¿Por favor proporcione algunos métodos para preparar sopa con alimentos medicinales? Gracias

Salida: 1. Lavar y cortar en rodajas la Adenophora norte, Ophiopogon japonicus, lavar y quitar el corazón, lavar y cortar la raíz de rehmannia cruda, lavar y cortar el Polygonatum odorata en trozos de 5 cm de largo, partir en trozos con azúcar de roca y reservar.

2. Poner en una cazuela Adenophora adenophora, Ophiopogon japonicus, Rehmannia glutinosa, Polygonatum odoratum y azúcar de roca y añadir 300 ml de agua.

3. Pon la cacerola a fuego alto y deja que hierva, luego cocina a fuego lento durante 25 minutos.

Cómo comer: Preparar té.

Eficacia: Beneficia al estómago y favorece la producción de líquidos, humedece los pulmones y alivia la tos. Puede utilizarse para la hepatitis crónica, la deficiencia de yin del bazo y el estómago, la falta de energía, la pérdida de apetito, el calor, la inquietud y la sed. Receta de sopa de espinacas e hígado de pato: 200 g de espinacas, 50 g de hígado de pato, 30 g de poligonatum odorifera, 30 g de vino Shaoxing, 5 g de jengibre, 3 g de cebolla verde, 3 g de sal, 3 g de aceite vegetal, 30 g.

Salida: 1. Retire completamente el pelo del Polygonatum odoratum y córtelo en gajos de 5 cm de largo; lave las espinacas y córtelas en gajos de 5 cm de largo, lave y corte el hígado de pato, corte el jengibre y triture las cebollas;

2. Remojar el hígado de pato, el vino Shaoxing, la sal y la salsa de soja durante 20 minutos; sofreír las espinacas en agua hirviendo hasta que estén bien fritas, retirar y escurrir.

3. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté medio cocido, agregar el jengibre y las cebolletas y saltear hasta que estén fragantes, agregar agua y llevar a ebullición, agregar Polygonatum odorifera y cocinar durante 10 minutos, luego agregue el hígado de pato, las espinacas y cocine por cinco minutos.

Cómo comer: Una vez al día, 50 gramos de hígado de pato, espinacas y sopa a tu gusto.

Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, nutre el hígado e hidrata la sequedad. Pacientes con hepatitis crónica, deficiencia sanguínea y clorosis, fatiga y pérdida de peso, ceguera nocturna, etc. La decocción de lirio, piedra, ácoro y caballito de mar todavía hace calor en el largo verano en el sur, pero el principio de eliminar el calor y la humedad debe transferirse al fortalecimiento del bazo y los riñones y a la eliminación de la humedad y el calor. más importante. El caballito de mar guisado con azucena, cálamo y cálamo (disponible en tiendas de medicina tradicional china) tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, beneficiando el corazón y calmando los nervios. Tiene un efecto terapéutico auxiliar en el consumo físico y mental excesivo y la falta de sueño. descansar en verano, otoño y verano.

El lirio es uno de los ingredientes de sopa más utilizados en Guangzhou. Su sabor dulce puede nutrir y su naturaleza fría puede eliminar el calor, por lo que puede limpiar el corazón, humedecer los pulmones, calmar la mente y calmar la mente. Acorus pertenece a la categoría de medicamentos de reanimación y resolución de flemas de la medicina tradicional china. En el "Sutra Shenxian" se le llama "la esencia de las plantas acuáticas y el elixir de los dioses". El caballito de mar nutre el bazo y los riñones.

Ingredientes: 30 gramos de azucena, 20 gramos de cálamo, 3 caballitos de mar, 200 gramos de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lavar las azucenas y los cálamos y dejarlos en remojo brevemente; lavar los caballitos de mar y remojarlos en agua tibia; lavar la carne magra pero no cortarla. Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad es para 3 o 4 personas. Puedes coger el magro de cerdo y mezclarlo con salsa de soja y comerlo como arroz. Sopa nutritiva de nueces y costillas de cerdo Beber sopa de nueces y costillas de cerdo todos los días puede ayudar a mejorar la memoria, nutrir y fortalecer el cuerpo. Si está cansado del trabajo, débil y tiene mala memoria, ¡también podría beber más!

Ingredientes: Medio kilo de costillas, tres onzas de nueces, dos onzas de alimento seco y un pequeño trozo de cáscara de mandarina.

Práctica:

Mete las costillas en la olla y añade unas rodajas de agua de jengibre. Después de hervir, continuar cocinando durante 10 minutos, luego retirar, lavar y reservar.

Remoja la piel de mandarina hasta que esté blanda y sácala.

Lavar la caja de polvos y echar todos los ingredientes en la cazuela.

Añade seis tazones de agua.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante tres horas.

Añadimos sal a la olla al gusto.

¡La sopa está lista! ¡Bébelo mientras esté caliente! Sopa de ginseng, dátiles y pichón [Ingredientes] 60 gramos de Codonopsis Codonopsis, 50 gramos de astrágalo, 6 dátiles rojos (pelados), 2 pichones.

[Producción] Lavar el dangshen, el astrágalo y la azufaifa después de matar las palomas, quitarles el pelo y los órganos internos y cortarlos en pedazos. Poner todos los materiales en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, sazonar y comer carne de paloma con sopa. 1 ingrediente en días alternos y 5 ingredientes de forma continua para 1 ciclo de tratamiento.

【Aplicación】Reponer el qi y fortalecer el bazo. Se utiliza para quienes están físicamente débiles después de una larga enfermedad, tienen la cara amarilla, comen menos, tienen dificultad para respirar, fatiga y están demacrados. La gente común puede prolongar su vida tomándolo regularmente.

Ingredientes: 15g de jengibre, 20g de cebolla verde, cantidad adecuada de azúcar moreno.

Cómo hacer:

1. Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en trozos pequeños, lavar el jengibre y cortarlo en tiras finas.

2. Poner la olla al fuego, añadir 300 gramos de agua y llevar a ebullición, añadir la cebolla y el jengibre, cocinar un rato, añadir el azúcar moreno, mezclar bien y disolver.

Características: Esta sopa tiene los efectos de aliviar síntomas externos, neutralizar, dispersar el frío y aliviar el dolor. Es adecuado para quienes sufren de resfriado, fiebre, dolor de cabeza, dolores corporales y falta de sudoración después del parto.

Sopa de tofu de castañas de agua

Receta: 100g de tofu de castañas de agua, 200g de brotes de soja, 100g de jengibre, 5g de cebolleta, 5g de sal, 5g de aceite vegetal, 30g.

Salida: 1. Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en rodajas; lavar el tofu y cortarlo en trozos cuadrados de 5 cm; lavar y quitar las barbas de los brotes de soja, cortar el jengibre y triturar las cebollas;

2. Pon el wok a fuego alto, agrega aceite vegetal, y cuando esté cocido hasta que esté medio cocido, agrega el jengibre y la cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante Agrega 500 ml de agua, agrega sal, trae. hasta que hierva y agregue las castañas de agua, los brotes de soja y el tofu, cocine por 15 minutos.

Cómo comer: Consumir 100g de tofu y castañas de agua dos veces al día. Date un capricho con un poco de sopa.

Eficacia: eliminación de humedad y calor, diuresis, eliminación de semillas, reposición de qi y sangre. Para pacientes con hepatitis con ictericia aguda. Ingredientes de la sopa de raíz de loto: lirio, dátiles rojos, poria, ñame seco, 100 g de rodajas de raíz de loto, 2 cucharadas de azúcar de roca.

Preparación: 1. Utilizar 1500ml de agua, poner todos los ingredientes en la olla y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.

2. Una vez cocidos y bebidos todos los ingredientes, añadir el azúcar de roca y mezclar bien.

La azucena nutre y alivia la fiebre, y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar la tos. Ingredientes: 1 qian de ruibarbo crudo, 6 qian de espino, 3 qian de plátano, 3 qian de astrágalo, 150 g de frijol mungo, cantidad adecuada de azúcar moreno y 6 tazones de agua.

Método: 1. Hervir el espino, el plátano, el ruibarbo crudo y el astrágalo en agua, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, retirar los residuos y reservar.

2. Añade los frijoles mungo a la mezcla y cocínalos en una olla arrocera. Agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno.

Esta dieta medicinal ayuda a reducir la grasa y eliminar el exceso de agua del organismo, y es adecuada para el estreñimiento provocado por el calor. Ingredientes para la sopa de hígado de rosas: 1 yuan de Cyperus rotunda, 1 puñado pequeño de rosas, 6 taels de hígado de cerdo, 2 cebollas verdes, 1 cucharada de vino y la cantidad adecuada de sal.

Método: 1. Lave el Cyperus rotundus, envuélvalo con rosas en una gasa, póngalo en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego apague el fuego y retire los residuos.

2. Después de que las rodajas de jengibre estén hervidas en la sopa, agrega el hígado de cerdo y apaga rápidamente el fuego, luego agrega sal y vino al gusto.

Función: este tipo de sopa de hígado de cerdo con flores como vegetales no solo puede lograr un efecto de mejora de los senos al calmar el hígado y aliviar el estancamiento, suavizar el qi y la sangre, sino también nutrir la sangre y regular la menstruación, lo cual es adecuado. Para consumo después de la menstruación. Las materias primas de la sopa de ginseng y caracol incluyen 200 g de caracoles congelados, 15 g de ginseng, cuatro dátiles rojos, dos rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de agua y un poco de sal.

Fabricación

1. Destripar las cabezas de los tornillos y frotar con sal gruesa.

2. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón.

3. Después de que hierva el agua, poner los ingredientes en la olla y cocinar durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante otras tres horas y sazonar con un poco de sal.

Sopa nutritiva especial, con buena función nutritiva y nutritiva. 300 gramos de sopa de cordero Muyi, 50 gramos de agripalma, 20 gramos de jengibre y 10 gramos de cebollas verdes.

8g de sal refinada, 6g de glutamato monosódico, 10g de vino Shaoxing, 15g de aceite de cacahuete.

El cordero se debe freír hasta que esté completamente seco. Agregue más rodajas de jengibre para que quede fragante, de lo contrario el sabor de la comida será más fuerte, por lo que el cordero se debe cocinar a fuego lento durante mucho tiempo; que el sabor será rico.

① Lavar y picar el cordero, lavar la agripalma, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en gajos.

(2) Hervir aceite en una olla, freír el cordero en la olla hasta que esté seco, retirar y reservar.

(3) Ponga aceite en la sartén, agregue las rodajas de jengibre, el cordero, el vino y el aroma, agregue agua, agripalma, cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue sal refinada, glutamato monosódico y cebollas verdes.

El cordero es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de calentar el cuerpo y dispersar el frío, fortalecer el bazo y reponer el qi. La agripalma es de naturaleza ligeramente fría y de sabor amargo. Tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Tiene efectos curativos únicos sobre la menstruación irregular, la dismenorrea, los loquios posparto y otras dismenorrea. Es un fármaco ginecológico. Esta sopa se puede tomar en dos tomas antes y después de la menstruación. 1 eclipse solar. La sopa de pollo para fortalecer el cerebro y nutrir los riñones puede nutrir fácilmente los riñones y el bazo debido a la alta presión, lo que provoca mareos, dolor de cintura y rodillas y neurastenia. En este caso, puede utilizar sopa de carne magra y sopa de pollo como terapia dietética, que pueden nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, fortalecer el cerebro y refrescar la mente.

Ingredientes:

1 cuello de pollo (remojado en agua)

6 taeles de carne magra

12 tazones de agua

Cebolla 1

Jengibre 2 rodajas

Sal 1 cucharadita

Método de trabajo

Lavar la cebolla y cortar en gajos.

Lavar la carne magra y cortarla en rodajas gruesas.

Primero saca el pollo del agua y luego mételo en la olla con la carne magra, las rodajas de jengibre y las tiras de cebolla verde. Una vez que la olla hierva, cocina a fuego medio con sal durante dos horas. Sopa Ganmai Zao

Ingredientes: 12g de regaliz, 12g de trigo, 5 dátiles rojos, 1/2 col china, 300g de costillas.

Accesorios: 2 cucharaditas de sal.

Método: 1.

Pelar la col china, lavarla y cortarla en trozos de fuego; lavar las costillas, blanquearlas y sacarlas rápidamente con agua, el regaliz y el trigo. Lavar los dátiles rojos y darles palmaditas suaves con el dorso de un cuchillo. 2. Ponga los ingredientes del paso 1 en la olla, agregue 8 tazones de agua y cocine por unos 40 minutos. Agregue sal al gusto.

Recordatorio: 1. Hervido con regaliz, trigo y azufaifo, ha sido un buen remedio para la histeria desde la antigüedad. Antes y después de la menopausia, las mujeres son propensas a la inestabilidad emocional. Los síntomas comunes incluyen mal humor, murmullos, pánico, nerviosismo, miedo a llevarse bien con los demás, insomnio o mala calidad del sueño, pérdida de apetito, etc. La sopa de azufaifo Ganmai puede regular las emociones, calmar la mente y nutrir el corazón. 2. La mayoría de las mujeres menopáusicas son sensibles y frágiles, tienen poca adaptabilidad al estrés y son propensas al agotamiento físico y mental. Junto con las variaciones fisiológicas, a menudo conduce a los síntomas mentales mencionados anteriormente y también es propenso a trastornos menstruales, menstruación irregular, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, mareos, sofocos y sudores nocturnos. , todo esto se puede mejorar bebiendo esta sopa.

Características: Mejora los trastornos del estado de ánimo, mal humor, pérdida de apetito, falta de sueño o flujo menstrual ligero antes y después de la menopausia. Sopa de magros de luffa, col y carne de cerdo Nombre del plato: Sopa de magros de luffa, col y carne de cerdo

Ingredientes: 1 luffa, 100 gramos de col china, 50 gramos de carne magra.

Elaboración: Hervir la sopa en la misma olla, sazonar cuando esté cocida, 1-2 veces al día.

Valor medicinal: Se utiliza principalmente para tratar el impétigo por calor húmedo: ampollas densas, distribuidas principalmente en la cabeza, la cara y las extremidades superiores, de color amarillo, rojas alrededor, rojo brillante después de la ruptura, los ganglios linfáticos cercanos están hinchado o acompañado de fiebre leve, boca seca, orina roja corta, heces secas, lengua roja, saburra amarilla y grasosa y pulso resbaladizo. Ingredientes para sopa de jengibre y cordero: Angelica sinensis, jengibre, cordero, vino de cocina, glutamato monosódico, sal, cebollino y comino.

Método de preparación: Lavar la angélica y el jengibre, agregar agua, hervir a fuego medio y retirar lavar el cordero, ponerlo en una olla y cocinar rápidamente; Sácalo inmediatamente y lava la espuma de sangre. Coloque el cordero en la sopa de angélica, agregue el vino de cocción, la sal, los nudos de cebolla verde, agregue agua y deje hervir, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue glutamato monosódico, cebolla verde picada y jengibre rallado.

Consejos: Sólo necesitas unos 10g de jengibre cada vez. El jengibre podrido y el jengibre congelado no se deben comer porque el jengibre producirá carcinógenos una vez que se eche a perder. Sopa de Pollo Tremella y Ginseng

Ingredientes: 10g de Tremella fuciformis, 250g de pepino de mar y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

El método consiste en lavar el hongo blanco y el pepino de mar, añadir azúcar de roca y cocer hasta que esté cocido antes de tomarlo.

Puede nutrir los pulmones y los riñones, fortalecer el bazo y estimular el apetito. Es adecuado para personas de mediana edad y mayores, como aquellas con deficiencia pulmonar y del bazo, deficiencia renal y anorexia, cintura débil y. rodillas, nicturia frecuente, impotencia y espermatorrea. Sopa Cordyceps Bagua [ingredientes principales y auxiliares]

Tortuga viva 1..........1500g.

Energía...2,5g.

Sopa de pollo...500g

Cordyceps...10g

MSG...2g

Sal refinada...5g

Manteca de cerdo cocida...15g

Nudo de cebolla...5g

[Método de cocción]

1. Sacrificar la tortuga viva. , romper el caparazón, quitar la placa inferior, la vesícula biliar, el intestino de la tortuga, cortar la cabeza y las patas, pelar y quitar la cola, cortar en trozos de 3 cm de largo y 2 cm de ancho y lavar con hígado. Lave los cordyceps con agua tibia.

2. Coloca el wok a fuego alto, agrega la manteca de cerdo cocida y calienta, agrega las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue la carne de tortuga de caparazón blando, el hígado de tortuga de caparazón blando y la sal refinada, sofría durante 5 minutos, póngalo en una cacerola, agregue cordyceps sinensis, agregue suficiente caldo de pollo a la vez, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue el caparazón blando huevos de tortuga, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté fragante, agregue glutamato monosódico, encienda la vaporera durante media hora, luego póngalo en la vaporera y sirva. Sirviendo la mejor comida caliente.

【Clave de la artesanía】Cocine a fuego lento y la sopa estará fresca cuando llegue a casa.

[Características de sabor]

1. Cordyceps sinensis es un insecto en invierno y se convierte en hierba en verano, de ahí el nombre. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene el efecto de nutrir los pulmones y los riñones. La medicina china considera que la carne de tortuga es cálida. Es salado, tiene el efecto de aliviar resfriados y tos, y activar músculos y huesos, por lo que este plato es un buen tónico para el otoño y el invierno. La sopa es blanca como la leche y la carne de tortuga tierna y deliciosa.

2. La "Sopa Cordyceps Bagua" también se llama "Sopa de Tortuga Cordyceps". Es un plato tradicional en el restaurante Xiaotaoyuan Tangtang en la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei. Las tortugas tienen una vitalidad muy fuerte y pueden sobrevivir durante varios meses sin comer. En la antigüedad había muchas tortugas centenarias y milenarias. Por lo tanto, la gente ha estado usando esto para nutrir y curar enfermedades, y para mantener la salud a través de terapia dietética. Tiene grandes ventajas y puede prolongar la vida. Debido a que el caparazón trasero de la tortuga se parece al antiguo "Diagrama de Bagua", la gente también lo llama "Diagrama de Bagua", y el uso de carne de tortuga para hacer sopa se llama "Sopa de Bagua". Este plato se hizo famoso en el país y en el extranjero a finales de la dinastía Qing. Durante mucho tiempo ha gozado de una gran reputación.

Muchos invitados extranjeros y turistas nacionales que vienen a China siempre van a Xiaotaoyuan para probar este plato cuando vienen a Wuhan. Lo consideran un "plato de longevidad". Si lo comes, puedes permanecer joven para siempre y prolongar tu vida hasta los cien años. Ingredientes para la sopa de perilla y dátil rojo: 15 g de hojas de perilla, 10 g de dátiles rojos y 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar las hojas de perilla, quitarles el hueso a los dátiles rojos y cortar el jengibre en rodajas. Junte las materias primas en una cazuela y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego saque todas las materias primas, saque los dátiles rojos, póngalos en la cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos, y luego beba.

Eficacia: Es adecuado para personas con el estómago frío. Tiene los efectos de calentar el estómago, suavizar el qi y calmar los nervios antes de acostarse.

Características de las hojas de perilla: las hojas son arrugadas, rizadas, rotas y tienen los bordes dentados. Los lados son de color púrpura o la superficie superior es verde, la superficie inferior es de color púrpura, hay escasos pelos grises y hay muchas escamas glandulares hundidas en la superficie inferior. El pecíolo mide 2-7 cm de largo, es de color violeta o verde violeta. Los brotes miden entre 2 y 5 mm de diámetro, son de color verde púrpura y la médula se encuentra en el centro de la sección transversal. El olor es fragante y el sabor ligeramente picante. Ingredientes para la sopa de pollo Sammai: 1000 g de sopa de pollo, 10 g de ginseng americano, 15 g de Ophiopogon japonicus, 2 g de Schisandra chinensis, un poco de sal, jengibre, cebolla verde picada.

Preparación: Hervir la sopa de pollo, añadir ginseng americano, Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis, jengibre, cebolla verde, sal, etc. , hervir durante 1 hora antes de beber la sopa.

Función: Reponer Qi y desbloquear meridianos, aliviando la sudoración y la tos.

Indicaciones: enfermedad coronaria, infarto de miocardio, miocarditis, arritmia, debilidad física y sudoración excesiva, deficiencia pulmonar y tos crónica, despejar el hígado y mejorar la vista, y embellecer y blanquear la piel. Eficacia del Ginsengmai: dulce y fresco. Reduce la hinchazón y la desintoxicación, disipa el viento y el frío, detiene el sangrado, promueve el crecimiento muscular y combate el cáncer. Aplicación clínica: Adecuado para una variedad de tumores, como coriocarcinoma, cáncer de pulmón, cáncer de nasofaringe, etc. Sopa de cártamo y champiñones