Resumen del proceso de ventas de supermercados

?

En resumen, en cierto supermercado y yo gastamos 20xx en medio de oportunidades, competencia, desafíos y dificultades. Con la ayuda y orientación de líderes superiores y la cooperación y los esfuerzos de todos los empleados, se han logrado nuevos avances con sudor y sabiduría en todos los aspectos.

Contando 20xx, hay ganancias y pérdidas, incluyendo cuestiones sobre la estrategia competitiva de la empresa; cuestiones sobre la orientación al servicio al cliente; cuestiones sobre la identificación del valor de la marca corporativa: cuestiones sobre la gestión de la fidelidad del cliente y la necesidad de estar preparados; problemas de peligro en tiempos de paz, la velocidad de apertura de tiendas minoristas, la integración de las comunicaciones de marketing minorista e incluso el problema de la precaria gestión de los recursos humanos. He pasado por un proceso de empezar desde cero y crecer de pequeño a grande. Sin embargo, con el desarrollo de la economía y los cambios en la situación, el mercado minorista se ha arraigado en varios lugares. Ante esta situación, sé que para completar el cambio de rol debo estudiar mucho, partir de la realidad, fortalecer la investigación y la investigación y explorar formas de resolver problemas complejos. El resumen del trabajo en 2014 es el siguiente:

1. Desempeño de ventas

En la segunda mitad de 20xx, nuestra tienda logró ventas por 651.000 yuanes, con un flujo promedio diario de pasajeros de 1.647. personas. El precio unitario medio por cliente es de 39,88 yuanes. El desempeño de las ventas a mitad de año de 65438 + febrero fue sobresaliente, representando el 29,94% de la participación de ventas en la segunda mitad del año. Después de que Fresh Meat Group pasara de una empresa conjunta a una operación independiente, sus ventas alcanzaron su punto máximo: las ventas en el área de alimentos frescos representaron el 40% del rendimiento de la tienda.

Los aspectos más destacados del desempeño de las ventas en la segunda mitad del año se reflejan principalmente en los siguientes aspectos.

Ajuste y transformación de alimentos frescos en junio 5438+0 y junio 5438+00, especialmente tras el ajuste del campo de alimentos frescos: arroz a granel, azúcar de pino, frutas confitadas, hortalizas y frutas a la venta; Al mismo tiempo, se ha ajustado el área de los grandes almacenes. La posición del expositor amplía la visión de todo el supermercado y mejora enormemente la imagen de nuestra tienda. También tuvo un importante impacto y efecto de promoción en el crecimiento de las ventas de las tiendas.

2. Siga el concepto de servicio de la empresa de beneficio, conveniencia y beneficio de las personas, con una planificación de promoción destacada y una selección de productos centrados en los medios de vida de las personas: leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre y. té. En las dos promociones ultrabajas por tiempo limitado de 165438+ de octubre, desempeñaron un papel muy importante en la promoción del rendimiento de las ventas y la popularidad. La intensidad y la frecuencia fueron buenas, y se lograron algunos buenos resultados.

3. Junio ​​5438+2 meses, luego de que Fresh Meat Group pasara de operación conjunta a operación autónoma, producirá productos locales en junio 5438+2 meses. ¿Vierta salchicha? Las estaciones tienen un profundo impacto en todo el año. Independientemente del desempeño de las ventas, el flujo de pasajeros ha desempeñado un papel en el impulso y el crecimiento. Sin embargo, el aumento real del tráfico peatonal es muy pequeño, principalmente porque la compra de carne ha aumentado considerablemente el precio unitario; la limpieza de los vendedores ambulantes fuera del supermercado ha mejorado considerablemente el rendimiento del grupo de frutas y verduras. Por lo tanto, nuestra participación de mercado en esta región no es alta y necesitamos fortalecer aún más la gestión y mejorar la calidad del servicio. Las razones de las malas ventas este año provienen principalmente de los siguientes aspectos:

1. Después de la apertura, no pudimos analizar los hábitos de consumo y los niveles de consumo de los consumidores en la región y destacar nuestro negocio. En septiembre, abrió Jiayi, una tienda de conveniencia en una comunidad cercana. Los competidores atacaron con frecuencia y el flujo de clientes disminuyó, por lo que el 10 de junio las ventas cayeron significativamente.

2. El precio especial del Festival del Medio Otoño del 19 de septiembre no es bueno. ¿Festival del Medio Otoño? No hay muchos clientes que compren pasteles de luna. En los últimos años, el mercado de pasteles de luna ha disminuido en su conjunto y el comportamiento de compra grupal de empresas e instituciones se ha acercado cada vez más a los distribuidores y fabricantes. En las ventas de pasteles de luna del Festival del Medio Otoño, aparte de las empresas del grupo, sólo hay un puñado de compradores del grupo. Se trata más bien del control estatal sobre la etiqueta en la entrega de regalos, mientras que las grandes empresas y grandes unidades compran productos directamente a los fabricantes de pasteles de luna para reducir los costos de adquisición.

3. Las actividades de DM son generalmente menos efectivas. En la etapa inicial, nuestro plan de promoción de DM y la selección de productos de promoción no eran lo suficientemente destacados, y el trabajo de preparación no estaba en marcha, el apoyo de los proveedores no era fuerte, los canales de compra eran estrechos y el ciclo de liquidación de algunos proveedores era demasiado; Por lo tanto, la mayoría de los productos DM no eran lo suficientemente atractivos; Los precios altos conducen a ventas de productos ineficaces y los proveedores no están dispuestos a recurrir a DM a precios especiales ultrabajos, lo que genera restricciones en los precios y productos promocionales de DM. DM ha promocionado algunos productos durante mucho tiempo, lo que ha provocado que DM pierda su popularidad y rendimiento.

4. Doble puntos el miércoles. En la segunda mitad del año, el evento de doble punto de la compañía el miércoles no aumentó mucho las ventas. El evento de puntos dobles del miércoles no fue promocionado lo suficiente. Los clientes no sintieron el canje de puntos, no se llevaron a cabo actividades de canje y no se conocían las funciones de los puntos.

Adjunto: Tablas de análisis de datos de ventas 1, 2, 3

¿Anexo 1? Tabla de análisis de ventas mensuales:

¿Anexo 2? Tabla de análisis de ventas de gabinetes:

¿Anexo 3? Tabla de análisis de flujo de clientes y precios unitarios:

Proceso 2 1

Identidad del gerente de tienda

1, representante de tienda comercial de la empresa

De dónde te conviertes Desde el momento en que te conviertes en gerente de tienda, ya no eres un empleado común y corriente. Usted representa la imagen general de la empresa y las tiendas comerciales de la empresa. Debe ponerse del lado de la empresa, fortalecer la gestión y alcanzar los objetivos de eficiencia operativa de la empresa.

2. Consecución de objetivos de facturación

La tienda que gestionas debe ser rentable para demostrar tu valor. En el proceso de alcanzar el objetivo, tu gestión y liderazgo con el ejemplo serán de suma importancia. . de. Por tanto, el 50% de la consecución del objetivo de facturación depende de su desempeño personal.

3. Gerente de tienda

2

Capacidad del gerente de tienda

1. La capacidad de orientación se refiere a revertir viejas ideas y hacer que funcionen al máximo. efecto, mejorando así la capacidad de rotación.

2. La educación de habilidades puede descubrir las deficiencias de los empleados y ayudarles a mejorar sus capacidades y cualidades.

3. Domina la capacidad de cálculo de datos, aprende y analiza informes y datos, para conocer el rendimiento de tu tienda.

4. La capacidad para alcanzar metas se refiere a las capacidades y cohesión organizacional que se deben poseer para alcanzar las metas, así como la capacidad de controlar a los empleados.

5. Tener buen criterio, emitir juicios correctos ante los problemas y ser capaz de resolverlos rápidamente.

6. Las capacidades de conocimiento profesional son los conocimientos y habilidades necesarios para comprender los productos que vende y los servicios comerciales que brinda.

7. Las capacidades de gestión de la tienda se refieren a las habilidades de gestión necesarias para las operaciones de la tienda.

8. La capacidad de gestionar personas y tiempo.

9. La capacidad de mejorar la calidad del servicio se refiere a hacer que los servicios sean más razonables y brindar a los clientes una sensación de intimidad, conveniencia, confianza y comodidad. .

10. La capacidad de cultivarse debe mantenerse al día, superarse y crecer felizmente con la empresa.

11. Honestidad y confiabilidad

Tres

Cualidades que los gerentes de tienda no pueden poseer.

1. Reportar a niveles superiores y tomar decisiones propias (refiriéndose a problemas repentinos)

2. Eludir la responsabilidad y evadirla.

3. en privado y quejándose de la situación actual de la empresa.

4. No te fijes metas y no creas que tú y tus empleados podéis crear milagros empresariales.

5. Cuando tengas mérito, disfrútalo exclusivamente.

6. No es bueno para aprovechar las fortalezas de los empleados y solo ver sus defectos.

7. No quieras formar a tus propios empleados, no quieras que tus empleados se superen a sí mismos.

8. Informa a tus superiores o a la empresa las buenas noticias, no las malas, solo las malas.

9. No estoy dispuesto a administrar estrictamente la tienda y solo quiero ser una buena persona.

Cuatro

La jornada laboral de un gerente

1 Prepárate para abrir la puerta por la mañana (media hora antes de abrir la tienda)

Respuesta: confirmación del empleado, asistencia y vacaciones y estado mental del empleado.

b: Inspección de tiendas en funcionamiento: Consulta de inventario, inventario de novedades, exposición de productos, orden de la tienda, iluminación, precios, equipamiento, cambio, etc.

c: Análisis del volumen de operaciones de ayer: si el número específico cayó o aumentó (descubra el motivo) y encuentre formas de aumentar el volumen de operaciones.

Anunciar los objetivos comerciales del día

2. Después de abrir la tienda hasta el mediodía

Respuesta: Confirmar el enfoque del trabajo de hoy. ¿Cuál debería ser nuestra facturación hoy? ¿Qué producto debería promocionarse hoy?

b: Realice un seguimiento de los problemas comerciales (mantenimiento de equipos, iluminación, disposición de productos, etc.)

c: Compare el volumen de ventas/cantidad de productos en la tienda.

d: ¿Cuándo es el pico de negocios hoy?

3. Tarde

Respuesta: Realizar capacitaciones y charlas con los empleados para levantar la moral.

b: Manejar e informar problemas descubiertos.

c: Encuesta de tiendas de la competencia (cómo se compara el negocio con el nuestro)

4. Tarde (3:00 ~ 6:00)

Respuesta: Confirmar. la finalización del cambio de rumbo.

b: Consulta la situación general de la tienda.

c: Instrucciones para sucesores o mandatarios.

d: Realizar pedidos y coordinar con central.

5. Tarde (6:00-cierre)

Respuesta: Vender productos y trabajar duro para lograr el objetivo del día.

b: Inventario de artículos y cajero.

c: Hacer informes diarios

d: Finalizar el trabajo de cierre de la tienda

e: Hacer un buen trabajo al salir de la tienda (para garantizar la seguridad del tienda por la noche)

Cinco

Poderes del gerente

1 Gestión de empleados

2. >

3. Gestión de pérdidas

4. Gestión de caja

5. Gestión de informes

6. Gestión de promociones

Seis

Flujo de trabajo diario del gerente

Supervisar el contenido de la reunión matutina de los empleados (dividiendo detalles)

Spot verifique si los empleados en cada puesto están en su lugar (qué turno) y notifique las tareas de ventas del día al gerente de turno (si las tareas se pueden unificar), verifique si las ventas de ayer se completaron (analice los motivos)

Primer recorrido (personal, mercancías, congeladores, música ambiental, etc.)

Organizar inspecciones en diferentes horarios, consultar el resumen de trabajo del día y los registros de entrega de turno, comprobar todos los activos fijos y suministros eléctricos, comprobar los preparativos para el día siguiente con anticipación (como devoluciones, reposición, etc.), y verificar irregularmente todos los procesos de los turnos de mañana y tarde y detectar errores de manera oportuna.

Antes de trabajar:

1. Realizar una reunión matutina todos los días con la ayuda del gerente de turno. El contenido es el siguiente:

1. Resumen de ayer;

2. Inspección en gfd;

3. p >4. Aprender conocimiento del producto y promocionar ofertas especiales (el punto clave es que las dos clases sean iguales y ningún empleado quede fuera).

2. Primera inspección tras la reunión de la mañana:

Informar al responsable de turno de las tareas comerciales del día y supervisar su realización, y realizar las tareas de ayer. Si hay deuda se debe sumar a ese día. Si la tarea no se puede completar durante tres días consecutivos, se debe realizar una reunión conjunta para discutir soluciones y la responsabilidad recae en el pueblo. (Por ejemplo, considere alimentos frescos en invierno, departamento de bebidas frías en verano, etc.)

En el ámbito comercial:

Primero, durante el recorrido sin escalas,

1. Manejar las quejas de los clientes que el gerente de turno no puede manejar.

2. Compruebe si hay alguna anomalía en la tienda y trátela a tiempo para cortarla de raíz.

3. Verifique los arreglos antes del pico de negocios y recuérdeselo al gerente de turno a tiempo.

4. Verificar y revisar aleatoriamente la situación de escasez en cada región.

5. Si la música de fondo es adecuada, la frecuencia de las promociones de la tienda y los productos más vendidos.

6. Inspección y firma de la mercancía entrante del fabricante, inspección de puestos importantes como puertos, importación y exportación y cajeros. (Incluyendo inspección de proceso)

7. Informe semanal: Verificar y reportar productos vencidos y defectuosos.

8. Organizar el mantenimiento periódico de la caja registradora, especialmente los fines de semana y antes de los días festivos. El personal de mantenimiento informático ha estado coordinando la oficina durante los días festivos.

El segundo es el manejo de emergencias, como cortes de energía, peleas, etc. Cuando algo entra en conflicto con la seguridad, la seguridad es lo primero.

En tercer lugar, si el POP se compara con el producto, guía de exhibición de la tienda y garantiza la plenitud del producto en cualquier momento.

4. Consulta la situación de ventas en cualquier momento y ajusta el plan de ventas en cualquier momento (como productos y actividades que se destacan durante las vacaciones)

5. Año Nuevo (Festival de los Faroles, Festival Zongzi, 1 de octubre, etc.), las filas de fideos deben ser más anchas y debe haber más gente en el mostrador.

6. Preste atención a la prevención de pérdidas de productos y tome las medidas pertinentes para reducir las pérdidas tanto como sea posible.

Después de salir del trabajo:

1. Coordinar los problemas en el trabajo de los fabricantes y ayudarles a incrementar las ventas.

2. Organizar ajustes en el mercado de productos básicos y hacer sugerencias a los líderes de la empresa.

En tercer lugar, realizar con frecuencia investigaciones de mercado sobre las condiciones y actividades comerciales de los competidores, hacer sugerencias a los líderes de la empresa y recordar a los fabricantes que realicen más actividades de manera oportuna.

4. Nueva formación del equipo para garantizar que haya personal de apoyo para cualquier puesto en cualquier momento.

Verbo (abreviatura de verbo) supervisión del flujo de información, revisión y auditoría de informes (incluida la contabilidad de códigos de barras de fabricación propia y la verificación con logística)

6. y con precisión Los problemas existentes deben resolverse de manera oportuna y no deben ocultarse.

7. Implementar el sistema de gestión de tiendas y no cambiar el sistema de la empresa a voluntad.

8. Mejorar la capacitación de los líderes de equipo y superiores, y reservar nuevo personal administrativo para las nuevas tiendas.

9. Acompañar a varios departamentos funcionales para inspeccionar y resolver problemas, e informar problemas difíciles de manera oportuna. Inspección necesaria e implementación de capacitación en conocimientos de protección contra incendios, certificados sanitarios, etc.

10. La responsabilidad del mantenimiento del activo fijo es de todos.

Adjunto: Lo más destacado de las vacaciones.

1. La acumulación antes y después del cajero deberá eliminarse según corresponda.

2. Los cajeros de la primera fila son rápidos. Organice personal de ventas capacitado para llenar las bolsas y aumentar la velocidad de pago. Horarios especiales para depósito de maletas, seguridad, cajero y almuerzo.

3. Escalonar los precios especiales en distintos horarios para evitar las horas punta.

4. Abra la puerta temprano en la mañana, para que haya tiempo suficiente para cargar alimentos frescos. Promoción completa en horario de apertura.

5. Trate de evitar abastecerse de grandes cantidades de mercancías durante el horario comercial y sólo reponga mercancías. Revisa todo rigurosamente y firma.

6. Cuando haya demasiada gente, evacuar primero los cajeros, como por ejemplo abriendo el pasillo de compras.

7. Los productos frescos deben pesarse previamente, especialmente los productos a granel envasados.

8. Los supervisores de turno tienen su propia división del trabajo para evitar faltas al trabajo.

?