerte del frío; cuando te caigas, quítate las botas de forma natural para garantizar tu seguridad personal.

Los mongoles que viven en Liaoning no suelen vestir trajes nacionales en la vida diaria, pero en grandes festivales o bodas, los compatriotas mongoles visten coloridos trajes nacionales, para mostrar grandeza.

(3) Casas populares

Yurta mongol es el nombre manchú para la vivienda de los pastores mongoles. En manchú, la casa o casa se llama "Bo" debido al sonido Yi. , más tarde se llamó "Bo" yurta mongol. Los mongoles llaman a sus casas "Ger"; los han llaman a las yurtas "Qionglu" o "yurt", etc.

La yurta tiene una estructura sencilla, es fácil de desmontar y montar, y es ligera de transportar. Es muy adecuada para la vida nómada del pueblo mongol. Aunque la yurta tiene una apariencia pequeña, el área utilizable dentro de la yurta es muy grande. Tiene buena circulación de aire, buenas condiciones de iluminación, es cálida en invierno y fresca en verano, y no le teme al viento ni a la lluvia. pastores para vivir y utilizar cuando se trasladan al pastoreo. La mayoría de los mongoles de Liaoning viven ahora en casas con estructuras de ladrillo y madera similares a las de los han o manchúes, pero la decoración interior tiene características étnicas obvias.

¿Cuáles son las características culturales de las costumbres populares de Mongolia? Las costumbres populares son simples, con tonos antiguos y emociones apasionadas y desenfrenadas. Etiqueta

Servir té: al visitar la casa de un pastor o en un lugar turístico, el anfitrión o la camarera servirán primero al huésped un plato de té con leche.

Los invitados deben ponerse de pie ligeramente y usar ambas manos o la derecha para recoger los platos. Nunca use la mano izquierda para recoger los platos, de lo contrario se considerará que no es de etiqueta. Cuando el anfitrión o la camarera sirvan té, si el invitado no quiere té, toque suavemente la cuchara o el pico con el borde del tazón y el anfitrión comprenderá inmediatamente la intención del invitado. Ofrecer té a los invitados es una noble etiqueta tradicional de Mongolia. En la historia de Mongolia, el té siempre se ha utilizado como un regalo social, ya sea en una familia rica o pobre, en la clase alta o entre la gente común, socialmente o en casa, en un viaje o en cualquier otra ocasión. Cuando los invitados llegan a tu casa, el té es un regalo imprescindible. Por lo tanto, cuando los pastores entretienen a los invitados, generalmente ofrecen primero un tazón de té con leche a los invitados distinguidos, y luego el anfitrión trae arroz frito y tazones grandes de mantequilla, tofu con leche, naipizi y otros productos lácteos. Brindis: sirva vino y brinde por los invitados, que es la forma tradicional de hospitalidad mongola. Creen que el buen vino es la esencia de la comida y la cristalización de los granos. Ofrecen el alimento más preciado para expresar el respeto y el amor de los pastores de los pastizales a sus invitados. Por lo general, el anfitrión vierte el vino en un cuenco de plata, una copa de oro o una copa de cuerno, lo coloca en un hada largo y canta una conmovedora canción de brindis tradicional de Mongolia. Si el invitado se niega a beber, se considerará que está menospreciando al vino. anfitrión, no dispuestos a tratarse unos a otros con sinceridad. Los invitados deben tomar inmediatamente el vino, mojar el dedo anular en el vino y golpearlo en dirección al cielo, la tierra y la estufa para mostrar su respeto a los dioses del cielo, la tierra y el fuego. No te fuerces si no sabes beber, pero puedes tocarte los labios en señal de aceptación de la pura amistad del anfitrión. Luego, las amas de casa vestidas con trajes étnicos sirvieron vino con leche aromático para entretener a los invitados, lo que también es una etiqueta tradicional de Mongolia. El anfitrión utilizará un lenguaje poético para persuadirle a beber: "Invitados de lejos, beban una copa de vino de la pradera. Esta es la esencia de la comida tradicional de nuestra nación y el profundo afecto de nuestra gente de la pradera". Adorar a los dioses: Los mongoles tienen la costumbre de adorar a los dioses en sus banquetes. Según las "costumbres mongolas", el chef corta la oveja en nueve trozos iguales de carne: "El primer trozo se ofrece al cielo, el segundo a la tierra, el tercero a Buda, el cuarto a los fantasmas y el quinto a los seres humanos". "La sexta pieza está dedicada a la montaña, la séptima pieza está dedicada a la tumba, la octava pieza está dedicada a los dioses de la tierra y el agua, y la novena pieza está dedicada al emperador." Para ofrecer sacrificios al cielo, arroja la carne encima de la yurta; para ofrecer sacrificios al suelo, arroja la carne al fuego; para ofrecer sacrificios a Buda, colócala frente al santuario; colócalo fuera de la bolsa; para ofrecer sacrificios a las montañas, colgarlo en la rama del árbol sagrado y ofrecer sacrificios a la tumba de esta nación. Colócalo fuera de la bolsa, sacrifícalo al dios del agua y tíralo al río. Finalmente, sacrifícalo a Genghis Khan y colócalo frente al santuario. Esta costumbre se remonta al antiguo chamanismo, que adoraba a una variedad de dioses. Más tarde, el lamaísmo que creían los mongoles absorbió sus antiguas creencias populares e incorporó muchos dioses a la trayectoria del lamaísmo. Hospitalidad: los mongoles han sido conocidos por su temperamento sencillo y su hospitalidad desde la antigüedad. Está lleno de entusiasmo por quienes llegan a su casa, ya sea un habitual o un extraño. Primero, se presentó el fragante té con leche y se trajeron platos de corteza de leche blanca y queso. Después de beber té con leche, el anfitrión servirá vino con leche suave y, en pleno verano, los invitados también disfrutarán de kumiss. En algunas zonas existen ciertas reglas para servir carne asada a mano a los invitados. Por ejemplo, un hueso de pipa se sirve con cuatro costillas largas; para la carne de res, un lomo se sirve con media costilla y un trozo de salchicha. Antes de que una niña se case o cuando regresa a la casa de sus padres después de casarse, se la trata con carne de pechuga de cordero. Los huesos de ternera, la barbilla y la carne del cuello del cordero se entregan a las generaciones más jóvenes y a los niños. Cuando se recibe a invitados distinguidos o en días festivos, se sirve un banquete completo de ovejas. Respetar a los mayores y amar a los jóvenes: los mongoles tienen un enfoque ordenado, respetan a los mayores y aman a los jóvenes. Cuando visites la casa de un pastor en un ger, saluda a los ancianos cuando los veas. No pase delante de las personas mayores, no se siente encima de ellas y no se siente al lado de las personas mayores sin permiso. Cuando se dirija a las personas mayores, debe dirigirse a ellos como "usted". No se dirija a ellos con "usted" ni los llame por su nombre de pila. Cuando veas a los hijos de los pastores, no los regañes en voz alta, y mucho menos los golpees. No hables de los defectos físicos de tu hijo delante de miembros de la familia. Ser amable y afectuoso con los niños se considera una señal de respeto hacia los padres. Canto: La persuasión del pueblo mongol a beber a menudo se expresa a través de cantos sinceros. El canto y la persuasión para beber se realizan al mismo tiempo, y luego todos brindan juntos. Sucede varias veces y el vino está en pleno apogeo. Hay cantos ceremoniales, cantos improvisados, cantos de una o varias personas y cantos en coro. Los cantos suelen estar llenos de alegría y duran toda la noche. Hospitalidad: Los mongoles tienen una tradición de hospitalidad, una costumbre que se ha transmitido desde la antigüedad hasta la actualidad. El desarrollo de la música tradicional de Mongolia está estrechamente relacionado con el desarrollo de la historia y la literatura de la nación. Los poemas van acompañados de música, las canciones contienen poemas y los poemas coexisten. Las canciones populares de Mongolia son ricas en contenido, tienen una amplia gama de temas y son muy numerosas. Se pueden dividir en Mongolia Oriental por región... >>

Cultura mongol Los tótems adorados por los mongoles incluyen. lobos, ciervos y osos, yaks, águilas, cisnes, árboles, etc.

La primera frase del capítulo inicial de "La Historia Secreta de Mongolia" dice: Los antepasados ​​de Genghis Khan son el bor Techna y su esposa Huaimalanle, que nacieron para heredar el destino del cielo, que son los lobos y los ciervos tótem adorados por los mongoles. Además, influenciados por la cultura Han en las Llanuras Centrales, los mongoles también adoran a los dragones, y algunas tribus adoran tótems de árboles, tótems de yak, etc. Varios mitos totémicos reflejan las características de la nación mongol y tienen muchas similitudes con los mitos de los grupos étnicos del norte, especialmente los grupos étnicos altaicos, lo que refleja la estrecha conexión entre ellos. Tótem del lobo El tótem del lobo del pueblo mongol era originalmente el tótem del clan Borzhijin de la antigua tribu Qiyan, que está registrado en la "Historia secreta de Mongolia" y "El origen de Mongolia". Después de cientos de años de interpretación, el tótem del lobo ha sido considerado como el tótem de toda la nación mongol. El capítulo inicial de "La Historia Secreta de Mongolia" dice claramente: "Los antepasados ​​de Genghis Khan nacieron para recibir el destino de Bole Techina (lobo gris) y su esposa Huaimalanle (ciervo blanco) que se unieron a través del mar de Tengjisi. Él vivió frente a la montaña Burhan en el nacimiento del río Onan y dio a luz a un hijo llamado Bata Chihan". Refleja el importante hecho histórico de que al final de la dinastía Tang, dos tribus mongoles con lobos y ciervos como tótems emigraron hacia el oeste desde el río Ergun. El "Guoyu·Zhouyu" registra: "El emperador Mu cazó a Quanrong en el oeste, capturó a cinco de sus reyes y regresó a casa con cuatro lobos blancos y cuatro ciervos blancos". El historiador Jian Bozan investigó: "El lobo blanco y el ciervo blanco eran el clan en ese momento". "El origen de Mongolia" registra que Genghis Khan emitió un edicto para liberar a dos bestias salvajes, "Guo Omalal" (cierva amarilla como la hierba) y "Bult Keqinchunuo" (lobo pálido) durante la caza, que pueden considerarse bestias sagradas. Para ser apreciado. "Duosang Mongol History" registra que Wo Kuotai liberó a un lobo con la esperanza de prolongar su vida, pero no esperaba que el lobo fuera "mordido y asesinado por una jauría de perros". Wokuotai sintió que esto era una señal siniestra en ese momento. Efectivamente, murió poco después. Tótem del ciervo Los chamanes mongoles creen que los ciervos pueden manifestar espíritus y exorcizar a los espíritus malignos. Los sombreros que llevaban los chamanes en Barhu, Chahar, Horqin y otras zonas de Mongolia Interior están decorados con astas hechas de láminas de hierro. Los espejos de bronce y los tambores utilizados también representan la imagen de un ciervo, lo que ilustra que los antepasados ​​mongoles, especialmente los cazadores del bosque. Alguna vez consideraron a los ciervos como su espíritu tótem. El ala derecha de Eagle Totem Horqin, Durbert Urtunasubei, es el nieto de la vigésima séptima generación del hermano menor de Genghis Khan, Hasar. Su clan afirma ser el clan Águila, y el hijo mayor y el nieto de cada generación llevan el nombre de varias águilas. Según la "Historia secreta de Mongolia", el hijo menor del antepasado de la décima generación de Genghis Khan, Borduanchaer Menghehei, fue abandonado por sus cuatro hermanos cuando estaba desesperado, cazaba con un águila para sobrevivir. familia, se convirtió en El águila es considerada una salvadora y adorada como protectora. Antes de que Temujin se convirtiera en Khan, su "Anda" (mejor amigo de su hermano) Jamuka lo incriminó y un halcón lo salvó. La tradición chamánica de Mongolia cree que Haidongqing es el pájaro divino mensajero del cielo. Se le ordenó venir al mundo humano y casarse con el líder tribal. Ella dio a luz a una hermosa niña y la entrenó para convertirse en la primera "Odugen" (mago brujo) del mundo. ). En los mitos y leyendas de los chamanes de Buriatia, la encarnación más antigua del chamán masculino también está relacionada con el águila. Bear Totem Los habitantes de Buryat y Dalhat a menudo llaman a los osos ancestros y sagrados, y los llaman "Otuoge", que significa ancianos y ancianos. Creen que los humanos descienden de los osos, y los llaman directamente abuelo, padre, antepasado, así es como. la gente considera que los osos tienen una relación de sangre consigo mismos, por lo que los llaman con los correspondientes títulos de parentesco y los tratan como parientes. La gente de Dalhat sigue un conjunto de costumbres y etiqueta muy especiales cuando cazan osos. Por ejemplo, los osos machos pueden cazar en todas las estaciones, pero las osas no tienen que esperar hasta que den a luz a sus cachorros y salgan de la cueva. primavera antes de empezar a cazar. Después de capturar un oso, compartir la carne de la cabeza del oso parece ser un legado de la costumbre del "Sacramento Tótem" de los antiguos pueblos primitivos. Desde el punto de vista de los pueblos primitivos, utilizar la sangre y la carne del tótem como sacramento puede consolidar aún más su estrecha relación con el tótem y recuperar el poder espiritual del tótem. El chamanismo es la antigua religión primitiva de los mongoles. El chamanismo adora una variedad de espíritus de la naturaleza y espíritus ancestrales. Genghis Khan creía en el chamanismo y adoraba a Tengri Khan, el "Emperador Eterno". Hasta la dinastía Yuan, el chamanismo dominó la sociedad mongol y todavía tenía una influencia importante entre la familia real, los príncipes, los nobles y el pueblo de Mongolia. Cuando la familia real adora a los antepasados, adora al Taimiao y cuando el emperador viene a visitar la capital, los chamanes presidirán los sacrificios. Genghis Khan y sus sucesores adoptaron una política inclusiva hacia las diversas religiones. Las religiones populares incluyen el budismo, el taoísmo, el cristianismo, el cristianismo, el chamanismo, etc. Durante el período de Mengge Khan, además de creer en el chamanismo, Mengge Khan y la familia real también apoyaron a creyentes cristianos, cristianos, discípulos taoístas y monjes budistas, y participaron personalmente en diversas ceremonias religiosas.

La misma política se adoptó durante la dinastía Yuan... >>

¿Qué cultura tradicional tiene el pueblo mongol? Costumbres

Se deben intercambiar saludos al encontrarse, incluso los extraños deben saludar. Cuando te encuentras con compañeros o conocidos, normalmente preguntas: "Hola Saibainu"; si te encuentras con un anciano o alguien que conoces por primera vez, tienes que preguntar: "Hola Saibainu" (Hola).

La hospitalidad hacia los transeúntes (se conozcan o no) es una virtud tradicional del pueblo mongol. Los mongoles prestan gran atención a la etiqueta y las reglas de la hospitalidad. Por ejemplo, cuando se come cordero hecho a mano, generalmente se entrega a los invitados el hueso de pipa de cordero con carne y cuatro costillas largas. Si se sirve carne de res a los invitados, se les entrega un trozo de lomo carnoso, media costilla y un trozo de intestino graso.

Al visitar un hogar mongol hay que respetar al anfitrión. Después de entrar a la yurta, debe sentarse con las piernas cruzadas en la alfombra alrededor de la estufa. Sin embargo, la residencia del propietario está al oeste de la estufa. No se le permite sentarse casualmente cuando el propietario no está sentado. Los invitados generalmente quieren beber el té con leche que ofrece el anfitrión, y sería de mala educación no beberlo. Si el anfitrión lo invita a comer productos lácteos, los invitados no deben negarse, de lo contrario dañará el corazón del anfitrión. Si le resulta inconveniente comer más, simplemente coma un poco.

Ofrecer hada es también una etiqueta noble del pueblo mongol. Al ofrecer un hada, el donante debe inclinarse y sostenerlo con ambas manos y entregárselo a la otra persona. El destinatario también debe inclinarse y recibirlo con ambas manos o inclinarse para permitir que el dador cuelgue el hada alrededor de su cuello y exprese. su gratitud.

Los mongoles deben evitar andar rápido al acercarse a las yurtas a caballo o conducir, para no molestar a los rebaños, si hay fuego frente a la puerta o carteles como tela roja colgando, significa que hay; hay un paciente o una mujer embarazada en la casa, así que evite la entrada de forasteros; los invitados no pueden sentarse en el Kang occidental, porque el oeste es la dirección para adorar a Buda; evite comer carne de animales muertos, burros; carne, carne de perro y carne de caballo blanca; evite la roja y la blanca cuando haga funerales, y evite la negra y la amarilla cuando haga eventos felices. Hornee sus pies, zapatos, calcetines y pantalones en el brasero; está prohibido fumar, escupir, tocar; objetos rituales, clásicos, estatuas de Buda y hacer ruidos fuertes al visitar los altares y salas de sutras del templo, y no se permite cazar cerca del templo.

Costumbres alimentarias

Los pastores mongoles consideran a las ovejas como las ovejas; garantía de vida y fuente de riqueza. Hay tres comidas al día y cada comida es inseparable de la leche y la carne. Los alimentos elaborados con leche se llaman "Chaganyide" en mongol, que significa alimento santo y puro, es decir, "comida blanca" se llaman "Ulanyide" en mongol "De" significa "comida roja". Además de la leche más común, los mongoles también consumen leche de cabra, de yegua, de venado y de camello, una pequeña parte de la cual se utiliza como bebida láctea fresca y la mayor parte se transforma en productos lácteos.

La carne del pueblo mongol es principalmente vacuno y ovino, seguida de carne de cabra y una pequeña cantidad de carne de caballo. También cazan cordero amarillo durante la temporada de caza. Hay más de 70 formas tradicionales comunes de comer cordero, incluyendo el banquete de oveja entera, el banquete de oveja entera de piel tierna, el banquete de oveja entera de lana, el cordero asado, el corazón de cordero asado, los callos de cordero fritos, el estofado de cerebro de cordero, etc. La más distintiva es Mongol La etnia asa oveja entera (despellejada y asada), oveja entera asada al horno con piel o oveja entera asada Alxa, la más común es el cordero asado a mano.

El arroz frito, un alimento único del pueblo mongol, ocupa un lugar tan importante como el alimento rojo y el alimento blanco en la dieta diaria. Los mongoles de la región occidental también tienen la costumbre de utilizar arroz frito para hacer "beng". Varios alimentos elaborados con harina se incluyen cada vez más en la dieta diaria de los mongoles. Los más comunes son los fideos y los panqueques. Son buenos para agregar rellenos de harina para hacer bollos mongoles únicos, pasteles mongoles y pasteles Xinsu.

El pueblo mongol no puede vivir sin té todos los días. Además de beber té negro, casi todo el mundo tiene la costumbre de beber té con leche a primera hora de la mañana. Lo mejor es utilizarlo recién purificado. agua y hervir. Después de hervir, poner el té en polvo en una olla u olla limpia, cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregar la leche fresca y la sal y llevar a ebullición. Al té con leche de Mongolia a veces también se le añade mantequilla, piel de leche, arroz frito, etc. Es aromático, salado y delicioso, y es una bebida nutritiva que contiene una variedad de nutrientes. Algunas personas incluso piensan que está bien pasar tres días sin comer, pero no beber té con leche durante un día.

A los mongoles también les gusta utilizar los frutos, hojas y flores de muchas plantas silvestres para hacer té con leche. El té con leche cocido tiene diferentes sabores y algunos pueden prevenir y curar enfermedades.

La mayoría de los mongoles pueden beber alcohol, y el alcohol que beben es principalmente licor y cerveza. En algunas zonas, también beben vino con leche y kumiss. En cada fiesta o reunión de invitados y amigos, existe la costumbre de beber mucho. Kumiss se elabora con leche de yegua fresca fermentada y no requiere destilación.

Comida típica: Hay muchas comidas mongoles con características distintivas, como cordero asado, cordero entero con piel asado al horno, cordero a la parrilla a mano, cordero frito grande, pierna de cordero asada, tofu con leche, bollos mongoles. y pastel mongol, espera.

La gente también incluye: crema, piel de leche, banquete de oveja entera, oveja asada cocida, panecillos de repollo y cordero, pasteles Xinsu y arroz seco. ...>>

Cultura gastronómica de Mongolia Los mongoles tienen muchas comidas distintivas, como cordero asado, cordero entero con piel asado al horno, cordero capturado a mano, cordero frito grande, patas de cordero asadas y leche. tofu, bollos mongoles, pasteles mongoles, etc. También hay platos populares: crema, un producto lácteo común del pueblo mongol; piel de oveja entera, que es un plato tradicional de banquete de Mongolia y también se usa comúnmente en actividades de sacrificio de oveja asada, un plato de sabor de los Ordos; región de Mongolia Interior; rollos de repollo y cordero; el pastel Xinsu, un pastel tradicional de Mongolia, un bocadillo de Mongolia; Los pastores mongoles consideran a las ovejas como garantía de vida y fuente de riqueza. Hay tres comidas al día y cada comida es inseparable de la leche y la carne. Los alimentos elaborados con leche se llaman "Chaganyide" en mongol, que significa alimento santo y puro, es decir, "comida blanca" se llaman "Ulanyide" en mongol "De" significa "comida roja". Además de la leche más común, los mongoles también consumen leche de cabra, leche de yegua, leche de venado y leche de camello, una pequeña parte de la cual se utiliza como bebidas lácteas frescas y la mayoría de las cuales se procesan para obtener productos lácteos, como: yogur seco, tofu con leche y naipizi, mantequilla, nata, restos de nata, tarta de queso, leche en polvo y más de diez tipos, que se pueden consumir con las comidas y también son snacks aptos para todas las edades. Los productos lácteos siempre se han considerado tesoros de alta calidad. Si hay invitados, se deben ofrecer primero. Si vienen niños, se les debe untar piel de leche o mantequilla en la frente para mostrar buenos deseos. La carne del pueblo mongol es principalmente vaca y oveja, seguida de cabra, camello y una pequeña cantidad de carne de caballo. También cazan cordero amarillo durante la temporada de caza. Hay más de 70 formas tradicionales comunes de comer cordero, incluido el banquete de cordero entero, el banquete de cordero entero de piel tierna, el banquete de cordero entero de lana, el cordero asado, el corazón de cordero asado, los callos de cordero fritos y el estofado de cerebro de cordero. Los más característicos son la oveja entera asada de Mongolia (pelada y asada), la oveja entera asada al horno con piel o la oveja entera asada Alxa, y el más común es el cordero capturado a mano. Los mongoles prestan atención a cocinar el cordero y a comerlo inmediatamente después de cocinarlo para mantenerlo fresco y tierno, especialmente cuando lo preparan a mano, evite cocinarlo demasiado. Sin embargo, a los mongoles de las zonas mixtas mongoles y han del este de Mongolia Interior también les gusta cocinar la carne con condimentos y cocinarla hasta convertirla en cordero crujiente capturado a mano. A los mongoles en algunas zonas también les gusta cortar la carne del lomo de cordero en trozos grandes, freírla rebozada y freírla en rodajas de carne frita, lo que entre la gente se llama "gran oveja frita". La carne de vacuno se consume principalmente en invierno. Algunos se convierten en banquetes exclusivamente de carne de res y otros se preparan en guisos, estofados y sopas. También se come carne de camello y de caballo, y las rodajas de joroba de camello fritas bañadas en azúcar se consideran delicias. Los chefs experimentados también son buenos cocinando tendón de res, tendón de venado, látigo y rabo de toro en diversos platos terapéuticos. Para facilitar la conservación, la carne de res y de cordero a menudo se convierte en cecina y tocino. Los mongoles no pueden vivir sin té todos los días. Además de beber té negro, casi todo el mundo tiene la costumbre de beber té con leche. Lo primero que hacen cada mañana es preparar té con leche. Lo mejor es utilizar agua recién purificada. Después de hervir, vierta un poco. Coloque el té en polvo en una olla u olla limpia y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregue la leche fresca y la sal y deje hervir. Al té con leche de Mongolia a veces también se le añade mantequilla, piel de leche, arroz frito, etc. Es aromático, salado y delicioso, y es una bebida nutritiva que contiene una variedad de nutrientes. Algunas personas incluso piensan que está bien pasar tres días sin comer, pero no beber té con leche durante un día. A los mongoles también les gusta usar las frutas, hojas y flores de muchas plantas silvestres para hacer té con leche. El té con leche cocido tiene diferentes sabores y algunos pueden prevenir y curar enfermedades. La mayoría de los mongoles pueden beber alcohol, y el alcohol que beben es principalmente licor y cerveza. En algunas zonas, también beben vino con leche y kumiss. Cuando los mongoles elaboran vino con leche, primero ponen la leche fresca en un balde, luego añaden una pequeña cantidad de jugo de yogur (más ácido que el yogur normal) como entrante, lo revuelven todos los días y esperan de 3 a 4 días hasta que la leche se ha vuelto completamente agria, luego se puede poner en la olla para calentar, cubrir un balde de madera sin fondo sobre la olla, colgar varias latas pequeñas en el interior del balde de madera de boca grande y luego colocar una olla de hierro llena. agua fría en el balde de madera sin fondo. Después de calentar el yogur, se evapora y se enfría. La olla de hierro se condensa en un líquido y gotea en una olla pequeña para convertirse en la primera olla de vino con leche. Se puede cocinar al vapor en la segunda olla. Siempre que hay fiestas o reuniones de invitados y amigos, existe la costumbre de beber en exceso. El kumis se elabora con leche de yegua fresca fermentada y no requiere destilación. "Carne estofada con vino con leche" Kumis El pueblo mongol ha vivido en las praderas durante mucho tiempo y depende de la cría de animales para su sustento. El kumiss, la carne picada a mano y el cordero asado son sus bebidas, comidas y delicias diarias favoritas para entretener a los invitados. Cada año, en julio y agosto, cuando el ganado está gordo y los caballos fuertes, es la temporada para elaborar kumiss. Las trabajadoras mujeres mongoles guardan la leche de yegua en bolsas de piel y la revuelven. Después de unos días, la grasa de la leche se separa y se fermenta para obtener vino. Con el desarrollo de la ciencia y la prosperidad de la vida, la artesanía del pueblo mongol en la elaboración de kumiss se ha vuelto cada vez más sofisticada y perfecta. No sólo existen métodos simples de fermentación, sino también un método de destilación para elaborar kumiss fuerte. El vino con leche después de seis cocciones al vapor y seis de elaboración es de primera calidad.

Kumiss es de naturaleza cálida y tiene los efectos de disipar el frío, relajar los tendones, activar la circulación sanguínea y fortalecer el estómago. Conocido como pulpa de jade púrpura y pulpa de jade yuan, es uno de los "Ocho tesoros de Mongolia". Fue el jefe de la corte de la dinastía Yuan y el palacio de los nobles mongoles... >>

Las características nacionales del pueblo mongol El traje nacional es una parte importante de la cultura nacional y una forma importante de entender cultura nacional. Este artículo utiliza las teorías y métodos de la etnología y la antropología para estudiar las características de la cultura del traje mongol. Para comprender la cultura mongol y promover la cultura mongol. Este artículo está dividido en cinco capítulos.

El primer capítulo presenta principalmente la historia y la situación actual de la investigación sobre la ropa de Mongolia, así como los métodos de investigación, la importancia y el propósito de la cultura de la ropa de Mongolia. Este es el comienzo del texto completo, el propósito es facilitar a los lectores la comprensión de los puntos clave y las características del artículo.

El capítulo 2 introduce brevemente la situación básica del pueblo mongol desde los aspectos de población, distribución e historia.

Capítulo 3, La connotación de la cultura textil mongola. La ropa mongol es el emblema del pueblo mongol y tiene un efecto cohesivo en el pueblo. Los mongoles suelen usar sus mejores galas en los festivales importantes, lo que se denomina vestimenta festiva. Esto demuestra cuán inusual es la relación entre los trajes nacionales y las fiestas. La ropa mongol puede transmitir el estatus social, la edad, el matrimonio y otra información de una persona. La ropa mongol demuestra su valor de uso y función. Al mismo tiempo, también refleja el entorno de vida de Mongolia, el culto a la naturaleza y los conceptos tótems. Por lo tanto, podemos entender la rica connotación de la cultura mongola a través de los trajes mongoles.

El capítulo 4 analiza en profundidad la diversidad de la cultura textil mongola. Históricamente, había muchas tribus viviendo en la meseta de Mongolia. Dado que cada tribu tenía sus propios orígenes y creencias, las costumbres de las tribus también eran diferentes. Después del establecimiento de Mongolia, los estilos y colores básicos de la ropa fueron en gran medida consistentes. Pero cada tribu también tiene algunos estilos diferentes entre la gente. Posteriormente, debido al desarrollo político y económico y a los cambios en la dinastía Yuan, la dinastía Ming, la dinastía Qing y hasta ahora, los trajes mongoles han sufrido grandes cambios. Al mismo tiempo, debido a los cambios en las condiciones de vida y la "mezcla" con otros grupos étnicos. La vida en común y la influencia mutua hacen que los trajes mongoles mantengan características nacionales y resalten las características locales.

El capítulo 5 explica objetivamente los cambios en los trajes mongoles. Como fenómeno cultural, la ropa es producto de la historia y ella misma cambia con el progreso y desarrollo de la sociedad. Este capítulo describe y analiza principalmente los cambios en la ropa de Mongolia desde los aspectos de materiales, estilos, colores y artesanía de la ropa.

¿Cuáles son las características culturales de Mongolia? La forma redonda es más estable. También refleja la adoración de los círculos por parte del pueblo nómada. Se puede ver la perspectiva de la vida y los valores del pueblo mongol. un círculo. Siempre volverá al punto de partida. El blanco es verde en la pradera. Los mongoles admiran el blanco, por lo que la montura de Genghis Khan es blanca. El color más santo. El fieltro es todo blanco. Está hecho de lana de cachemira, es más ecológico. La cuerda también está hecha de pelo de camello y tiene una estructura de madera en su interior, por lo que es clara y verde.