¿Qué significa comer bolas de arroz durante el Año Nuevo chino?

Comer bolas de masa de arroz durante el Año Nuevo, "Zongzi" es una pronunciación homofónica de "Zong", que significa transmitir de línea familiar. Comer bolas de masa de arroz durante el Año Nuevo es una costumbre en Guangdong y Guangxi. Zongzi, también conocido como zongzi, es una de las comidas festivas tradicionales de la nación china. Originalmente se utilizaba para adorar a los antepasados y a los dioses. Se dice que las bolas de arroz se transmitieron en memoria de Qu Yuan, quien se suicidó ahogándose en el río.

Sus ingredientes principales son arroz glutinoso y rellenos, envueltos en hojas de Ruo, hojas de hieraphorae u hojas de bambú. , y principalmente tienen esquinas afiladas y formas cuadradas, representadas por las albóndigas de arroz con tocino de Guangdong y las albóndigas de arroz de Zhejiang Jiaxing. Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas de arroz salvaje en forma de cuerno (zinia latifolia), llamado mijo cuerno, el arroz se colocaba en tubos de bambú, se sellaba y se horneaba, y el peso del mismo; Se pesaron las bolas de masa en forma de tubo; el Zongzi es un tipo de arroz glutinoso. A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Dado que el agua contiene álcali, el mijo se envuelve en hojas en forma cuadrangular y se cocina para convertirlo en bolas de masa de arroz cantonesas con agua agria.

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