Costumbres de vida de Mongolia
Aduanas
Intercambia saludos al encontrarte, incluso con desconocidos. Cuando te encuentras con compañeros o conocidos, normalmente preguntas: "Hola Saibainu"; si te encuentras con un anciano o alguien que conoces por primera vez, tienes que preguntar: "Hola Saibainu" (Hola).
La hospitalidad hacia los transeúntes (los conozcas o no) es una virtud tradicional del pueblo mongol. Los mongoles prestan gran atención a la etiqueta y las reglas de la hospitalidad. Por ejemplo, cuando se come cordero hecho a mano, generalmente se sirve a los invitados el hueso de pipa de cordero con carne y cuatro costillas largas. Si se sirve carne de res a los invitados, se les da un trozo de lomo carnoso, media costilla y un trozo de intestino graso.
Al visitar un hogar mongol, debes respetar al anfitrión. Después de entrar a la yurta, debe sentarse con las piernas cruzadas en la alfombra alrededor de la estufa. Sin embargo, la residencia del propietario está al oeste de la estufa. No se le permite sentarse casualmente cuando el propietario no está sentado. Los invitados generalmente quieren beber el té con leche que ofrece el anfitrión, y sería de mala educación no beberlo. Si el anfitrión lo invita a comer productos lácteos, los invitados no deben negarse, de lo contrario dañará el corazón del anfitrión. Si le resulta inconveniente comer más, simplemente coma un poco.
Ofrecer hada también es una etiqueta noble del pueblo mongol. Al ofrecer un hada, el donante debe inclinarse y sostenerlo con ambas manos y entregárselo a la otra persona. El destinatario también debe inclinarse y recibirlo con ambas manos o inclinarse para permitir que el dador cuelgue el hada alrededor de su cuello y exprese. su gratitud.
Los mongoles deben evitar montar rápido cuando se acerquen a las yurtas a caballo o en coche, para no molestar a los rebaños, si hay fuego delante de la puerta o carteles como una tela roja colgando, significa que hay; hay un paciente o una mujer embarazada en la casa, así que evite la entrada de forasteros; los invitados no pueden sentarse en el Kang occidental, porque el oeste es la dirección para adorar a Buda; evite comer carne de animales muertos, burros; carne, carne de perro y carne de caballo blanca; evite la roja y la blanca cuando haga funerales, y evite la negra y la amarilla cuando haga eventos felices. Hornear pies, zapatos, calcetines, pantalones, etc. en el brasero está prohibido fumar, escupir; , tocar objetos rituales, clásicos, estatuas de Buda y hacer ruidos fuertes al visitar los altares y salas de sutras del templo, y no se permite cazar cerca del templo.
Costumbres alimentarias
Los pastores mongoles respetan; las ovejas como garantía de vida y fuente de riqueza. Hay tres comidas al día y cada comida es inseparable de la leche y la carne. Los alimentos elaborados con leche se llaman "Chaganyide" en mongol, que significa alimento santo y puro, es decir, "comida blanca" se llaman "Ulanyide" en mongol "De" significa "comida roja". Además de la leche más común, los mongoles también consumen leche de cabra, de yegua, de venado y de camello, una pequeña parte de la cual se utiliza como bebida láctea fresca y la mayor parte se transforma en productos lácteos.
La carne del pueblo mongol es principalmente vacuno y ovino, seguida de carne de cabra y una pequeña cantidad de carne de caballo. También cazan cordero amarillo durante la temporada de caza. Hay más de 70 formas tradicionales comunes de comer cordero, incluyendo el banquete de oveja entera, el banquete de oveja entera de piel tierna, el banquete de oveja entera de lana, el cordero asado, el corazón de cordero asado, los callos de cordero fritos, el estofado de cerebro de cordero, etc. La más distintiva es Mongol La etnia asa oveja entera (despellejada y asada), oveja entera asada al horno con piel o oveja entera asada Alxa, la más común es el cordero asado a mano.
Tan importante como los alimentos rojos y los alimentos blancos en la dieta diaria, el arroz frito es un alimento exclusivo del pueblo mongol. Los mongoles de la región occidental también tienen la costumbre de utilizar arroz frito para hacer "beng". Varios alimentos elaborados con harina se incluyen cada vez más en la dieta diaria de los mongoles. Los más comunes son los fideos y los panqueques. Son buenos para agregar rellenos de harina para hacer bollos mongoles únicos, pasteles mongoles y pasteles Xinsu.
Los mongoles no pueden vivir sin té todos los días. Además de beber té negro, casi todo el mundo tiene la costumbre de beber té con leche a primera hora de la mañana. Lo mejor es utilizar agua recién purificada. Y hiérvelo. Después de hervir, ponga el té en polvo en una olla u olla limpia, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregue la leche fresca y la sal y deje hervir. Al té con leche de Mongolia a veces también se le añade mantequilla, piel de leche, arroz frito, etc. Es aromático, salado y delicioso, y es una bebida nutritiva que contiene una variedad de nutrientes. Algunas personas incluso piensan que está bien pasar tres días sin comer, pero no beber té con leche durante un día.
A los mongoles también les gusta utilizar los frutos, hojas y flores de muchas plantas silvestres para hacer té con leche. El té con leche cocido tiene diferentes sabores y algunos pueden prevenir y curar enfermedades.
La mayoría de los mongoles pueden beber alcohol, y el alcohol que beben es principalmente licor y cerveza. En algunas zonas, también beben vino con leche y kumiss. En cada fiesta o reunión de invitados y amigos, existe la costumbre de beber mucho. Kumiss se elabora con leche de yegua fresca fermentada y no requiere destilación.
Alimentos típicos: Hay muchos alimentos mongoles con características distintivas, como cordero asado, cordero entero con piel asado al horno, cordero a la parrilla a mano, cordero frito grande, patas de cordero asadas, tofu con leche, bollos mongoles. y pastel mongol, espera. La gente también incluye: crema, piel de leche, banquete de oveja entera, oveja asada cocida, panecillos de repollo y cordero, pasteles Xinsu y arroz seco.