¿Qué alimentos debo comer si tengo gastroenteritis?
La gastroenteritis es una enfermedad muy común, porque muchas personas tienen hábitos alimentarios irregulares y hábitos alimentarios inadecuados en la vida, y esto es muy fácil de causar gastroenteritis, por lo que muchas personas cuidarán su cuerpo a través de la dieta y otros aspectos. Entonces, ¿qué alimentos debes comer si tienes gastroenteritis? ¿Cuáles son los tratamientos dietéticos recomendados para la gastroenteritis?
1. Qué comer con gastroenteritis
1. Costillas de piña
1 plato de costillas de cerdo, 1 piña, 1 huevo, 1 cucharadita de sal. cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de maicena, cantidad adecuada de aceite vegetal.
Pelar la piña, cortarla en cubitos en un recipiente y remojarla en agua con sal durante unos 20 minutos; batir la piña cortada en cubitos con una batidora hasta formar una pasta. Lo que sale es un jugo espeso. Después de filtrar un poco, marinar las costillas. Añade un poco de salsa de soja ligera para realzar el sabor y el color. Luego saca las claras de los huevos, agrégalas a las costillas, mezcla bien con las manos y deja marinar durante 30 minutos. Por último, colocar todas las costillas sobre papel de cocina y dejar que absorban el exceso de sopa; cubrir las costillas con una fina capa de maicena, freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite. Agrega un poco de maicena, salsa de soja ligera, azúcar y vinagre al jugo de piña. Hervir la salsa a fuego lento en una olla limpia hasta que se vuelva transparente, luego agregar las costillas fritas y la piña respectivamente.
2. Gachas de verdolaga
120 gramos de verdolaga fresca, 60 gramos de arroz y 30 gramos de miel.
Lavar y picar la verdolaga, envolverla en una gasa, ponerla en la olla con el arroz, agregar agua para hacer papilla, una vez cocida la papilla, retirar la bolsa de verdolaga y agregar miel para consumir. Tomar 2 veces al día en ayunas. Úselo continuamente durante 3-5 días.
3. Lentejas como guarnición
Coger 30 gramos de lentejas frescas y unas cebolletas Lavar las lentejas y quitarles los tendones viejos, blanquearlas en agua, sacarlas. espolvorear con un poco de sal, escurrir y escurrir. Agregue las cebollas verdes, el aceite y los condimentos y sirva con arroz.
4. Té de semillas de coix
Constituir 100 gramos de semillas de coix y 20 gramos de hojas de bambú. La decocción en agua en lugar de té y beber con frecuencia puede tratar la gastroenteritis y la diarrea en verano.
5. Pollo al vapor con hongos y champiñones
Medio pollo, 20 gramos de hongo negro, 30 gramos de champiñones (secos), 5 gramos de sal, 2 rodajas de jengibre, 5. gramos de vino de cocina, 5 gramos de salsa de soja ligera, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de maicena.
Primero lavar y cortar el pollo en trozos. Remojar los champiñones en agua durante 3 horas. Remojar los champiñones en agua. Lavar los champiñones remojados y exprimir el agua. Déjalo a un lado. Luego ponga los trozos de pollo, los champiñones picados, el hongo negro y el jengibre rallado en un bol, y agregue una cantidad adecuada de sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, azúcar y maicena. Finalmente, revuelva uniformemente, cubra con film transparente y deje marinar durante media hora. Coloque agua y una rejilla para cocinar al vapor en la olla y coloque el pollo marinado en la olla y cocine al vapor durante unos 10 minutos.
6. Golden Cherry Seeds y Lotus Gorgon Porridge
12 gramos de Golden Cherry Seeds, 6 gramos de jengibre y nuez moscada, 3 gramos de Schisandra chinensis, 15 gramos de semillas de loto cada uno. , semillas de gordon y ñame 50 gramos de arroz japónica.
Primero decozca las semillas de cereza dorada, paojiang, nuez moscada y schisandra chinensis en agua, filtre el jugo y retire el residuo, luego agregue semillas de loto, fruta de gorgona, ñame, arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. y finalmente cocinarlo en papilla. Tómalo dos veces al día.
2. Alimentos no aptos para la gastroenteritis
1. Evitar los alimentos flatulentos.
Las flatulencias intestinales agravarán la diarrea e impedirán curar la enfermedad. Por tanto, no es recomendable ingerir alimentos flatulentos, como arroz glutinoso, batatas, soja, tofu, leche de soja, judías mungo, judías rojas, semillas de loto, etc. Demasiada leche también puede causar flatulencia y debe restringirse en personas con gastroenteritis aguda.
2. Evite los alimentos ricos en fibra
Los alimentos ricos en fibra pueden favorecer la peristalsis intestinal y agravar la diarrea. Las personas con gastroenteritis aguda deben evitar su consumo. Estos alimentos incluyen: maíz, arroz integral, avena, soja, apio, melón amargo, manzanas, peras crudas, zanahorias, espinacas, pomelos, naranjas, etc.
3. Evite los alimentos picantes e irritantes.
Los alimentos picantes como el chile, la pimienta, los granos de pimienta de Sichuan, el curry, el hinojo y la canela pueden irritar fácilmente la mucosa gastrointestinal y agravar la inflamación del intestino. área afectada, y no son propicios para el tratamiento de la enfermedad, debido a restricciones dietéticas.
4. Evite el té fuerte, el tabaco y el alcohol.
El tabaco, licores, té fuerte, café, bebidas carbonatadas, etc., tienen cierto efecto irritante sobre la mucosa gastrointestinal y conviene evitarlos. evitado. Especialmente el vino, puede disolver las lipoproteínas del epitelio de la mucosa gástrica y provocar un mayor daño a la mucosa gástrica.
5. Evite los alimentos ricos en grasas
La carne grasa, la mantequilla, los despojos de animales, el aceite animal, los alimentos fritos, etc. contienen un alto contenido de grasas, lo que puede provocar intestinos resbaladizos y diarrea persistente. Deben evitarse. Incluso si utilizas aceite vegetal para cocinar, debes utilizar menos aceite vegetal y hacerlo lo más ligero posible.
6. Evite los alimentos súper fríos
Los alimentos súper fríos harán que los vasos sanguíneos de la mucosa gastrointestinal se encojan cuando se exponen al frío y provocarán isquemia, lo que no favorece la resolución de la inflamación. Por tanto, los pacientes con gastroenteritis deben evitar el consumo de alimentos fríos, café helado, bebidas frías, helados, frutas frías, etc.
7. Evite los alimentos duros y ásperos
Los pacientes con gastroenteritis deben evitar comer alimentos duros, ásperos y fritos y grasosos. Este tipo de alimento aumentará la carga digestiva en el tracto gastrointestinal, provocará fricción en la mucosa gástrica, agravará la inflamación y prolongará el curso de la enfermedad. Dichos alimentos incluyen maní frito, soja frita, brotes de bambú, zanahorias, puerros y otras verduras con fibra cruda, y alimentos fritos como filete frito y cordero asado.
5. Alimentos no aptos para la gastroenteritis
1. Evitar los alimentos flatulentos.
Las flatulencias intestinales agravarán la diarrea e impedirán curar la enfermedad. Por tanto, no es recomendable ingerir alimentos flatulentos, como arroz glutinoso, batatas, soja, tofu, leche de soja, judías mungo, judías rojas, semillas de loto, etc. Demasiada leche también puede causar flatulencia y debe restringirse en personas con gastroenteritis aguda.
2. Evite los alimentos ricos en fibra
Los alimentos ricos en fibra pueden favorecer la peristalsis intestinal y agravar la diarrea. Las personas con gastroenteritis aguda deben evitar su consumo. Estos alimentos incluyen: maíz, arroz integral, avena, soja, apio, melón amargo, manzanas, peras crudas, zanahorias, espinacas, pomelos, naranjas, etc.
3. Evite los alimentos picantes e irritantes.
Los alimentos picantes como el chile, la pimienta, los granos de pimienta de Sichuan, el curry, el hinojo y la canela pueden irritar fácilmente la mucosa gastrointestinal y agravar la inflamación del intestino. área afectada, y no son propicios para el tratamiento de la enfermedad, debido a restricciones dietéticas.
4. Evite el té fuerte, el tabaco y el alcohol.
El tabaco, licores, té fuerte, café, bebidas carbonatadas, etc., tienen cierto efecto irritante sobre la mucosa gastrointestinal y conviene evitarlos. evitado. Especialmente el vino, puede disolver las lipoproteínas del epitelio de la mucosa gástrica y provocar un mayor daño a la mucosa gástrica.
5. Evite los alimentos ricos en grasas
La carne grasa, la mantequilla, los despojos de animales, el aceite animal, los alimentos fritos, etc. contienen un alto contenido de grasas, lo que puede provocar intestinos resbaladizos y diarrea persistente. Deben evitarse. Incluso si utilizas aceite vegetal para cocinar, debes utilizar menos aceite vegetal y hacerlo lo más ligero posible.
6. Evite los alimentos súper fríos
Los alimentos súper fríos harán que los vasos sanguíneos de la mucosa gastrointestinal se encojan cuando se exponen al frío y provocarán isquemia, lo que no favorece la resolución de la inflamación. Por tanto, los pacientes con gastroenteritis deben evitar el consumo de alimentos fríos, café helado, bebidas frías, helados, frutas frías, etc.
7. Evite los alimentos duros y ásperos
Los pacientes con gastroenteritis deben evitar comer alimentos duros, ásperos y fritos y grasosos. Este tipo de alimento aumentará la carga digestiva en el tracto gastrointestinal, provocará fricción en la mucosa gástrica, agravará la inflamación y prolongará el curso de la enfermedad. Dichos alimentos incluyen maní frito, soja frita, brotes de bambú, zanahorias, puerros y otras verduras con fibra cruda, y alimentos fritos como filete frito y cordero asado.