Método integral de encurtido de zanahorias
Método (1):
Cortar las zanahorias en tiras finas y colocarlas en un colador para que se sequen al sol. No puedes secarlos. Siéntelos con las manos mientras se ablandan y luego se secan.
Luego ponlo en una olla pequeña, espolvorea con sal, trece especias, un poco de vinagre, frótalo con las manos, espera hasta que el condimento se empape en las zanahorias ralladas, déjalo reposar unos días. , y luego podrás comerlo.
Espolvorea aceite de sésamo al comer, ¡tiene un sabor muy aceitoso!
Método (2):
Cortar las zanahorias en rodajas, escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar.
Cortar en tiras las cebolletas, el jengibre, el ajo y las zanahorias escurridas. Añadir una cantidad adecuada de vinagre, sal y condimentos, añadir un poco de azúcar y comer al cabo de unos días. Espolvoree aceite de sésamo al comer. La diferencia con lo anterior es que las zanahorias ralladas encurtidas de esta forma quedan más crujientes y deliciosas. Sin embargo, en comparación, nadie puede durar mucho.
¿Cómo comer zanahorias encurtidas?
¿Cómo comer zanahorias encurtidas? De hecho, generalmente las zanahorias encurtidas se pueden sacar después de 20 días, mezclarlas con aceite de sésamo y comerlas crudas. Las zanahorias son ricas en vitamina A, que es liposoluble. Deben tener aceite para absorber y saben bien después de mezclarlos con aceite de sésamo. Hay muchos sabores y métodos de zanahorias encurtidas, como zanahorias encurtidas saladas, dulces, picantes, de soja y de sabores extraños. Pero no importa qué sabor de zanahorias encurtidas elijas, el método más básico es encurtir zanahorias encurtidas. El método más común para encurtir zanahorias es:
Ingredientes: 1 kg de zanahorias, 0,7 kg de sal
Elegir una zanahoria un poco más pequeña y de grosor básicamente simétrico, quitarle las raíces y lavar Límpialo y ponlo en el altar. Coloca una capa de sal sobre cada zanahoria y espolvorea más sal encima.
Presiona la piedra, añade un poco de agua salada y deja que las zanahorias se empapen completamente en el agua salada.
El altar fue derribado una vez después de tres días y otra vez después de una semana.
Dejar marinar durante 20 días.
Consejos:
Si quieres encurtir zanahorias con otros sabores, remoja las zanahorias encurtidas para quitar el exceso de sabor salado. Suele tardar medio día en remojarse y cambiar el agua dos veces hasta alcanzar un estado ligeramente salado. Puedes marinar otros sabores en este momento.