Tarta de queso y calabaza con taro
La tarta de queso con calabaza es suave y densa, y la pasta de taro es suave y delicada~
1 (al vapor) 100 g de taro Lipu, 30 g de leche desnatada, cantidad adecuada. de boniato morado en polvo (yo puse 2 g), 5 g de azúcar/sustituto de azúcar sin calorías, batir hasta obtener un puré espeso (me gusta sólido, agrego menos leche).
2. Repartir en el fondo del molde y compactar lo máximo posible.
3. Presione 80 g de calabaza vieja cocida al vapor (peso después de escurrir) hasta obtener un puré y luego enfríe.
4. Mezclar uniformemente aproximadamente 45 gramos de huevos y puré de calabaza.
Remueve uniformemente 5,80 gramos de yogur filtrado (o queso o yogur espeso).
6. Mezclar uniformemente 10 g de azúcar sin calorías (dulzura y azúcar blanca 1:1) y 2 gotas de extracto de vainilla.
7. Tamice la fibra de calabaza (la clave para un sabor delicioso)
8. Vierta la pasta de taro y agítela unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.
9. Precalentar el horno a 180 grados durante 30 minutos, luego meter en el frigorífico.
10. 50 gramos de taro al vapor, cantidad adecuada de sucedáneo de azúcar/azúcar sin calorías, unos 30 gramos de leche desnatada, rellenos de pasta de taro fina y suave (¡batir bien los ingredientes y tamizar!)
11. El patrón superior "crema" de la pasta de taro se puede utilizar libremente.
12. Habrá algo de agua después de la refrigeración. La calabaza puede drenar un poco más de agua y la pasta de taro en la parte inferior se puede hacer más fuerte agregando menos leche ~
La delicada y suave pasta de taro en la parte superior y el suave queso falso de calabaza tienen una buena textura y sabor.
El queso de calabaza todavía tiene algunos poros pequeños, pero no afecta el delicado sabor~