Cómo hacer lubina al ajillo
La lubina al ajillo es un plato que a todo el mundo le encanta en Sichuan, el paraíso de las especialidades gastronómicas. Básicamente todo el mundo la cocina, y se puede decir que el contenido nutricional de la lubina es muy alto y contiene proteínas, vitamina D y vitamina b2. , y contiene los nutrientes que necesita el organismo como calcio, hierro, zinc, selenio, etc. La combinación del delicioso sabor del ajo y la ternura de la lubina también es muy apreciada por todos. Algunos comensales sienten que la lubina crujiente al ajillo es más. Está riquisima, pero ¿cómo hacer la lubina al ajillo crujiente?
1 Limpia la lubina que compraste y corta el lomo con un cuchillo, corta el jengibre y el ajo en tiras y rellena la piel del pescado, y aplica. sal adecuada y vino de arroz, marinar.
2. Mientras se sumerge el pescado, llevar a ebullición y preparar los platos: picar el ajo, picar el jengibre, picar la cebolla de verdeo, picar el ají y ponerlos en un plato pequeño. . Sólo se necesita un poco de jengibre, cebolla verde y ají.
3. Cortar las rodajas de jengibre y las cebolletas en trozos, colocarlas en el fondo del plato, esparcir el pescado marinado sobre el jengibre y el ajo y luego cocinar al vapor durante cinco minutos.
4. Mientras cocina el pescado al vapor, prepare el ajo picado: caliente el aceite de colza y viértalo sobre el ajo picado (incluido el chile, el jengibre y el ajo), agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal y aceite de sésamo. sazonar y revolver.
5. Cocine el pescado al vapor durante cinco minutos, sáquelo, controle el agua del recipiente (esta acción es útil para eliminar el olor a pescado) y vuelva a poner el ajo picado sazonado sobre el pescado. durante cinco minutos.
6. Cortar el cebollino y el cilantro en trozos pequeños y espolvorearlos sobre el pescado al vapor. Calentar un poco más de aceite hirviendo y verterlo sobre el pescado al vapor. Luego verter tres cucharadas de salsa de soja de marisco por encima. Está listo para comer.
A la hora de comprar pescado, recuerda pedirle al pescadero que lo limpie antes de usarlo. Intenta quitar la trampa de agua expuesta en el plato de porcelana antes de aplicar ajo picado para ayudar a eliminar el olor a pescado.
La perca es una especie de pescado improvisado de agua dulce con muchas características. No sólo su carne tiene un sabor delicioso, sino que no tiene el olor a pescado y salado del pescado de mar, sino que además contiene el mismo sabor salado que el del pescado. pescado de mar. Los ricos minerales y carbohidratos únicos, por así decirlo, tienen su pastel y se lo comen también. Debido a que su carne es tierna, fragante y no tiene olor a pescado, y su carne está hecha de dientes de ajo, también es un pescado de agua dulce muy adecuado para los niños. La lubina al ajillo contiene proteínas, vitamina D, vitamina B, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros oligoelementos, tiene efectos tonificantes, beneficiosos para el estómago, alivia la tos y reduce la flema, y tiene un muy buen efecto nutritivo para las personas; con esencia renal insuficiente, también puede curar la disforia fetal y la enfermedad oligomamaria. Las madres embarazadas y las mujeres embarazadas comen lubina, que es un alimento nutritivo que no solo nutre el cuerpo sino que no provoca falta de nutrición ni obesidad. Producto que fortalece el bazo, repone el qi y mejora la salud corporal. También hay mucho cobre en la sangre de la lubina. El cobre puede mantener las funciones normales del sistema nervioso central y participar en la función de importantes enzimas implicadas en el metabolismo de diversas sustancias. Las personas con deficiencia de cobre pueden comer lubina. complementarlo.