¿Qué es el mar de té y cuál es la función del mar de té?
Mar del Té. Personas que no saben cómo es el paisaje. De hecho, Chahai es una especie de mueble artesanal. Está elaborado a partir de raíces de árboles y procesado, y es apto para cocinar y degustar té. Sin embargo, es un juego de té único que no pierde el sentido estético del arte de raíces o del tallado de raíces. Este número de Tea Drinking Culture le presentará qué es el mar de té.
El mar de té (también conocido como taza de Gongdao) es una palabra polisémica, es decir, el mar de té. Uno es el origen del té, con grandes áreas de árboles de té, que se puede decir que es un mar de té, como el "China Tea Sea-Fujian"; el otro son los utensilios para beber té, como los que pueden; también se puede decir que el recipiente es el mar de té, como la taza justa, el tercero es el mueble artesanal para degustar té, que está hecho de bambú, madera y piedra; y otras materias primas. Su función es básicamente la misma que la de la bandeja de té, pero es más artística que la bandeja de té.
Teahai, también conocido como taza de té o taza de feria. Con forma de tetera abierta sin asa. Debido a que la preparación del té oolong requiere mucho tiempo, incluso una diferencia de unos pocos segundos o más cambiará en gran medida la calidad de la sopa de té. Por lo tanto, incluso si se necesitan sólo diez segundos para sacar la sopa de té de la olla, la intensidad de la sopa de té que sale al principio y al final es muy diferente. Para evitar una densidad desigual, primero vierta toda la sopa de té en el mar de té y luego divídala en tazas. Al mismo tiempo, puede precipitar residuos de té y té en polvo. Hoy en día también se utilizan habitualmente filtros de acero inoxidable, colocados sobre el mar de té, de modo que la sopa de té fluya desde el filtro hacia el mar de té para filtrar los residuos del té. No creo que este método sea aconsejable porque el acero inoxidable en sí tiene un olor peculiar. Al menos para el té aromático recién preparado, no se puede utilizar ningún filtro.
También hay un dicho. Es el nombre de la taza justa en los juegos de té, pero es incorrecto. La copa justa es una copa de vino hecha según el principio del sifón. Hay un grifo en el medio de la copa de vino. El vino debe estar lleno en un ochenta por ciento y un punto lleno de agua, de lo contrario se perderá toda el agua. También llamada copa de feria. Es un tipo de artesanía que encarna la sabiduría antigua.
Las tazas de feria modernas se denominan colectivamente juegos de té, similares a una tetera sin tapa, y se utilizan para filtrar las hojas de té y dividir el agua del té.
En el centro de la taza hay un anciano o un grifo, con un tubo de porcelana hueco en el interior. La parte inferior del tubo conduce a un pequeño agujero en el fondo de la taza. Equivale a la altura del lunar en el pecho del anciano o la posición de la boca del dragón. Hay un orificio en la conexión entre la boca superior y el fondo de la taza. Cuando se vierte agua en la taza, si el nivel del agua es más bajo que la boca superior del tubo de porcelana, el agua no se escapará. El nivel del agua excede la boca superior del tubo de porcelana, el agua se filtrará a través del orificio de fuga en el fondo de la taza. Este tipo de vaso con fugas se llama entre la gente "copa justa" y está fabricado según el principio del sifón en física. Se dice que en la antigüedad, la gente usaba copas justas para tratar con los borrachos. Si el vino se vertía por encima de la altura, se derramaba todo el vino. Una copa justa es la forma más justa de contener el vino. Cuando esté llena, debe ser poco profunda y plana, y no debe llenarse demasiado, de lo contrario, todo el vino de la copa se derramará y no quedará ni una gota.