¿Se pueden comer juntas zanahorias y batatas moradas?

Las batatas moradas contienen una variedad de vitaminas y minerales, al igual que las zanahorias. La única diferencia es que las patatas moradas también contienen antocianinas, que son moradas, mientras que las zanahorias son rojas y el color es inconsistente.

Las zanahorias son ricas en hidratos de carbono, grasas, aceites volátiles, caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, antocianinas, calcio, hierro y otros nutrientes.

La batata morada es rica en nutrientes y tiene funciones especiales para el cuidado de la salud. Las proteínas y los aminoácidos que contiene son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. Es rico en vitamina A, que puede mejorar la visión y las células epiteliales de la mucosa de la piel. La vitamina C puede normalizar la síntesis de colágeno y prevenir el escorbuto. Las antocianinas son poderosos eliminadores de radicales libres naturales.