¿Se pueden comer zanahorias y repollo juntos?

La col es rica en nutrientes, fácil de cocinar y también se puede comer cruda. No sólo es rico en vitaminas, sino que también tiene ciertos efectos anticancerígenos. Las zanahorias también son ricas en vitaminas y tienen mucha vitamina A, que es buena para la vista. Pero la vitamina A es una vitamina liposoluble, por lo que cuando se combina con repollo, la nutrición es más razonable, el color es brillante y el apetito es excelente.

Datos ampliados:

Tabúes de la zanahoria:

1. La zanahoria y el pimiento no se deben comer crudos juntos. Las zanahorias no solo contienen una gran cantidad de caroteno, sino que también contienen enzimas que descomponen la vitamina C, y los pimientos son ricos en vitamina C, por lo que las zanahorias no se deben comer crudas junto con los pimientos, de lo contrario se reducirá el valor nutricional de los pimientos.

2. Si las zanahorias temen que se agrien, no añadas vinagre. Las zanahorias contienen mucho caroteno, por lo que lo mejor es freírlas en aceite o guisarlas con carne. El caroteno le teme al ácido, así que no le pongas vinagre a las zanahorias.

3. No comer zanahorias y rábanos blancos juntos. Aunque las zanahorias y el rábano blanco tienen muchos beneficios para el cuerpo humano, comerlos juntos reducirá la nutrición.

4. Debido a que el rábano blanco contiene una variedad de enzimas, aceite de mostaza, lignina e inductores de interferón, tiene una buena función digestiva, anticancerígena, antiviral, inmunidad mejorada y producción de interferón. Sin embargo, los materiales mencionados anteriormente no son resistentes al calor y se destruirán a altas temperaturas de 70°C.

Las zanahorias, por otro lado, son ricas en betacaroteno. Cuando se come crudo, más del 70% del caroteno no se puede absorber. Sólo freír con aceite comestible se puede mejorar la tasa de absorción y utilización del caroteno. Además, dado que las zanahorias contienen enzimas que descomponen la vitamina C, la vitamina C del rábano blanco se destruirá cuando se mezclen.

Enciclopedia Baidu - Zanahorias salteadas con repollo

People's Daily Online - Cuatro cosas que se deben evitar comiendo zanahorias para nutrir el hígado y mejorar la vista