La hierba y la fruta son a la vez condimentos y medicinas. ¿Cuáles son las funciones de los frutos de la hierba? ¿Cómo comer hierba y frutas buenas para la salud?
Cao Guo, también conocido como Cao Guo y Cao Guo Kernel, es una de las especias más comunes y tiene un sabor ahumado único. Nujiang, Yunnan, China, es una zona productora de frutos de pasto de alta calidad, apodada "Little Smoke Shell". El propósito de la carne de cerdo estofada es hacerla fragante sin quitarle el sabor original a los ingredientes. Cuando se utiliza el fruto de la hierba en agua salada, es necesario cortar la piel y utilizarla en una cantidad normal. Cuando cocine por poco tiempo, use solo la piel de la fruta de la hierba, y cuando cocine por mucho tiempo, use las semillas.
Hay finas líneas verticales en la superficie del cardamomo. El fruto es oblongo, de color marrón oscuro y tiene un olor fuerte. Tiene los efectos de calentar y deshumidificar, promover el qi y fortalecer el bazo. Cuando se usa para cocinar, puede eliminar los malos olores de los platos y agregarles un sabor especial. El cardamomo es adecuado para guisar carne de cerdo estofada y también es adecuado para agregarlo a una olla caliente como condimento en el fondo de la olla.
La función principal de la hierba y la fruta en el condimento es la de disipar la humedad y el frío, fortalecer el bazo y el aperitivo. Generalmente, el fruto de la hierba se mezcla con otras hierbas medicinales chinas aromáticas y se come en la base de una olla caliente para aumentar el apetito y eliminar el frío y la humedad. Debido a que tiene un sabor picante y cálido y tiene el efecto de promover el qi, no todo el mundo es apto para comer grandes cantidades, especialmente los pacientes con qi y sangre débiles. Cuando coma frutas de pasto, asegúrese de comerlas con moderación.
En Año Nuevo y días festivos, triture la fruta de la hierba y haga bolas de masa con arroz glutinoso. Agregue una o dos al cocinar la sopa. La sopa quedará fragante y apetitosa y aumentará el apetito. Cao Guo empapado en vino tiene los efectos de disipar la humedad y el frío, promover el qi y aliviar el dolor, resolver la flema y aliviar la malaria, y digerir los alimentos y reducir la acumulación. Elija vino de arroz puro o vino de maíz de alta calidad y podrá elaborar vino medicinal según sus propias necesidades.