Por favor, cuénteme sobre la práctica común de cocinar sin humo... ¿Carne con palillos?
Preparación de ingredientes: 400 g de ternera, cebolletas, un poco de cilantro, 3 rodajas de jengibre, 3 dientes de maicena, 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco, un poco de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de aceite, un poco de condimento para barbacoa.
Pasos de práctica:
1. Lavar las cebolletas y el cilantro, cortar las cebolletas en gajos y reservar.
2. Remojar los palillos en agua hirviendo durante 20 minutos antes.
3. Picar el jengibre y el ajo en polvo y reservar.
4. Cortar la carne en tiras pequeñas a contrapelo, enjuagar repetidamente con agua y escurrir. Agrega una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal, pimienta y una cucharada de vino de cocción, mezcla bien. Agregue 2 cucharadas de maicena, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 20 minutos. Pincha la carne con un palillo.
5. Calienta el aceite en una olla, agrega el cilantro, las cebolletas, las cebolletas y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes. Retire el residuo, agregue la carne a una temperatura del 50% del aceite y fría lentamente durante unos diez minutos. Freír durante medio minuto antes de servir, la superficie puede mostrar un ligero color. Retire el dispositivo de control de aceite.
6. Retire el exceso de aceite, deje un poco de aceite base en la olla, agregue el jengibre y el ajo picados y sofría hasta que estén fragantes. Vierta la carne frita y saltee uniformemente. Apagar el fuego, espolvorear con los ingredientes de la barbacoa y mezclar bien con el calor residual. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo blanco, cebolla verde picada y gajos de cilantro y mezcla bien.
El valor nutricional de la carne de vacuno:
1. La carne de vacuno es rica en sarcosina: El contenido de sarcosina en la carne de vacuno es superior al de cualquier otro alimento, lo que la hace ideal para el crecimiento muscular. y mejora de la fuerza Especialmente eficaz. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular y puede reponer eficazmente el trifosfato de adenosina, haciendo que el entrenamiento dure más.
2. La carne de vacuno contiene vitamina B6: Cuanto mayor sea la demanda de proteínas, más vitamina B6 se debe añadir a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer su inmunidad y promover el metabolismo y la síntesis de proteínas, ayudando así a su cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.