Un diente de ajo está partido. ¿Puedo quedarme con las sobras? Si un diente de ajo se echa a perder, ¿puedo comerme el resto?

2. Si un diente de ajo picado se enmohece, huele a humedad y tiene manchas negras de moho en la superficie, es necesario desecharlo entero, porque el moho tiene una infección cruzada y Por lo general, parece mohoso a simple vista. De hecho, puede haber micotoxinas en su interior, que no se pueden destruir con la cocción al vapor, la ebullición, la fritura y otras altas temperaturas diarias. Deben desecharse en su totalidad para evitar la propagación de moho o intoxicaciones accidentales.

3. Si el ajo se daña debido a golpes o congelación en el refrigerador, es posible quitar los dientes de ajo malos y comer los dientes de ajo buenos restantes, porque no hay componentes tóxicos en estos dientes de ajo. , sólo daños mecánicos. No existen riesgos para la salud asociados con el consumo.