Tarta de queso y calabaza con taro

La tarta de queso con calabaza es suave y densa, y la pasta de taro es suave y delicada~

1 (al vapor) 100 g de taro Lipu, 30 g de leche desnatada, cantidad adecuada. de boniato morado en polvo (yo puse 2 g), 5 g de azúcar/sustituto de azúcar sin calorías, batir hasta obtener un puré espeso (me gusta sólido, agrego menos leche).

2. Repartir en el fondo del molde y compactar lo máximo posible.

3. Presione 80 g de calabaza vieja cocida al vapor (peso después de escurrir) hasta obtener un puré y luego enfríe.

4. Mezclar uniformemente aproximadamente 45 gramos de huevos y puré de calabaza.

Remueve uniformemente 5,80 gramos de yogur filtrado (o queso o yogur espeso).

6. Mezclar uniformemente 10 g de azúcar sin calorías (dulzura y azúcar blanca 1:1) y 2 gotas de extracto de vainilla.

7. Tamice la fibra de calabaza (la clave para un sabor delicioso)

8. Vierta la pasta de taro y agítela unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.

9. Precalentar el horno a 180 grados durante 30 minutos, luego meter en el frigorífico.

10. 50 gramos de taro al vapor, cantidad adecuada de sucedáneo de azúcar/azúcar sin calorías, unos 30 gramos de leche desnatada, rellenos de pasta de taro fina y suave (¡batir bien los ingredientes y tamizar!)

11. El patrón superior "crema" de la pasta de taro se puede utilizar libremente.

12. Habrá algo de agua después de la refrigeración. La calabaza puede drenar un poco más de agua y la pasta de taro en la parte inferior se puede hacer más fuerte agregando menos leche ~

La delicada y suave pasta de taro en la parte superior y el suave queso falso de calabaza tienen una buena textura y sabor.

El queso de calabaza todavía tiene algunos poros pequeños, pero no afecta el delicado sabor~