¿Qué hacer con los peces ornamentales y los peces de guerra? Sabe muy bien.

Pelar las escamas y la panza del pescado, lavarlo, secarlo, cambiar el cuchillo y espolvorear un poco de sal sobre el pescado.

Espolvorea la maicena uniformemente sobre el pescado.

Cortar cebollas, zanahorias, pimientos y jengibre, y triturar el ajo.

Agrega aceite a la olla y calienta hasta que esté 80% caliente. Poner las fauces de pescado crudo, sofreír en la sartén hasta que estén doradas y sacar.

Guardar el pescado para freír. Freír en la olla los pimientos, las zanahorias y las cebollas ralladas un rato y luego retirar el aceite.

Control de aceite seco para guarniciones fritas

Vierte el aceite, déjalo un poco caliente, añade el jugo de tomate y sofríe hasta que esté rojo y brillante.

Agrega el jengibre y el ajo, sofríe, luego agrega el azúcar, el vinagre blanco y el agua, cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Agregue agua y almidón para espesar, luego agregue las zanahorias, las cebollas y los chiles rallados y saltee.

Basta con verter la salsa agridulce preparada sobre la corvina.

Agridulce eres tú, delicioso pescado agridulce.

Consejos:

1. Cuando utilice un cuchillo para flores para pescado, el primer cuchillo debe cortar diagonalmente desde la cabeza del pescado hasta el hueso y luego cortar contra el hueso hacia el pescado. cabeza. Cada cuchillo es así.

2. A la hora de freír pescado, la temperatura del aceite debe ser alta. Al poner el pescado en la olla, puedes sostener las aletas en tus manos y dejarlas quietas para darles forma fácilmente, pero ten cuidado de no freírlas con las manos, jaja.

3. La proporción de jugo agridulce: la proporción de jugo de tomate, azúcar, vinagre y agua es 1:1:1:3.

4. Primero sofreír el jugo de tomate en una sartén, porque es liposoluble y quedará más brillante.

5. Espolvorea primero un poco de sal sobre el pescado para que quede más rico. "Si lo quieres dulce, primero ponle sal" es un secreto de cocina, pero no le pongas demasiada sal.

El pez de la suerte, también conocido como lubina de guerra y lubina filamentosa, es originario de Vietnam, Tailandia, Malasia, etc. Pertenece al orden Perciformes, al orden Anabaena y a la familia Anabaena. Los peces aquí son generalmente de tamaño pequeño, pero aquí el gigante tiene suerte. Los peces adultos miden de 20 a 69 cm de largo y tienen forma ovalada. El color del cuerpo es marrón grisáceo y las aletas pélvicas se transforman en dos aletas de filamentos largos, cada una de las cuales es de color rojo claro. La temperatura del agua de cría es de 22 a 26 grados Celsius y los requisitos de calidad del agua no son estrictos. La temperatura del agua de cría es de 26 a 27 grados centígrados. El pez macho tiene un extremo de la aleta dorsal más largo y es un pez que pone huevos. Haga flotar algunas plantas acuáticas en la superficie del agua del acuario y coloque un par de peces padres. Los peces macho sobresaldrán muchas burbujas en la superficie del agua y los huevos fertilizados sobresaldrán dentro de las burbujas para eclosionar. La hembra pone de 500 a 1000 huevos cada vez y es dócil y fácil de criar.