¿Cómo hacer un delicioso melón casero?

Hacer tu propio melón es fácil. No tienes que preocuparte por los conservantes ni los aditivos extraños. Simplemente usa salsa de soja, azúcar y vinagre, ponlo en el refrigerador por uno o dos días y tendrás una botella de melón delicioso y saludable. Gachas de avena para el desayuno, semillas de melón o sopa de pollo para la cena, ¡genial!

Ingredientes

3 pepinos (unos 350g), 10g de sal, 10g de salsa de soja, 50g de azúcar, 3g de vinagre.

Cómo hacerlo

1. Lava el pepino y córtalo en trozos pequeños (puede quedar un poco más grueso y crujiente).

2. Añade sal

3. Amasar con las manos hasta que la sal se derrita y dejar salir los pepinos durante 30 minutos.

4. Tirar el agua del pepino, lavar el pepino tres veces con agua y escurrir.

5. Poner la salsa en la olla y remover a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.

6. Vierta el pepino en la olla.

7. Si el pepino está fino, cocine por 1 minuto, si está espeso, cocine por dos minutos y luego apague. calentar inmediatamente.

8. Saca el pepino y déjalo enfriar. Después de que la salsa se haya enfriado de forma natural.

9. ¡Se puede refrigerar en una botella o en un cajón para verduras durante unos dos días!

10. Al no llevar conservantes se recomienda consumir en el plazo de una semana.

El melón de invierno y el pepino caseros, dulces y crujientes, no solo están disponibles en ensaladas, encurtidos y frutas ácidas al estilo de Hong Kong, sino que, con un poco de esfuerzo, también hay melón de invierno de mesa. Cuando pruebas el primer producto terminado, no puedes evitar elogiarlo. ¡Guau! ¡No pierdas el gusto! ¡Crujiente! maravilloso. ¡sabroso!

Alimento

6 libras de pepinos

400 gramos de salsa de soja

2 azúcares, 300 gramos

200 gramos de vinagre de arroz

Tabletas de regaliz 37,5g.

Poco a poco

Lavar los pepinos y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior;

Colocar el resto de los ingredientes en una olla honda y llevar a ebullición, luego agregue los pepinos, inmediatamente ponga a fuego lento y saltee durante unos 20 minutos, apague el fuego, use una espumadera para sacar los pepinos, extiéndalos sobre una bandeja para hornear plana y use un ventilador eléctrico para enfriarlos. ;

Poner la salsa en la olla Llevar nuevamente a ebullición, agregar los pepinos, bajar a fuego lento, continuar salteando durante 10 minutos, sacar, esparcir y dejar enfriar;

Después de que la salsa vuelva a hervir, déjala enfriar. La salsa fría y los pepinos se pueden remojar en un recipiente y consumir al cabo de tres días. En este momento todavía tiene algo de color verde pepino. Después de remojar durante una semana, el color de la salsa estará pleno.

小铁石

Al freír los pepinos, la salsa no debe hervir a fuego lento y remover constantemente. Cuando la salsa esté cocida, el melón ya no estará crujiente.