¿Cómo las antocianinas dan color a las flores? ¿Es reflectante?
Hay un mago llamado Anthocyanin. Es un pigmento muy inestable y su color cambiará con sólo ligeros cambios de pH y temperatura. Cuando son ácidos, los pétalos son rojos. Cuanto más fuerte es la acidez, más rojas son las flores. Cuando es alcalino, los pétalos son azules. Cuanto más fuerte es la alcalinidad, más oscuro es el color, incluso negro azulado. Cuando es neutro, los pétalos aparecen de color violeta. Si no me crees, puedes hacer un pequeño experimento como este. Elija una campanilla roja, póngala en un recipiente y luego vierta un poco de agua alcalina en el recipiente. En este momento encontrarás que la campanilla roja se ha vuelto azul. Coloca la flor en vinagre blanco diluido en agua y volverá a ponerse roja. ¡Ahora deberías saber por qué las rosas tienen flores rojas, las campanillas tienen flores azules y los arrayanes tienen flores moradas!
Algunas flores son de color amarillo, naranja y marrón. Este es otro mago haciendo trucos. El mago es el caroteno, llamado así porque es el pigmento más abundante en las zanahorias. Si una flor utiliza caroteno y carotenoides como pigmentos principales, aparecerá de color amarillo, naranja o marrón, como las flores de forsitia, escaramujo, caléndula, etc.
En cuanto a que algunas flores sean verdes, es porque los pétalos son los más ricos en clorofila. ¿Qué pasa con las flores blancas? Resulta que las flores blancas no contienen ningún pigmento, simplemente porque el tejido celular está lleno de innumerables pequeñas burbujas. Busque una flor blanca y apriétela fuerte con las manos para exprimir las pequeñas burbujas de aire de los pétalos. Notarás que los pétalos blancos se vuelven transparentes.
Sin el sol, las flores no tendrían sus hermosos colores. La luz blanca del sol se compone de siete colores de luz: rojo, naranja, amarillo, verde, azul, índigo y violeta. Las antocianinas ácidas absorben luz distinta de la roja y la reflejan, por lo que lo que la gente ve es de color rojo brillante. De manera similar, las antocianinas neutras reflejan la luz violeta, las antocianinas básicas reflejan la luz azul, el caroteno puede reflejar la luz amarilla y la luz naranja respectivamente, y las flores blancas no contienen pigmentos y pueden reflejar los siete tipos de luz. Entonces vimos estas flores de colores.
¡Curiosamente, las flores de algunas plantas cambian de color! Las flores del algodón son blancas cuando florecen por primera vez por la mañana y pronto los pétalos se vuelven amarillos y blancos gradualmente. Después de que las flores florezcan, si hace sol y sol, se volverán rosadas o rojas. Más tarde, las flores se volvieron cada vez más rojas y violetas y, finalmente, toda la corola se volvió marrón grisácea. La madreselva es un arbusto entrelazado semi-perenne. Cuando florecen a finales de primavera o principios de verano, son blancas al principio y luego amarillas. El reflejo del amarillo y el blanco en un árbol de madreselva es muy hermoso. También hay una planta llamada Sanzui Hibiscus. Cuando florece, se vuelve blanca por la mañana, roja clara al mediodía y roja oscura por la noche. La más famosa es una planta llamada hibisco. Sus flores son blancas al principio, ligeramente rojas el segundo día y se tornan amarillas al tercer día.