Yuba-Bagua

Lista de este artículo: 1. ¿Cuáles son las funciones y funciones de yuba? 2. ¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones de la yuba? 3. ¿Cuáles son las funciones y funciones de la yuba?

¿Cuáles son las funciones y funciones de la yuba? Hablando de yuba, creo que todo el mundo debería estar familiarizado con él.

La yuba es un alimento nutritivo elaborado a base de leche de soja, es rico en nutrientes y tiene muchos beneficios para el cuerpo humano.

Ahora compartiré con ustedes la eficacia y función de yuba. Los amigos que estén interesados ​​pueden venir y conocerlo.

Cuáles son la eficacia y funciones de la yuba 1

¿Cuáles son la eficacia y funciones de la yuba?

1. Prevenir la enfermedad de Alzheimer

El contenido de ácido glutámico en la yuba es muy alto, de 2 a 5 veces mayor que el de otros frijoles o alimentos de origen animal. El ácido glutámico desempeña un papel importante en la actividad cerebral, por lo que tiene un buen efecto de desarrollo cerebral y puede prevenir eficazmente la enfermedad de Alzheimer.

2. Reducir los lípidos en sangre

Los fosfolípidos y la saponina contenidos en la yuba pueden reducir el contenido de colesterol en la sangre y eliminar los depósitos de lípidos en las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo así eficazmente la hiperlipidemia y la arteriosclerosis. endurecimiento.

3. Prevenir y tratar la anemia ferropénica

100 gramos de yuba contienen 16 y 50 mg de hierro, lo que lo convierte en un alimento rico en hierro. Comer tofu con regularidad puede prevenir eficazmente la anemia por deficiencia de hierro.

4. Prevenir la osteoporosis

Yanba contiene una variedad de minerales y es rico en calcio. Los ancianos suelen comer yuba para complementar el calcio y prevenir la osteoporosis, y los niños también pueden complementar el calcio para promover el desarrollo óseo.

Es un alimento saludable apto para todas las edades.

¿Cuáles son los efectos y funciones de Yuba No. 2?

¿Cómo hacer deliciosa la yuba?

Primero, yuba fría

Ingredientes: yuba, hongo, apio, cilantro, baya de goji, ajo.

Método: 1. Remojar la yuba y el hongo en agua durante 20 minutos.

Luego sacamos y cortamos en trozos.

2. Poner la yuba cortada y el hongo en una olla con agua hirviendo, hervir en agua fría y escurrir.

3. Lavar y cortar los corazones de apio en gajos; ablandar la goji; cortar el cilantro en gajos;

4. Poner en un recipiente todos los ingredientes picados, añadir sal, glutamato monosódico, vinagre, azúcar y un poco de salsa de soja y aceite de sésamo, remover uniformemente y servir.

2. Yuba estofada

Ingredientes: yuba, hongo, zanahoria, jengibre, cebolla y ajo.

Preparación: 1. Remojar la yuba y el hongo hasta que estén suaves y cortar en rodajas; lavar y rebanar las zanahorias lo mismo ocurre con la cebolla, el jengibre y el ajo;

2. Echar aceite en la olla, calentarlo, añadir las chalotas y el ajo y sofreír juntos.

3. Añade la yuba, los hongos, las zanahorias y sofríe.

4. Cuando esté casi cocido, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento.

5. Después de que la sopa espese, agregue aceite y saltee uniformemente antes de servir.

El valor nutricional y la eficacia de la tofu. La tofu tiene un buen efecto de desarrollo cerebral y puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

Por supuesto, el valor nutricional de la yuba no termina ahí.

Además, la yuba no solo se usa para estofado, sino que hay muchas formas deliciosas de explorar.

El siguiente es el valor nutricional y la eficacia de la yuba que he recopilado para ti. Espero que te sea de ayuda.

El valor nutricional y eficacia de la yuba

El valor nutricional de la yuba

1. La yuba es rica en proteínas y tiene un alto valor nutricional.

2. El contenido de ácido glutámico en la yuba es alto, lo que tiene un buen efecto de desarrollo cerebral y puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

3. Los fosfolípidos contenidos en la yuba también pueden reducir el contenido de colesterol en la sangre y lograr el efecto de prevenir y tratar la hiperlipidemia y la arteriosclerosis.

4. Las saponinas de soja presentes en las barritas de tofu tienen efectos antiinflamatorios y antiulcerosos.

5. La tofu contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y concentra la esencia de la soja. Es el campeón nutricional entre los productos de soja.

Efectos y funciones de la yuba

1. Prevenir enfermedades cardiovasculares

La lecitina contenida en la yuba puede eliminar el colesterol adherido a la pared de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades de los vasos sanguíneos. Endurece, previene enfermedades cardiovasculares y protege el corazón.

2. Favorecer el crecimiento y el desarrollo

Prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio y promover el desarrollo óseo, lo cual es extremadamente beneficioso para el crecimiento óseo de niños y ancianos.

Prevención de la enfermedad de Alzheimer

Yuba tiene un buen efecto de desarrollo cerebral y puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

Esto se debe a que el contenido de ácido glutámico en la yuba es muy alto, de 2 a 5 veces mayor que el de otras legumbres o alimentos de origen animal. El ácido glutámico juega un papel importante en la actividad cerebral.

Cómo hacer yuba

-Yuba y camarones al vapor-

Ingredientes: 8 langostinos, 30 gramos de yuba, cebollino picado, ajo picado, salsa de soja, Vino de cocina y aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Remojar la yuba seca en agua.

2. Lavar los camarones, sofreír la pistola y las patas, cortar el lomo de los camarones con un cuchillo y sacar las líneas de los camarones.

3. Enjuagar la yuba remojada con agua, escaldarla en agua hirviendo hasta que esté madura y sacarla.

4. Cortar la yuba blanqueada en trozos pequeños y extenderlos en el plato.

5. Coloca los camarones procesados ​​sobre la yuba.

6. Mezcla todos los condimentos con la salsa.

7. Vierta la salsa sobre los camarones y la yuba, cocine al vapor en una vaporera durante 8 minutos y espolvoree con cebollino picado.

-Yuba fría-

Ingredientes: yuba, lechuga, zanahoria, sal, aceite de chile.

Ejercicio:

1. Lavar y remojar la yuba hasta que esté blanda, blanquearla en agua hirviendo, retirarla y escurrirla, cortarla en gajos y reservar.

2. Corta la parte tierna de la parte superior de la lechuga en rodajas y utiliza un cortador de galletas de flores para darle forma de flor.

3. Corta las zanahorias y talla formas de flores con un cortador de galletas de flores.

4. Poner en un plato la yuba, cortar la lechuga y la zanahoria, agregar sal y aceite de chile y mezclar bien.

Apio y yuba

Ingredientes: apio, yuba, hongo, pimiento, cebolla, ajo.

Práctica:

1. Corta el apio en trozos pequeños, corta la yuba en tiras y corta los hongos en tiras.

2. Ponga aceite en la olla, agregue los chiles para hacer aceite de pimienta y luego filtre los chiles.

3. Añade el ajo picado y la cebolla verde a la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte un poco de aceite de sésamo.

4. Añade los trozos de apio y yuba y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade el hongo negro desmenuzado, revuelve uniformemente y sazona con sal.

-Yuba frita con hongos-

Ingredientes: yuba, hongo, pepino, zanahoria.

Ejercicio:

1. Lavar y quitar el pelo al hongo, quitarle el tallo y partir en trozos pequeños; remojar la yuba en agua hasta que esté suave y cortar en secciones.

2. Lavar las zanahorias y los pepinos y cortarlos en rodajas en forma de rombo; cortar los ajos y triturar los pimientos.

3. Calentar el aceite caliente en la olla. Cuando esté 50% caliente, agregue el ajo y la pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade la yuba y los hongos y sofríe, luego añade la zanahoria y sofríe durante 2 minutos.

5. Añade sal, salsa de soja y azúcar y sofríe. Finalmente agrega el pepino y sofríe uniformemente.

-Yuba roll-

Ingredientes: 100 gramos de piel de aceite, 50 gramos de fideos, 250 gramos de grasa y magro de cerdo, 50 gramos de huevos, 50 gramos de champiñones frescos, 10 gramos de salsa de soja, 8 gramos de azúcar, 20 gramos de vino de cocina y 8 gramos de cebolla verde.

Ejercicio:

1. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén suaves, retirarlos y cortarlos en trozos.

2 Chuletas de cerdo; >3. Cortar la cebolla en trozos;

4. Remojar los champiñones hasta que estén tiernos, quitarles los tallos y triturarlos;

5. Cascar los huevos en un bol y mezclar uniformemente. Agregue la carne de cerdo, la cebolla verde picada, la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción y revuelva uniformemente para hacer un relleno de carne.

6. Disponer el tofu (piel de aceite), añadir los fideos, los champiñones desmenuzados y la carne picada y enrollarlo a mano.

-Brócoli, tofu, bambú grill-

Ingredientes: Brócoli, tofu, yuba, huevos de codorniz, cacahuetes, setas shiitake, salsa chili, tempeh.

Práctica:

1. Blanquear el brócoli durante medio minuto, reservar, blanquear el tofu un rato y añadir salmuera.

2. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir la salsa picante, los frijoles negros y los champiñones y sofreír un rato.

3. Añade el agua y los huevos de codorniz y deja hervir.

4. Añade el tofu y la yuba y deja hervir.

5. Finalmente agrega maní, sal, azúcar y almidón para espesar la olla.

6. Disponer el brócoli en el plato como se desee.

-Olla de castañas y yuba-

Ingredientes: castañas, yuba, champiñones, pimientos verdes, pimientos rojos, cilantro, jengibre, sal, champiñones en polvo, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo .

Práctica:

1. Primero poner las castañas en agua hirviendo y cocer un rato, sacarlas en caliente, pelarlas y lavarlas, cocerlas al vapor en una vaporera y sacarlas. para su uso posterior.

2. Remojar la yuba en agua tibia durante media hora, luego cortarla en trozos, escurrir el agua, freírla en aceite hasta que esté dorada, sacarla, luego ponerla en una olla y reservar. aparte.

3. Agrega un poco de aceite a una olla limpia, agrega las rodajas de jengibre, los champiñones, los pimientos verdes, los pimientos rojos y el cilantro, sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la yuba volando sobre el agua.

4. Agrega agua, agrega castañas al vapor, agrega sal, champiñones en polvo, salsa de soja y pimienta, ajusta el sabor y vierte unas gotas de aceite de sésamo.

5. Vierta la olla en la olla, luego ponga la olla en una estufa pequeña y hierva, y agregue un poco de salsa.

Pon un poco de cilantro encima del plato.

Yuba de ternera salteada

Ingredientes: 300 gramos de solomillo de ternera, 3-4 dientes de ajo, 1 puñado de yuba, cantidad adecuada de cebolla, 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pimienta blanca en polvo, 1 cucharada de almidón seco, la cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo, Ganoderma lucidum y 2 cucharadas de salsa de ostras.

Ejercicio:

1. Cortar el lomo de res; alguien le preguntó a Cai Cai cómo cortar la carne para asegurarse de que no esté vieja, siempre y cuando la textura de la carne y el cuchillo. La técnica es vertical al cortar la carne.

2. Cortar el lomo en rodajas, ponerlo en un recipiente, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta blanca y la fécula seca, remover uniformemente y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Remojar la yuba en agua, siempre que no queden grumos oscuros, y cortar la yuba remojada en secciones con un cuchillo diagonal.

4. Cortar los ajos en láminas y la cebolla en gajos. Calienta el aceite a fuego alto hasta que esté 70% caliente, luego agrega las rodajas de ajo y los gajos de cebolla.

5. Después de que salga el aroma, vierte la carne en la olla, sofríe hasta que cambie de color, agrega un poco de agua en el medio y luego ponle la yuba cortada.

6. Yuba es fácil de cocinar. Sofría unas cuantas veces, luego agregue salsa de ostras y sal al gusto. Finalmente vierta agua y almidón para que espese durante unos diez segundos. Cuando la sopa espese, apaga el fuego, vierte unas gotas de aceite de sésamo y retira.

-Yuba estofada y champiñones del árbol del té-

Ingredientes: yuba, champiñones del árbol del té secos, sal, aceite, azúcar, incienso trece, pasta de frijol pixian, salsa de soja, champiñones paja de soja. salsa, azúcar glass amarillo.

Ejercicio:

1. Remojar la yuba y los hongos secos del árbol del té en agua tibia respectivamente.

2. Calentar el aceite en la olla, agregar la pasta de frijoles, agregar los champiñones del árbol del té, las trece especias, la sal y el azúcar y remover uniformemente, agregar la yuba y continuar salteando, agregar un apropiado. cantidad de salsa de soya, luego vierta agua hirviendo y póngala a fuego medio. Bajar a fuego lento, agregar la salsa de soya de champiñones y paja y el azúcar de roca amarilla, tapar hasta que el jugo esté completamente seco.

-Cola de pelo al vapor con pimiento picado y yuba-

Ingredientes: 200 gramos de cola de pelo fresca, 50 gramos de yuba, 3 gramos de sal, 20 gramos de pimienta picada, 2 gramos de vino de cocina y 2 gramos de jengibre.

Ejercicio:

1. Cortar el jengibre en tiras, lavar los gajos de la cola y marinarlos con vino de cocción, jengibre rallado y sal durante una hora.

2. Lavar la yuba, remojarla en agua tibia durante 20 minutos y cortarla en gajos del mismo tamaño.

3. Colocar la yuba en el fondo del plato, poner encima un poco de salsa de pimiento picado, luego poner encima la cola de pelo, y poner en la superficie la salsa de pimiento picado.

4. Después de que hierva el agua de la vaporera, póngala en la vaporera y cocine al vapor durante unos 10 minutos.

La eficacia y el papel de la tofu. La tofu es un producto de soja muy común y con un alto valor nutricional. A mucha gente le gusta comerlo. ¿Conoces los efectos y funciones específicas de la yuba? Echemos un vistazo.

Efectos y funciones de la yuba

1. Elimina el calor e hidrata los pulmones.

Yanba tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, aliviando la tos. y reduce la flema, y ​​es apto para que lo coma casi todo el mundo.

2. Prevención de la enfermedad de Alzheimer

Yuba tiene un buen efecto de desarrollo cerebral y puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

Esto se debe a que el contenido de ácido glutámico en la yuba es muy alto, de 2 a 5 veces mayor que el de otras legumbres o alimentos de origen animal. El ácido glutámico juega un papel importante en la actividad cerebral.

3. Prevención y tratamiento de la arteriosclerosis

Los fosfolípidos y saponinas contenidos en la yuba también pueden reducir el contenido de colesterol en sangre y prevenir la hiperlipidemia y la arteriosclerosis.

4. Suplementar energía

Comer antes y después del ejercicio puede reponer energía rápidamente y proporcionar proteínas para el crecimiento muscular.

5. Fortalecimiento del cerebro y antifatiga

Yuba se come mejor al mediodía, ya que puede complementar el cuerpo con suficiente energía para combatir la fatiga de la primera mitad del día. También tiene buenos efectos de desarrollo cerebral.

Comer al mediodía favorece más el control de peso que comer por la noche.

Guía de consumo:

El yanba es de color blanco amarillento, de brillo brillante y rico en proteínas y diversos nutrientes. Remojar en agua limpia (fresca en verano y tibia en invierno) durante 3 a 5 horas antes de aplicar.

Puede ser de carne, vegetariana, barbacoa, frita, fría, sopa, etc. , la comida es fragante y refrescante, y la carne y las verduras son diferentes.

Yuba es apto para almacenamiento a largo plazo, pero conviene colocarlo en un lugar seco y ventilado.

Los palitos de tofu en los días caninos del verano se pueden secar al sol y soplar con brisa fresca unas cuantas veces.

El valor nutricional de la yuba

1. La yuba es rica en proteínas y tiene un bajo contenido de agua; también contiene nutrientes similares a la soja, como proteína de soja, fibra dietética y carbohidratos.

2. La tofu contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y concentra la esencia de la soja. Es el campeón nutricional entre los productos de soja.

3. Los datos nutricionales muestran que el contenido de proteína de la leche de soja, el tofu y la yuba por 100 gramos es de 1,8 gramos, 8,1 gramos y 44,6 gramos respectivamente; el contenido de humedad es de 96 gramos, 82,8 gramos y 7,9 gramos.

No es difícil ver que la yuba es rica en proteínas pero tiene bajo contenido en agua, lo que está relacionado con su sequedad y absorción de su esencia y la concentración de nutrientes de la leche de soja.

Esto es todo por la introducción de la eficacia y funciones de la yuba. Gracias por tomarse el tiempo de leer este sitio web. No olvide buscar en este sitio web para obtener más información sobre los beneficios y funciones de yuba.