¿Qué tipo de sopa les gusta beber a los cantoneses? Proporcione algún método completo.

Elimina el calor y disipa el viento: sopa de corteza de morera, frijoles rojos y carpa cruciana

Ingredientes: 2 carpas crucianas (aproximadamente 300 gramos), 60 gramos de corteza de morera (fresca), 90 gramos de judías adzuki, 6 gramos de piel de jengibre y 6 gramos de piel de mandarina. Tiene el efecto de eliminar el calor y promover la humedad, disipar el viento y reducir la hinchazón. El feng shui se caracteriza por edema de los párpados, seguido de hinchazón de las extremidades y de todo el cuerpo, pesadez de las extremidades, fiebre con mal viento, tos y sibilancias, orina corta y roja, lengua roja con una fina capa blanca y pulso flotante. Actualmente, se utiliza principalmente para nefritis aguda, edema idiopático, angioedema, síndrome de Cushing, edema por deficiencia nutricional, etc. Método (1) Retire el fósforo y las impurezas intestinales de la carpa cruciana, lávela y lave la corteza blanca de morera, los frijoles rojos, la cáscara de jengibre y la cáscara de mandarina. (2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas para sazonar. Muestra que el síndrome de esta prescripción es causado por la invasión del virus del viento y el calor, el qi de los pulmones no puede pasar a través de los canales de agua, los conflictos de Feng Shui y la piel se inunda. El tratamiento no sólo debe eliminar el calor y la humedad, sino también disipar el viento y reducir la hinchazón. La corteza de morera de la sopa es la corteza de la raíz de la morera, un árbol pequeño de la familia de las Moráceas. Contiene una variedad de azúcares, flavonoides y aceites volátiles, es de naturaleza dulce y fría. No sólo puede eliminar el calor pulmonar, sino también purgar el qi pulmonar, diluyendo así el agua y reduciendo la hinchazón. Es adecuado para la hinchazón y la dificultad para respirar, y es un diurético nutricional para las micciones breves. Junto con la corteza de morera blanca, no solo puede mejorar su poder diurético e hinchante, sino que también hace que esta sopa sea diurética sin dañar la justicia. La cáscara de jengibre tiene un sabor picante y fresco que puede disipar la humedad, disipar el viento y reducir la hinchazón. Aunque la cáscara de mandarina es picante y cálida, tiene dos usos: primero, cuando se combina con cáscara de jengibre, puede disipar el viento y reducir la hinchazón; segundo, cuando se combina con corteza de morera, puede beneficiar los pulmones, la diuresis y la humedad; La carpa cruciana es la carne de la carpa cruciana, que contiene proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B12), calcio, fósforo, hierro, etc. Es de sabor dulce, de naturaleza ligeramente húmeda y tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir el agua. "Medicine Forest Outline" dice: "La carpa crucipán... puede nutrir el bazo y prevenir la sequedad. Cuando se combina con corteza de morera blanca y frijol adzuki, puede mejorar el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Y cuando se combina con una pequeña Con una cantidad de cáscara de jengibre y cáscara de mandarina de la carpa cruciana, la sopa puede ser fragante.

Vigoriza la sangre, nutre el yin, hidrata y embellece las fauces de pescado guisadas de Tianqi.

Ingredientes Fish Maw 100 g, Tianqi 5 g tiene el efecto de eliminar la estasis sanguínea, detener el sangrado y eliminar enfermedades gastrointestinales. El efecto de alivio de la hinchazón y el dolor se combina con la función de las fauces de pescado de nutrir el yin, y se convierte en un guiso que. tiene la función de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, nutrir el yin y la esencia nutritiva, y embellecer la piel. El método consiste en remojar las fauces de pescado en agua la noche siguiente para hacerlas más grandes y suaves. Cortar en trozos; con agua, aplastarlo, ponerlo en una cacerola junto con las fauces de pescado, agregar una cantidad adecuada de agua congelada, tapar la cacerola, ponerlo en la olla, cocinar a fuego lento durante unas cuatro horas, sazonar con un poco sal, Se puede comer con alimentos. Para explicar este término: abulón, ginseng, panza de aleta. "Vientre" significa panza de pescado. Sin embargo, no malinterprete que el estómago de pescado es el estómago de pescado. de animales, como los cerdos. La gente lo llama panceta de cerdo. Si sigues esta lógica, la panza del pescado se convertirá naturalmente en el estómago del pescado. De hecho, esta es una afirmación incorrecta. y producto seco de alta calidad de fauces de pescado. Es un alimento marino tradicional conocido por su sustancia viscosa, por lo que también se llama fauces de pescado es una sustancia viscosa rica en proteínas, vitaminas, minerales y otros ingredientes. Por lo tanto, las fauces de pescado tienen las funciones de nutrir la deficiencia renal, fortalecer la cintura y las rodillas, nutrir el yin y reponer la esencia, y embellecer la piel. Es más adecuado como tónico para personas con constitución débil, falta de yin verdadero, exceso de trabajo mental. y exceso de vivienda Además de tomar la medicina tradicional china, las personas también pueden utilizar fauces de pescado como dieta.

Abulón guisado para nutrir los riñones, humedecer los pulmones y nutrir. yin y elimina el calor en invierno

Ingredientes: 60 g de abulón, 250 g de carne magra de cerdo, 30 g de espárragos, 30 g de Ophiopogon japonicus, 15 g de carne redonda. Eficacia: nutrir los riñones y los pulmones, nutrir el yin y eliminar el calor. Tos debido al viento-calor, flema espesa o flema con sangre, boca seca, malestar, intestinos secos. También se usa para el estreñimiento y la visión borrosa en personas mayores con deficiencia de yang de hígado y riñón. Método: (1) Remojar el abulón en agua hirviendo. durante 4 horas, lavar y cortar en rodajas (2) Lavar y cortar la carne magra, lavar los espárragos, el Ophiopogon japonicus y la carne redonda (3) Poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar. guisar y cocinar a fuego lento con agua durante 3 horas para sazonar. Significa que el abulón en la sopa es dulce y salado. Tiene el efecto de nutrir el yin, nutrir los riñones y mejorar la vista. Vida", puede "nutre el hígado y los riñones, mejora la vista, aumenta el apetito y nutre la nutrición". "Los espárragos y el Ophiopogon japonicus son productos dulces y fríos que pueden limpiar los pulmones, nutrir el yin e hidratar la sequedad.

Los espárragos nutren los pulmones y nutren los riñones, mientras que Ophiopogon japonicus nutre el estómago y limpia el corazón. Ambos contienen esteroles B, aminoácidos, vitamina A, glucosa y saponinas esteroides. La carne magra de cerdo nutre el yin e hidrata la sequedad, mientras que la carne redonda nutre el corazón y el bazo. La decocción combinada puede humedecer los pulmones, la sequedad, la tos y el calor del parto, nutrir el yin del riñón y beber una bebida sedienta, que puede curar la sequedad intestinal, mientras que llenar la esencia del riñón puede aclarar la visión y eliminar la deficiencia y el calor para hacer. duermes bien. Tenga en cuenta que esta sopa no es adecuada para personas con fiebre y diarrea debido a deficiencias del bazo y del estómago.

Quitar el calor, bajar el azúcar en sangre y adelgazar

Ingredientes: 60 gramos de carne magra de cerdo, un trozo de melón frío (unos 150 gramos) y 60 gramos de tallos de col en escabeche. Tiene los efectos de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, reducir el azúcar en sangre y perder peso. La hiperlipidemia, la obesidad y la diabetes son síntomas de un fuego excesivo del hígado. Los síntomas incluyen irritabilidad, insomnio, palpitaciones, sed, garganta seca, dolor de cabeza, ojos rojos, lengua roja y pulso rápido. Método (1) Lavar el melón frío, quitarle el corazón y cortarlo en trozos, lavar los tallos de col encurtidos y cortarlos en trozos, lavar y cortar la carne magra en trozos; (2) Coloque el melón de invierno frío y la carne magra en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento a 65, 438 durante 0 horas, agregue los tallos de repollo en escabeche y cocine a fuego lento durante 20 minutos para sazonar. . Muestra que esta receta ayuda principalmente a perder peso, reducir la grasa y reducir el azúcar en la sangre al limpiar el hígado y reducir el fuego. El melón frío en la sopa también se llama melón amargo, lichi brocado y vid. Es de naturaleza amarga y fría y tiene la función de limpiar el corazón y aliviar los problemas, limpiar el hígado y mejorar la vista. "Life Interest Diet" dice: "Melón amargo, amargo y frío, elimina el calor ..., purga el exceso de fuego, elimina el calor y alivia el calor del verano, repone el qi y calma la sed. Contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos". como potasio, sodio, calcio, fósforo y magnesio. Se informa que tiene efectos hipoglucemiantes y de pérdida de peso. El repollo encurtido salado tiene un sabor amargo, tiene el efecto de promover los fluidos corporales, calmar la sed, ayudar a la digestión y es útil para eliminar el exceso de lípidos. La carne de cerdo magra puede fortalecer el bazo y el estómago, prevenir el sabor amargo del melón frío y el chucrut y reducir los gases estomacales, y también puede hacer que la sopa sea deliciosa. Combínalos en sopa para reducir el azúcar en sangre, saciar la sed, perder peso y fortalecer el cuerpo. Tenga en cuenta que las personas con el estómago frío no deben consumir esta sopa.

Despeja el calor y disipa el viento - Sopa de frijoles rojos de morera y carpa cruciana

Ingredientes: 2 carpas crucianas (unos 300 gramos), 60 gramos de morera corteza (fresca), 90 gramos de judías adzuki, 6 gramos de piel de jengibre y 6 gramos de piel de mandarina. Tiene el efecto de eliminar el calor y promover la humedad, disipar el viento y reducir la hinchazón. El feng shui se caracteriza por edema de los párpados, seguido de hinchazón de las extremidades y de todo el cuerpo, pesadez de las extremidades, fiebre con mal viento, tos y sibilancias, orina corta y roja, lengua roja con una fina capa blanca y pulso flotante. Actualmente, se utiliza principalmente para nefritis aguda, edema idiopático, angioedema, síndrome de Cushing, edema por deficiencia nutricional, etc. Método (1) Retire el fósforo y las impurezas intestinales de la carpa cruciana, lávela y lave la corteza blanca de morera, los frijoles rojos, la cáscara de jengibre y la cáscara de mandarina. (2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas para sazonar. Muestra que el síndrome de esta prescripción es causado por la invasión del virus del viento y el calor, el qi de los pulmones no puede pasar a través de los canales de agua, los conflictos de Feng Shui y la piel se inunda. El tratamiento no sólo debe eliminar el calor y la humedad, sino también disipar el viento y reducir la hinchazón. La corteza de morera de la sopa es la corteza de la raíz de la morera, un árbol pequeño de la familia de las Moráceas. Contiene una variedad de azúcares, flavonoides y aceites volátiles, es de naturaleza dulce y fría. No sólo puede eliminar el calor pulmonar, sino también purgar el qi pulmonar, diluyendo así el agua y reduciendo la hinchazón. Es adecuado para la hinchazón y la dificultad para respirar, y es un diurético nutricional para las micciones breves. Junto con la corteza de morera blanca, no solo puede mejorar su poder diurético e hinchante, sino que también hace que esta sopa sea diurética sin dañar la justicia. La cáscara de jengibre tiene un sabor picante y fresco que puede disipar la humedad, disipar el viento y reducir la hinchazón. Aunque la cáscara de mandarina es picante y cálida, tiene dos usos: primero, cuando se combina con cáscara de jengibre, puede disipar el viento y reducir la hinchazón; segundo, cuando se combina con corteza de morera, puede beneficiar los pulmones, la diuresis y la humedad; La carpa cruciana es la carne de la carpa cruciana, que contiene proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B12), calcio, fósforo, hierro, etc. Es de sabor dulce, de naturaleza ligeramente húmeda y tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir el agua. "Medicine Forest Outline" dice: "La carpa crucipán... puede nutrir el bazo y prevenir la sequedad. Cuando se combina con corteza de morera blanca y frijol adzuki, puede mejorar el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Y cuando se combina con una pequeña Con una cantidad de cáscara de jengibre y cáscara de mandarina de la carpa cruciana, la sopa puede ser fragante.

Vigoriza la sangre, nutre el yin, hidrata y embellece las fauces de pescado guisadas de Tianqi.

Debido a que la gente está acostumbrada a llamar al estómago de los animales, como el estómago de un cerdo, lo llaman panceta de cerdo. Si seguimos esta lógica, el vientre del pez se convertirá naturalmente en el estómago del pez. Por supuesto, esto está mal. De hecho, las fauces de pescado son el producto seco fresco y de alta calidad de las fauces de pescado (comúnmente conocido como burbuja de pescado en Guangdong). Es un alimento tradicional del mar conocido por su sustancia pegajosa. Por eso, la gente también lo llama isin fauces y fauces de pescado. Las fauces de pescado son una sustancia pegajosa rica en nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Por lo tanto, las fauces de pescado tienen las funciones de nutrir la deficiencia renal, fortalecer la cintura y las rodillas, nutrir el yin y reponer la esencia y embellecer la piel. Es más adecuado como tónico para personas con constitución débil, yin verdadero insuficiente, exceso de trabajo mental y exceso de vivienda. Las personas que padecen aterosclerosis, además de tomar la medicina tradicional china, también pueden utilizar fauces de pescado como dieta.

Sopa de costillas de cerdo Jiannao Hetao

Beber sopa de costillas de cerdo con nueces a diario puede ayudar a mejorar la memoria. nutrir y fortalecer el cuerpo. Si está cansado del trabajo, débil y tiene mala memoria, también podría beber más.

Ingredientes: Medio kilo de costillas, tres onzas de nueces, dos onzas de alimento seco y un pequeño trozo de cáscara de mandarina.

Pon las costillas en la olla y añade unos trozos de agua de jengibre. Después de hervir, continuar cocinando durante 10 minutos, luego retirar, lavar y reservar.

Remoja la piel de mandarina hasta que esté blanda y sácala.

Lavar la caja de polvos y echar todos los ingredientes en la cazuela.

Añade seis tazones de agua.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante tres horas.

Añadimos sal a la olla al gusto.

Sopa de pollo, cola de fénix y maíz

Ingredientes: pechuga de pollo y granos de maíz cocidos.

Accesorios: huevos

Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, almidón, pimienta.

Método de cocción:

1. Coger un bol pequeño, cortar la pechuga de pollo en trozos, añadir dos yemas de huevo, pimienta y sal, ponerla en una picadora para hacer la punta del pollo. Vierte los granos de maíz en un molinillo y agrega un poco de agua para hacer jugo.

2. Enciende el fuego de la olla y añade una pequeña cantidad de agua. Después de que hierva el agua, agregue el pollo cortado en cubitos y el jugo de maíz, sazone con sal, azúcar y esencia de pollo, espese con almidón de agua, agregue las claras de huevo con una pequeña cantidad de agua, revuelva uniformemente y vierta en la sopa mientras revuelve.

Características: Rico en nutrientes, apto para todas las edades.

Sopa de brotes de bambú de invierno, col y corvina amarilla

Ingredientes] 30g brotes de bambú de invierno, 30 g de repollo encurtido, 30 g de carne grasa, 1 corvina amarilla (aproximadamente 500 g), cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sopa clara, adecuada cantidad de vino para cocinar, cantidad adecuada de fideos con pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

(1) Primero, retire las escamas y órganos internos de la corvina amarilla, lávelos, haga brotes de bambú de invierno, córtelos en rodajas, lave y pique el repollo, lave y corte en rodajas el cerdo y reserve.

(2) Calentar el aceite de maní en la olla y sofreír ambos lados del pescado por un rato, luego agregar la sopa clara a la olla, agregar los brotes de bambú de invierno, las verduras encurtidas, la carne en rodajas, el amarillo; corvina y condimentos, primero use fuego alto para hervir, luego cambie a fuego lento. Después de 15 minutos, cambie a fuego lento, saque la cebolla verde y el jengibre, espolvoree con glutamato monosódico y fideos con pimienta y rocíe con aceite de sésamo.

Esta sopa tiene un sabor muy fresco y es muy adecuada para que las mujeres nutrirán su cuerpo en invierno. Jaja, para una tez sonrosada, empieza por los complementos alimenticios. La sopa también es la más eficaz para reponer el qi, apetecer, reponer la esencia y calmar la mente, y tiene un muy buen efecto en la nutrición de los pacientes postoperatorios.

Sopa de melón amargo y costillas de cerdo

Ingredientes:

500 gramos de melón amargo, 400 gramos de costillas de cerdo, cebolla , jengibre, vino Shaoxing, sal, glutamato monosódico.

Práctica:

1. Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo y cortar en trozos, lavar las costillas y cortar en trozos pequeños;

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina para quitar las burbujas de sangre, retira y lava.

3. Calentar la olla, añadir las costillas y el agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de quitar la espuma, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, cambie a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas, luego agregue el melón amargo y cocine por unos 10 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Método horno microondas:

Agrega las costillas y el agua, cocina la sopa a fuego alto durante 6 minutos, retira la espuma, luego agrega la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing, luego cocina a fuego medio-bajo Cocina las costillas por 20 minutos, luego agrega el melón amargo y cocina a fuego alto por 3 minutos, luego a fuego medio a bajo por 10 minutos.

Consejos clave:

Agregue melón amargo después de que las costillas estén cocidas; de lo contrario, el melón se romperá fácilmente; use pollo en polvo en lugar de glutamato monosódico para mejorar el sabor; y es fácil de usar en el microondas. Es un gran producto para el verano.

¡Estas son recetas nutritivas para permanentes de Guangdong~~~!

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